中药炮制技术模块技能考核标准.doc

《中药炮制技术》模块技能考核标准 依据依据国家劳动部“中药高级炮制工”标准和《中华人民共和国药典》2005版一部、《全国中药炮制规范》，特制定该模块技能考核标准 技能一 净制（100分） 专业：　　　　 　班级：　　 　学号：　　　 姓名： 考核内容 技 能 要 求 分值 实得分 取 药 药量不超过容器高度的1／2 10 称 药 准确称取药物重量，无溢洒，不污染环境 10 除去杂质 依药物及杂质类型，正确选择净选工具 10 准确去除混在药物中的石块、土粒、霉变品、虫蛀品等 11 正确使用筛，筛去药物中的杂质 12 正确使用簸箕，簸去药物中的杂质 12 正确使用风选机，除去药物中的杂质 （12） 正确使用筛药机，除去药物中的杂质 （12） 计算净度 准确称取洁净药物的重量，无溢洒，不污染环境 10 正确计算药物净度或杂质含量 10 净度符合《中药饮片质量标准通则》 10 贮 藏 及时贮藏 5 合计 考核教师： 考核时间： 年 月 日 注：分值项中（ ）内数字为机器操作考核分值；[ ]内为手工操作分值，其他为共用分值。 技能二 饮片切制（100分） 专业：　　　　 　班级：　　 　学号：　　　 姓名： 考核内容 技 能 要 求 分值 实得分 切制前的水处理 依药材类型、质地、成分选择合适的软化方法 10 正确进行淋法、淘洗法、泡法、漂法、润法等操作 [10] 能正确使用润药设备进行药村软化 （10） 药材表面无泥土 5 检查药材软化程度（看水头）， 依药材形状、质地选择合适的方法检查其软化程度 [7] 能判断用切制药材的软化程度 （7） 药材内外含水量一致 8 切 制 能依药材形状和鉴定特征选择合适的饮片类型 5 能依药材的质地选择合适的饮片规格 5 正确使用切药刀 [8] 正确使用切药机 （8） 能切制薄片、厚片、段、丝、块 8 干 燥 切片后及时干燥 5 正确选择干燥方法 7 准确判断药物干燥程度 7 成 品 饮片含水量符合《中国药典》或《中药饮片质量标准通则》要求 5 片型符合《中国药典》或《中药饮片质量标准通则》要求 5 贮 藏 及时贮藏 5 合 计 考核教师： 考核时间： 年 月 日 注：分值项中（ ）内数字为机器操作考核分值；[ ]内为手工操作分值，其他为共用分值。技能三 清炒法（100分） 专业：　　　　 　班级：　　 　学号：　　　 姓名： 考核内容 技 能 要 求 分值 实得分 准 备 炒锅洁净（炒药机洁净） 5 检查电源及设备各部分是否连接完好 （5） 空车试运行3分钟。 （5） 调试炒药机至生产状态 （5） 预 热 炒锅倾斜30～45度 [5] 将炒锅（炒药机）预热 8 投 药 饮片中无杂质、变异品 5 药物大小分档；分别炒制 8 投药时间适当 5 药量不超过炒锅高度的2／3（或炒药机容量的2/3） 8 翻 炒 火力大小（或温度高低）适宜 8 翻炒时“亮锅底” [7] 动作娴熟，药物受热均匀 [8] 出 锅 出锅及时 8 正确关闭炒药机 （5） 药物摊开晾凉 5 成 品 成品符合《中国药典》或《全国中药炮制规范》要求： 9 药屑及杂质含量符合《中药饮片质量标准通则》要求 5 贮 藏 凉后及时贮藏 5 合 计 考核教师： 考核时间： 年 月 日 注：分值项中（ ）内数字为机器操作考核分值；[ ]内为手工操作分值，其他为共用分值。 技能四 加辅料炒法（100分） 专业：　　　　 　班级：　　 　学号：　　　 姓名： 考核内容 技 能 要 求 分值 实得分 准 备 炒锅洁净（炒药机洁净） 5 检查电源及设备各部分是否连接完好 （5） 空车试运行3分钟。 （5） 调试炒药机至生产状态 （5） 预 热 炒锅倾斜一定角度 [3] 将炒锅（炒药机）预热 8 投辅料 辅料用量符合《中国药典》 5 将辅料加热到适宜温度 8 投 药 饮片中无杂质、变异品 5 药物大小分档；分别炒制 8 投药时间适当 5 药量不超过炒锅高度的2／3（