上海本土饭店品牌的构建.ppt

Page ? * 上海本土饭店品牌的构建 演讲大纲 ·背景分析 ·上海饭店品牌现状 ·上海本土饭店品牌存在问题 ·建议与展望 一、背景分析 饭店自主品牌经营能力加强 饭店多种品牌建设模式成熟 饭店品牌垄断格局逐渐形成 饭店多元品牌延伸方式形成 二、上海饭店品牌建设现状 在饭店领域，我国尚无马里奥特、雅高、希尔顿、凯悦这样的名牌酒店集团，唯有上海锦江酒店管理集团近年来发展较为迅速，其排名已经跃居为全球酒店排名300强之第13位（2008年）。 目前，国际知名品牌酒店占据上海市场的大部分，民族品牌有锦江、衡山，如家、格林豪泰、motel168等，此外还有产权式公寓、精品酒店等。 国家 酒店管理集团举例 美国 万豪、喜达屋、卡尔逊、凯悦、圣达特、艾美国际 英国 希尔顿、洲际、福特 新加坡 君华、贵都、千禧 西班牙 索美丽亚 日本 大仓 法国 雅高 加拿大 四季 澳大利亚 龙都 香港 香格里拉、富豪 2008年上海饭店营业收入前十名单位排序 单位名称 星级 客房数（间） 营业收入总‘额 （万元） 比上年同期增长（%） 浦东香格里拉 五 950 83163.13 —10.6 金茂君悦 五 555 60824.00 —17.4 静安希尔顿 五 741 39145.30 —14.0 世贸皇家艾美 无 761 37040.64 — 威斯汀大酒店 五 570 35683.50 —14.3 金威万豪酒店 五 597 34661.57 —11.1 波特曼丽嘉 五 610 32509.19 —28.0 四季酒店 五 435 30514.27 —18.5 花园饭店 五 492 28841.00 —7.9 外滩茂悦酒店 无 631 27814.01 — 2008年上海饭店营业收入按客房出租率排序前十名单位 单位名称 星级 客房出租率（%） 比上年同期增长百分点 金威万豪酒店 五 69.09 —8.5 静安希尔顿 五 67.75 —10.0 威斯汀大饭店 五 66.74 —2.4 金茂君悦大酒店 五 62.74 —11.2 浦东香格里拉 五 59.51 —8.7 世贸皇家艾美 无 59.13 — 花园饭店 五 56.56 —11.6 波特曼丽嘉 五 50.21 —20.0 四季酒店 五 42.15 —14.4 外滩茂悦酒店 无 36.06 — 名列“中国饭店业集团二十强”中名列榜首，从2004年起连续被列为“中国饭店业民族品牌先锋”，管理着分布在全国各地近百家高星级酒店，客房总数近3万间，其中包括和平饭店、锦江饭店、国际饭店等。 致力于“品牌建设、系统完善、人才培养”，拥有先进的JREZ中央预订系统和实时预订功能的电子商务网站，建立了融国际标准、中国国情和锦江特色于一体的酒店核心质量标准、酒店技术服务标准、酒店开业指南、统一会计政策、酒店物品标准等一系列标准体系。 衡山集团公司是上海国资委投资监管的以饭店经营为主，集酒店管理、休闲度假、公寓租赁、汽车服务为一体的综合性集团公司。 目前拥有上海大厦、衡山宾馆、扬子饭店、浦江饭店、衡山马勒别墅饭店、康福泰尔大酒店、衡山国际发展有限公司、衡山汽车服务公司和衡山集团饭店管理公司等九家企业，被评为全国十六家“民族先锋”企业之一，进入世界酒店300强之列。 锦江 衡山 上海本土主要品牌集团介绍 锦江品牌竞争力主要体现在品牌形象竞争力。 资料来源：于秋阳。中国旅游企业品牌竞争力研究[D]. 华东师范大学硕士论文，2007:75. 衡山品牌竞争力也主要体现在品牌形象力，但较之锦江则普遍较弱。 资料来源：于秋阳。中国旅游企业品牌竞争力研究[D]. 华东师范大学硕士论文，2007:75. 1. 品牌意识薄弱 目前饭店大多是从促销的层面认识“信息传播”和“形象打造”，看重的是短期直接的营销效果，较少从“品牌经营”的高度来认识品牌的战略意义，致使其应有的价值未能充分显示。 三、上海饭店品牌存在问题 2. 品牌培育基础不牢固 宏观环境：我国旅游业发展时间较短，还存在体制不顺、基础薄弱和市场相对无序等问题。 微观机制：中小型饭店将精力和资金都投入到短期或当前占领市场的再生产中，忽视品牌建设的综合引导作用和长期获利能力。 3. 品牌经营管理不当 4. 品牌维护机制缺失 忽视对品牌的商标保护、知识产权专利权保护和相关的法律保护。 品牌维护存在片面性，注重在本土的维护而忽视品牌在海外的维护。 四、建议与展望 （一）宏观层面 （一）宏观层面 （二）微观层面 品牌延伸 产业链延伸、集团化发展、多元化经营 培育子品牌作为支撑 借鉴美国运通运通开发金融产品的产业