环境干燥介质湿度和物料偏移活化能关系的理论和实验研讨.pdf

环境干燥介质湿度和物料偏移活化能关系的 理论和实验研究★ 解国珍向长松法晓明 郭妹娟李国栋 高原 (北京建筑工程学院环境与能源工程学院， 100044， xieguiozhen@bucea．edu．cn) 摘 要：基于活化能(AAE)概念，为了进一步简化数学模型，将偏移活化能(w丸AE)引入 工程反应模型。本文选择马铃薯、肥皂和硅胶三种材料作为研究对象，通过选定环境干燥介质 (热空气)的相对湿度分别为8％，15％和25％，从理论和实验上研究了三种物料的动态干燥 特性，以及环境干燥介质对被干燥物料偏移活化能的影响。研究表明，偏移活化能不仅与毛细 管多孔性和物料表面的收缩性有关，还与干燥介质中的水蒸汽分子扩散性能有关。 关键词：相对湿度偏移活化能物料干燥 Air with onthe ofAmbient InvestigationRelationship Humidity the ActivationofDriedMaterials WarpedApparent Energy Xie Yuan Guozhen。XiangChangsong，FaXiaoming，GuoShujuan，LiGuodong，Gao (Environmentand InstituteCivil andArchitecture EnergyDepartment,Beijingof Engineering Be埒tng,100044,RR．China,xieguioz,hen@bucea．edu,cn) Abstract：Basedonthe of activation conceptAAE(apparentenergy)，thewarpedapparent the modelin tO the activation introducedinto reaction order energy(WaAE)is engineering simplify threekindsofdried model．Inthe of drying performance materials，potato，soap paper,thedynamic the ofthe andsilica studied of gel，Was byinvestigationimpact drying WAAE studiedresultsshow is the ofdriedmaterials．The 8％，15％and25％，On humidity,which resistance thattheWAAEnot reflectsthe effectofwater caused only comprehensive evaporating by