广东省地方猪种的保护和利用刘德武.ppt

刘德武 湖南湘潭会议2007-11-11 广东省地方猪种的保护和利用 华南农业大学动物科学学院 动物生产与管理系 刘德武 一、广东省被列入国家保种范围的猪种 1 蓝塘猪 原产于广东省紫金县蓝塘镇,原称芙蓉猪,属典型的华南型猪种,现主要分布于广东的惠州、河源、梅县等粤东地区.2001年和2006年均被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》. 体型外貌: 小耳黑背,身体上部为一宽广黑带;下半部为白色;分界处为一灰白带.头型中等大小,嘴稍扁而翘,耳小直立且薄而尖,体躯短宽深圆肥,背凹,腹大,四肢短小,奶头多为5对. 生产性能: 成年公127kg,母85.5kg.母猪6个月发情,持续3-5天.初产8头,经产11-16头.生育年限8-10年以上.肥育期日增重397g,屠宰率65.5%,膘厚5.3cm,眼肌面积19.5cm2,腿臀比例24.6%,瘦肉率35.2%. 杂交效果好.长蓝杂交一代日增重638克,胴体瘦肉率39.48％;杜洛克公与长蓝母杂交后代日增重622克,胴体瘦肉率50.35％. 形成与发展: 山区交通不便,长期近亲交配(“父老子继、母死女代,代代相传”的单传法),不良基因被淘汰,遗传纯度高,耐近交.据王敬军等研究,近交系数达26.7%无衰退现象. 传统饲养方法多采用圈养\栓养或放养.用薯苗\菜叶\水浮莲\野菜等原料,煮熟熬烂后稀喂.肉猪出栏前2个月和母猪产仔前1个月,加喂大米\蕃薯\花生麸\木薯粉等精料,并增加日喂次数,为使肉猪催肥和母猪壮胎. 优势性状: 早熟易肥,皮薄肉嫩,清甜香滑,无臊味,味道特佳.深受珠三角和港澳地区消费者欢迎。 温驯易管,耐粗饲, 适应性强,抗病能力强,耐近交,杂交优势显著.非常适合当地饲养. 近年来市场上供不应求,一些客人还将其作为“特殊礼品”馈赠亲朋好友. 上世纪70-90年代,高峰期单紫金县蓝塘母猪存栏3.8万头,年产仔猪60多万头,是广东省主要猪苗产区之一。 近年来,随着市场变化,养户转向饲养瘦肉型猪,蓝塘猪受到前所未有的冲击。据调查,现在蓝塘母猪在蓝塘镇存栏仅1800头,公猪4头;河源市存栏15000头,公猪30头,且多为散养。 保种和开发利用情况： (1)异地保种: 1989年经广东省计委立项,蓝塘猪保种场设立在广东板岭原种猪场。1990年从紫金县收购6个血缘62头猪。2000年在被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》后,又引入3个血缘。 保种采用场内核心群和场外群众性保种相结合的方法。场内主要保存现有家系,采取继代选留、延长世代间隔等措施, 保留不同血缘的公母猪;群众性保种主要保证一定数量的母猪群。 保种研究 长期以来,板岭原种猪场与华南农大进行合作科研，《蓝塘猪、广东大花白猪种质资源保护及种质特性研究》于2002年通过成果鉴定。鉴定认为:该场在我国地方猪种的保护工作中走在前面，研究工作达到了国内领先水平。 目前存栏100多头母猪和十几头公猪,以及一些肉猪。 开发利用 积极开展杂交试验和生产配套系研究.根据市场需求,于2004年在东莞市开设无公害优质土猪肉专卖店,以满足市场对优质猪肉的需求,销售状况良好. (2)政府采取的措施 河源市农业局2003年始对蓝塘猪实行社会化保种和基地化保种相结合，并在此基础开发利用蓝塘猪。 社会化保种：在紫金县蓝塘、凤安镇一带建立自然保护区，饲养蓝塘母猪500头，公猪15头。 基地化保种：在蓝塘种猪场新建存栏50头纯种蓝塘母猪和400头长蓝杂母猪的生产线，加强纯种选育，提纯复壮；同时引入长白和杜洛克公猪，开展三元杂交，生产肉质鲜美的杜长蓝商品猪苗，给农户饲养，商品猪由品改站回收销售。 (3)“公司＋农户”打造蓝塘猪品牌 河源市三友农牧集团有限公司提出在保种基础上开发利用蓝塘猪，满足不同层次的消费需求。 2005年选购2头公猪和10多头母猪,免费为农户提供猪苗,养大后按市场价统一收购。目前存栏母猪300多头。 近两年来，除了越来越多的农户重新饲养蓝塘猪外,河源一家农牧公司也加入到饲养蓝塘猪的行列。 科研工作 (1) 杂交利用 早在1964年就引进“长白”公猪,并采用人工输精技术,开展长蓝杂交试验,并进行推广。据1978-1982年试验,长蓝杂交一代饲养137天育肥,体重90kg,日增重0.55kg;蓝塘猪饲养150天,体重70kg,日增重0.453kg。每增重1kg比蓝塘猪减少精料0.215kg、粗料0.155kg。 长白公猪与蓝塘母猪的杂交一代日增重638克,胴体瘦肉率39.48％；杜洛克公猪与长蓝母猪的杂交一代猪日增重622克,胴体瘦肉率50.35％。 (2)其它 对蓝塘猪生长、繁殖、杂交和育种的研究一直在进行。刘广团等(1983) 发现,杜长蓝和长蓝胴体瘦肉率和背膘厚比蓝塘猪均显著改善.刘德武等(1997)用RAPD方法对蓝塘猪等的亲