健康的概念营养与健康PPT.ppt

健 康 教 育 中央民族大学医院 李克琴; 健 康 的 概 念; 随着社会的发展、生产力水平的提 高和物质的丰厚以及社会实践经验的积 累，人们开始考虑和寻求减轻病痛和伤 害的途径，以求得生命的延长。那时人 们只是在患病时才寻医求药，并且认为 医治疾病、延年益寿是医生的责任 ; 在科学技术高速发展、人民生活水平不断提高以及医疗条件明显改善的今天，人类的平均寿命在不断延长。人们发现：不良的生活方式是造成疾病和死亡的最主要因素，并逐渐认识到：健康和生命实际上是掌握在每个人自己手中的。; 第一节 健 康 的 定 义; 还有一些人将体格健壮与健康画等号，认为身强力壮就是健康。果真如此的话，那些获得世界冠军的运动员，大都具有十分强健的体魄，应该说是够健康的了，可他们却可能因受到流感病毒的侵袭而患病，处于不健康的状态，更有一些运动员会在运动场上猝然死去(如美国女排的著名运动员海曼以及我国男排队员陈钢)等。 健康不仅仅是生物及医学上的概念，而且还是心理学、社会学甚至哲学上的概念;; 最近，世界卫生组织还进一步提出有关健康的10条标志，即： 1．精力充沛，对所担负的繁重工作和日常生活不感到过分紧张疲劳。 2．乐观、积极，勇于承担责任。 3．善于休息，睡眠好。 4．应变能力强，适应环境能力良好。 5．能抵抗一般性感冒等传染病。 6．体重适当，身体匀称。; 7．反应敏锐，眼睛明亮。 8．牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。 9．头发有光泽，无头屑。 10．肌肉丰满，皮肤富有弹性。 世界卫生组织还提出了人类新的健康标准。这一标准包括肌体和精神健康两部分，具体可用“五快” (肌体健康)和“三良好”(精神健康)来衡量。; “五快”是指： 1．吃得快：进餐时，有良好的食欲，不挑剔食物，并能很快吃完一顿饭。 2．便得快：一旦有便意，能很快排泄完大小便，而且感觉良好。 3．睡得快：有睡意，上床后能很快入睡，且睡得好，醒后头脑清醒，精神饱满。 4．说得快：思维敏捷，口齿伶俐。 5．走得快：行走自如，步履轻盈。; “三良好”是指： 1．良好的个性人格。情绪稳定，性格温和; 意志坚强，感情丰富；胸怀坦荡，豁达乐观。 2．良好的处世能力。观察问题客观、现实，具有较好的自控能力，能适应复杂的社会环境。 3. 良好的人际关系。助人为乐，与人为善，对人际关系充满热情。; 第二节 行为与健康;;;;;;;;;;; 目前对亚健康状态的确认尚未达成共识，但 在排除患有其他疾病之后，在以下30个项目中， 有6项者即可初步认定可能已处于亚健康状态，这 30个项目是：1.精神紧张，焦虑不安；2.孤独自卑 ，忧郁苦闷；3.注意力分散，思考肤浅；4.容易激 动，无事自烦；5.记忆 减退，熟人忘名；6.兴趣 变淡，欲望骤减；7.懒于交往，情绪低落；8.易感 乏力，眼易疲倦；9.精力下降，动作迟缓；10.头 昏脑胀，不易复原；11.久站头昏，眼花目眩；12. 肢体酥软，力不从心；13.体重减轻，体虚力弱;14.不易人眠，多梦易醒；15.晨不愿起，昼常打盹； 16.局部麻木，手脚易冷；17.掌腋多汗， 舌燥口干；18. 自感低烧，夜有盗汗；19.腰酸背 痛，此起彼伏；20.舌生白苔，口臭自生；21. 口 舌溃疡，反复发生；22. 味觉不灵，食欲不振； 23. 反酸嗳气，消化不良；24. 便稀便秘，腹部 饱胀；25. 易患感冒，唇起疱疹；26. 鼻塞流涕 ，咽喉疼痛；27. 憋气气急，呼吸紧迫；28.胸痛 胸闷，心区压感；29.心悸心慌，心律不整； 30.耳鸣耳背，易晕车船。;;四 行　为　与　健　康;;;五 促进健康的行为;日常健康行为或生活方式;后 果;避免有害环境行为;戒除不良嗜好行为;;饮　食、营　养　与　健　康　;;第二节 人 体 所 需 营 养 素 与 功 能;;;;;;; 成年人的脂肪占体重的10％~20％，主要存在于脂肪组织内。这类脂肪是体内过剩热能的一种储存方式，机体需要时可以通过代谢而释放热能。人的脂肪组织多分布于腹腔、皮下、肌纤维间，具有保护脏器、组织和关节的作用，脂肪不易导热，可以防止体内热量散失而保