伊利 产品储存、运输管理规定.doc

产品仓储、运输管理规定 YLSN/HB-JZ-GL-40 [1.0] 为了保证产品质量 ，加强产品在贮存、运输、分销等各环节的质量控制，特制定以下规定： 仓储管理 库房整洁、干净，无与食品卫生条件不符的其他物料或清真忌物。 成品储存库内产品要堆放整齐、批次清楚，堆垛底部应使用垫板，必须做到离地离地（离墙必须大于30cm、离地必须大于10cm以上），堆垛之间保持10cm以上。 保证产品标识正确，（标识内容至少应包括：产品名称，批号，规格、数量、放行状态，入库时间）以免产品出现错发、漏发。严格遵循先进先出的原则。 库房要求贮存温度应控制在2—6℃之间；对于黄油产品，贮存的温度应控制在-15℃～-25℃之间。 在仓储时如发现产品有漏包等不合格现象时需对样品隔离存放，做好具体标识。 在到达分仓库房以后，产品需按要求码放，必须做到离墙、离地（离墙大于30cm，离地10cm以上）。 必须进行虫害控制，须有防鼠、防蝇、防蟑、防虫设施。 原料及易燃、易爆、有毒的化学药品或其他物品不得存放于成品库。 库内电源线路明晰，开关电闸应配套防护罩。 库房应配备防火、防盗、防污染设施。张贴醒目安全标示。 提高员工质量意识，严禁有坐、踏、摔、压产品现象。 运输管理 完善运输记录（详见发货记录规定）。 严禁同种产品多批次运输。 产品运输必须采用封闭式运输车辆（恒温、制冷），必须干净整洁不会对产品造成污染。 严格控制码放高度，不得超过码放极限高度。 产品装车时要码放整齐、合理，避免产品运输过程中的摇晃及相互碰撞，所有产品严禁倒置。 产品需轻拿轻放，严禁野蛮装卸，以避免造成不必要的损伤。 发酵酸奶系列产品在运输过程中要避免剧烈的震动，以免影响酸奶的品质。 产品在运输过程中需防尘防雨，同时要控制好车厢内的温度，产品需保证在2—6℃ 产品在运输过程中，严禁冷链中断。 产品不得与农药、汽油有异味的物品及清真禁忌物品同载。 分销管理 货物到经销商库房后，销售人员应对其进行有效监督，严格遵照事业部仓储、运输规定执行。 严禁多个批号（两个批号以上）的同种产品同时出现在陈列台。 在货架摆放要清拿轻放，尽量避免产品产生新的皱褶。 严禁在产品包装表面乱写、乱画及张贴标示。 在商超中，产品标识应清晰、准确，避免引起消费者的误解。 产品在商超中，须保证产品储藏温度。产品存放温度：需保证在2—6℃。 产品摆放避免黑暗角落及店内死角，远离腐蚀性及刺激性较强的产品。 商场、超市中摆放产品应定期进行抽查，以避免产品贮存时间超过保质期。 产品上市后，要保证产品的感观及品质良好，尽量避免摔损现象发生。 对产品应有明确的标识牌，以免在发货时错发。 及时清除泄漏及其他不合格产品。 对有质量问题的产品做好投诉记录，包括产品批号、坏包数量、坏包类别、及其他相关信息。 市场人员根据投诉产品批号，追踪同一批号产品在市场上情况。 注： 适用范围:酸奶事业部华区所有产品。 编制：王海春 审批：王凌鹤 生效日期： 伊利集团酸奶事业部华北区域技术质量科 管理性文件 1/2