乳品机械.doc

乳品机械名词术语 Dairy machinery vocabuliary GB12072-89 国家技术监督局 1989-12-29批准 1990-07-01实施 1)、主题内容和适用范围 本标准规定了乳与乳制品、冰淇淋、豆乳、麦乳等机械的名词术语及定义。 本标准规定的术语适用于乳品机械的设计、制造、安装和使用。 2)、贮存与运输设备 2.1 贮乳罐 storage tank 贮存鲜乳用的容器。外部设有保温层，内部装有搅拌器，能使鲜乳在 4 ℃左右温度保存。 2.2 冷藏贮罐 bulk cooling tank 带有冷却夹层的鲜乳贮罐。内部装有搅拌器，夹层外有保温层及制冷系统，采用制冷方法可将鲜乳从 30 ℃迅速冷却到 4 ℃，并保存 48 小时。 2.3 受乳槽 milk receiving tank 用于乳液暂存或贮存的槽。 2.4 磅乳槽 milk weighing tank 收乳时，盛装鲜乳的容器。可置于磅秤上进行计量，开启槽下部的阀，能迅速放净鲜乳。 2.5 滴乳槽 milk dropping tank 为回收乳桶中残存乳的槽。它的一端有流出口，并在其下面放置接收器皿。 2.6 离心式卫生泵 centrifugal sanitary pump 输送鲜乳的离心泵。具有耐腐蚀、卫生、易拆卸和便于清洗的特点。 2.7 自吸式卫生泵 self-printing sanitary pump 启动前不需向泵内灌液排气，有自吸特性的卫生泵。 2.8 往复真空泵 piston vacuum pump 靠活塞往复运动使泵腔的工作容积周期性地变化来抽气的真空泵。 2.9 喷射真空泵 jetting vacuum pump 由喷嘴、混合室与扩散管组成。当具有一定压力的工作流体经喷嘴喷出时，形成一定真空，这种泵称为喷射真空泵。 2.10 乳槽车 milk tanker 运送鲜乳的车。车上配有乳槽、卫生泵、计量和制冷系统等装置。 2.11 乳桶输送机 milk tanker transporter 用来输送乳桶的运输机。 2.12 运乳囤 milk transport bin 运载鲜乳的囤，可随时安装在车上。 3)、挤乳设备 3.1挤乳机milking machine 用于挤乳的完整设备。通常包括：真空和脉动系统，一个或数个挤乳杯组及一些其他部分。 3.2桶式挤乳机bucket milking machine 由挤乳杯组挤出的乳，直接流入手提式乳桶，乳桶与真空系统相接的挤乳装置。 3.3直接入罐式挤乳机direct-to-can milking machine 由挤乳杯组挤出的乳，直接流入可移动式乳罐，乳罐与真空系统相接的挤乳装置。 3.4管道式挤乳机milking pipeline machine 由挤乳杯组挤出的乳，先流入输乳管路中，然后再输送到集乳罐，管路兼有提供真空和输送牛乳的双重作用的挤乳装置。 3.5 计量式挤乳机 recorder milking machine 由挤乳杯组挤出的乳，借真空管路中的真空作用，先被抽入计量瓶，然后再由计量瓶排出，经输乳管路流入集乳罐或贮乳容器中。 3.6 乳气分离式挤乳机 independent air and milk transport milking machine 牛乳与空气在挤乳杯下立即分离，并分别输送的挤乳装置。 4)、分离机与膜分离 4.1 离心式分离机 centrifugal separator 利用离心力的作用，将不同密度的液体或固体分离的机器。 4.2 净乳机 milk clarifier 利用高速离心作用排除鲜乳中的杂质的离心分离机。内装有均质圆盘，可同时进行净乳和均质化处理。 4.3 三用牛乳分离机 tri-purpose-separator 用于脂肪标准化、分离稀乳油和净乳的离心机。 4.4 稀乳油分离机 cream separator 用于乳油分离的离心分离机。 4.5 开启式牛乳分离机 open-type-butter separator 牛乳的进入，乳脂和脱脂乳的排出都是敞开的分离机。 4.6 封闭式牛乳分离机 hermetic separator 分离机的出口部分装有乳泵，其牛乳、