体力活动营养与常见慢性..ppt

体力活动的作用 增加能耗 减少体脂 改善脂代谢 体力活动指南 讨论 注意事项 重点掌握糖尿病、肥胖症患者锻炼期的膳食营养安排措施； 掌握膳食纤维概念以及主要作用和膳食来源。 1、体力活动对改善心血管疾病的作用 调整脂代谢，有氧运动使TC、TG、LDL-C降低，使HDL-C上升，防治减缓动脉硬化发生，降低心血管疾病发病率和死亡率。 体力活动改善心肌供血，防治冠心病；减轻小动脉紧张性，预防高血压。 糖尿病是以持续高血糖为其基本生化特征的一种慢性全身性代谢性疾病， 使组织细胞对胰岛素敏感性下降，引起一系列的代谢紊乱性改变，特征为血糖过高及尿糖。 主要是由于体内胰岛素分泌绝对不足或相对不足 、或由于胰岛素抵抗 ，造成细胞无法摄取利用葡萄糖，从而导致以糖代谢紊乱为主的糖 、蛋白质、 脂肪代谢紊乱的一种综合病症 。 “三多一少” 即多尿 、多饮 、多食和体重减轻 。 多尿： 血糖高引起利尿作用 每日尿量可达 3升以上 ； 多饮 ：多尿引起脱水 ，致口渴思饮 ； 多食 ：大量糖自尿排出 引起能量丧失， 引起多食以补偿；  体重减轻： 能量的丧失， 引起体重减轻 反应性低血糖： 早期的2 型糖尿病 尤其是肥胖型 ，由于胰岛素分泌延迟 ，而与血糖高峰不一致 ，常可在餐前发生反应性低血糖：心悸 出汗 饥饿 乏力等 为糖尿病早期症状 ；视力障碍： 血糖明显增高时 可引起晶状体改变 使屈光不正而出现视物模糊， 眼科检查无异常发现 ，血糖正常后视力可恢复。  皮肤瘙痒 ：突发水疱， 皮肤破口后不易愈合 色素沉着 。 （一）蛋白质：增加优质蛋白质； （二）脂肪：高脂膳食，使糖尿病风险性增加； （三）糖类： 研究发现，血糖升高主要取决于总能量的摄入，在控制总热量的前提下，糖供能比例以50%—60%为宜，以多糖为好。 （四）膳食纤维：降低糖尿病风险。 糖尿病患者常伴有多种维生素和矿物质的缺乏，如1型糖尿病患者常存在维生素A、B1、B2、B6、C、D、E等缺乏，其发病率随着纬度的增高而增加，提示可与较少紫外线暴露导致维生素D合成减少有关； 2型糖尿病患者以B族维生素、β-胡萝卜素及维生素C、D、E缺乏较为常见。 研究表明，糖尿病患者铬、锌、硒、镁、铁水平有所降低，有并发症时更低，硒、铬、锌水平均显著低于无并发症者。 （七）其他膳食成分 大蒜素： 仙人掌、芦荟、苦瓜等，均有降低血糖作用。 1、控制总热量：关键是控制总热能摄入，维持正常体重。 2、平衡膳食： 3、锻炼前多饮水，避免空腹锻炼，防止运动性低血糖发生。 4、采用高膳食纤维膳食，有助于降糖、降脂， 5、饮食清淡，少盐，少饮酒，不吸烟。 6、食谱：平衡膳食基础上，限糖、限脂、增加矿物质、维生素。 身患1型糖尿病的前奥运会游泳冠军加里·霍尔（左）近日现身北京，教孩子们练习游泳技能。他以自己作为例子，鼓励糖尿病患者坚持良好的血糖监测习惯和合理的用药就能实现高质量的生活，比如他每天至少测5次血糖，打5次胰岛素。 糖尿病，一个困扰着全球2.5亿人的慢性疾病，让许多人失去了生活的乐趣……然而，与诸多丧失原有生活质量的患者形成鲜明对比的是，美国人加里·霍尔非但控制了疾病，还获得了连正常人都难以企及的体育成就，他用5枚闪亮的奥运游泳金牌告诉世人：糖尿病是可以战胜的！ 患1型糖尿病的前奥运会游泳冠军加里·霍尔（左）与2008年5月现身北京，教孩子们练习游泳技能。他以自己作为例子，鼓励糖尿病患者坚持良好的血糖监测习惯和合理的用药就能实现高质量的生活，比如他每天至少测5次血糖，打5次胰岛素。 骨质疏松是各种原因引起的骨代谢性障碍 ，主要表现为单位体积内骨量降低 ，骨基质有机成分及钙盐沉着均减少 ，但基本结构保持不变 ，X射线表现则以骨皮质变薄及骨小梁减少为特征 。 骨质疏松可累及全身骨骼、 以脊椎骨、 髋部及腕部骨骼表现最为明显 . 膳食长期钙和蛋白质摄入不足 可造成血浆蛋白降低， 使骨基质合成不足 ，新骨形成缓慢 ，若同时伴有钙缺乏， 骨质疏松即会很快出现 。 临床表现主要为骨痛和骨折为主。 超声骨密度仪 单光子吸收测定法 方法不同，检测部位不同。 ** 1、钙：是维持骨量峰值和防治骨质疏松症的重要营养因素。 骨量是指：单位体积内，骨组织[骨矿物质（钙、磷等）和骨基质（骨胶原、蛋白质、无机盐等等）]含量。 2、VD：促进钙吸收，调节骨钙内环境稳定，保留骨量、纠正骨软化、降低骨折发生率。 活性维生素D来源：一是食物提供；二是皮肤中脱氢胆固醇经紫外线照射合成维生素D，二者在肝肾进行二次羟化才能转化为活性维生素D，发挥作用。 3、磷：促进骨基质的合成和骨矿沉积。 4、镁：镁缺乏时骨质疏松的原因之一。 5、微量元素：氟、铜、锌等。 6、蛋白质：赖