大学生早餐习惯调查报告.doc

大学生早餐习惯调查报告 前言 营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖，更容易会产生其他一系列的身体上的不适。研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。 食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7（相当于100克谷物，50克鸡蛋，10克食用油），这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。 一.调查目的 随着步入大学以及对大学生活的慢慢适应,每个大学生都有不一样的大学生活方式.一个良好的生活方式会让人生活更健康有质量,故调查大学生的生活方式对我们了解大学生生活状态以及对我们以后生活指导有重要的意义.一天之计在于晨，吃早餐的好习惯是我们美好一天开始。 二．调查对象：武汉高校学生 三．调查时间：2013年4月1日-------1013年4月11日 四．调查方法：采取网上发布问卷调查了66来自各个不同学校的同学，然后收集数据整理分析得出结论、 五．调查报告 本次网上问卷合计64名大学生积极参加，其中有男生34人女生30人。对统计数据的整理我们不难看出大学生对于是否吃早餐的看法大致趋同，至于是否培养好的吃早餐习惯，学会科学早餐搭配不同的同学有自己不同的看法。最后一项统计以及大家在问卷后的积极评论中我们能看出大家都认识到一个好的早餐习惯对自己身体的重要性，并且都希望自己能培养一个好的早餐习惯，坚持每天吃科学营养的好早餐。 吃早餐的习惯 性别 有 没有 偶尔有 小计 男 20/30% 4/6% 10/15% 34 女 23/35% 0/0% 9/14% 32 小计 43 4 19 合计66 我们对男生和女生吃早餐的情况分开进行了调查，与数据知道34个男生中只有20个男生经常吃早餐，4个偶尔吃早餐，10个人偶尔吃早餐；女生32个人当中有23个经常人吃早餐，没有人不吃早餐，19个偶尔吃早餐。由柱状图可知经常吃早餐中女生多出男生至少5%，偶尔吃早餐女生少于男生至少1%，没有吃早餐中女生至少少于女生6%。 故女生吃早餐的整体情况明显好于男生，说明了女生有着更好的生活习惯这大概也是女性寿命平均高于男性的一个重要原因之一吧。 （二）不想吃早餐的原因 对于吃早餐的健康生活习惯大家都心里认同，但是有部分人不想吃早餐的原因是什么呢？ 整理数据如下： 性别 早上起不来 减肥 节约钱 吃不进 其他 小计 男 22/33% 2/3% 3/5% 1/2% 6/9% 34 女 19/29% 3/5% 0/0% 3/5% 7/11% 32 小计 41 5 3 4 13 合计66 根据饼状图可看： 早上睡懒觉起不来而不吃早餐的占62%，吃不下的占7%，减肥导致的占8%，节约钱的同学占5%，其他原因占20%。 早上不吃早餐的主要原因是早上不想起床,可见同学对于睡觉这件事看得比吃早餐更重要，其中早上喜欢睡懒觉而不起床的吃早餐的的男生要多于女生，女生明显比男生要重视吃早餐；然而女生为了减肥而不吃早餐的人要多于男生2%女生更喜欢把长胖的责任归结于吃的多了（ps:专家研究表明不吃早餐不当的饮食习惯更容易导致长长胖，这是女生们错误的观点） (三)早餐的科学搭配 在早餐的搭配中我们设计了我们平时常搭配的早餐种类，然后把男女生的饮食爱好进行了比较得出初步的结论。 早餐搭配面积图 总体上看无论的男女生都比较青睐于早餐吃起来比较方便的饼类、豆浆，其次是谷类制品；吃馒头包子、面包牛奶、油条豆浆、的较少,可见早餐同学们的搭配首选的是比较方的餐食搭配。 其次早上同学去食堂吃过早时早餐搭配也和食堂的条件有很大 关系 可见大部分同学喜欢吃那些口味好的的，大家几乎觉得口味才是早餐最重要的，其次有小部分人注重早餐的品质营养价值，其中排队的人数以及是否可以拿在手上方便带走也是影响大家吃早餐的原因之一。Ps：提议学校食堂的硬件条件要改进了，多做一点有营养品质的早餐，其次就是提高服务速度让更多的同学都能吃到珍贵的早餐。 （四）不吃早餐是否对身体有影响 选项 没有 有 不知道 人数 1/2% 63/95 2/3% 合计 1 63 2 统计的数据来看众数是“有”63人，说明了百分之九十五的人知道不吃早餐对身体有影响，只有百分之五的同学对于早餐的态度是无所谓的。专家对于那些早上睡懒觉不吃早餐的人特别提醒： 在睡眠中，胃仍在分泌