园艺栽培学总论_果树栽培学_第三章（二）.pptVIP

问题： 1、果树根系的来源 2、芽的异质性： 芽在发育过程中，由于内部营养状况和外界环境条件的不同，同一枝条上的芽存在着形态和质量的差异，称为芽的异质性。 3、叶芽？花芽？那些果树的花芽是纯花芽？哪些是混合花芽？ 只含叶原基的称叶芽。 只含花原基的称为纯花芽（桃）。 叶与花原基基存于同一芽体中称为混合芽（苹果） * * * （2）环境条件： 温度：花粉发芽；花粉管生长速度；胚珠寿命；柱头接受能力；昆虫活动。低温阴雨影响授粉昆虫活动。一般蜜蜂活动要15℃以上。 大风：柱头；昆虫。 阴雨潮湿：花粉；传播。 空气污染：影响花粉管生长。空气中氟含量增加使甜樱桃花粉管生长下降，草莓由开花到结实期如有5-14微克氟/米2，降低坐果率。 三、坐果与落果 果树的商品生产有三个基本要求：充足的花量；有效的坐果；令人满意的果实生长。 落花落果是果树普遍存在的现象，果树的丰产其实仅需要少量的花坐果即可，例如枣有1％～2％的花坐果即可丰产，但落果太多则严重影响产量。 （一）坐果机制 坐果是激素与营养双重作用的结果。 （1）激素：促进坐果激素：GA、IAA 抑制坐果激素：ABA、乙烯 受精后胚和胚乳—IAA,GA,CTK. （2）营养：果实内高浓度激素调运营养。 （二）落花落果 落花落果 从花蕾出现到果实成熟采收，有很多花和幼果中途脱落，这种现象叫做落花落果。 一般苹果、梨等果树到采收能保留下来的果实仅占总花数量的l％～30％；枣为0.2％～2％，葡萄为30％左右。 果树开花多、座果少是生物为了适应不良环境而形成的一种特性，是一种生殖生长的自动调节，以保证少数果实能得到更充足的营养而繁衍后代。 1. 果树落花落果的原因： ①授粉受精不良。 ②树体贮藏营养不足。 ③病虫危害。 ④自然灾害。 生产上要根据具体情况，查明原因，采取针对性措施，有效控制落花落果。而最应引起重视的是，要强调肥水管理，培养树势、提高树体贮藏营养水平，这是解决落花落果的根本措施。 2.落花落果动态 第1阶段：花期与幼果期 第2阶段：六月落果 第3阶段：采前落果（红津轻， 元帅，王林，金太阳杏） 葡萄落果（花后2周集中脱落） 板栗落果 3.如何防止落花落果 营养调节 （1）加强上年管理—提高树体营养及花质量 ——病虫防治、保护叶片 ——施肥、修剪等 （2）调节春季营养分配 ——疏花疏果 ———花期环剥 （3）补施肥、水 —— 喷尿素、硼砂 ——花前灌水 授粉受精 （1）花期放蜂 （2）高接花枝 （3）挂花枝 （4）人工授粉 四、果实的生长发育 果实指由子房及其包被物发育而成的多汁或肉汁可实部分。 （一）果实结构 1.果皮 果实表皮具有调节果实内部贮藏水分的蒸腾散失，防止病虫危害，防止机械损伤的作用，是一种保护组织。 果皮分4种类型：多毛多孔（桃、杏、枇杷）；有毛多孔（苹果、梨）；无毛有孔（李子、樱桃）；无毛无孔（葡萄、柿子） 果皮由蜡质颗粒和表层细胞构成。一般表层蜡质物在未成熟前是膜片状，到成熟时变为颗粒状结晶。一般表层细胞排列密集整齐，不易生果锈并且抗病。 2.果肉 常见果实果肉多数由子房壁发育而成。 果肉除具有食用功能外，还具有保护种子，维持种子生存的作用。 3.种子 种子是内源激素发生的主要部位之一，与果实生长关系密切，不形成种子或者种子败育会引起果实脱落。 种子在果实中的分布状况影响果实形状与大小。 种子发育又会与果实竞争营养，从而抑制果实生长。 （二）果实生长 果实生长是指果实的细胞分裂、增大、分化和充实的全过程。 从受精、子房膨大到果实成熟称为果实发育期。不同的树种果实发育期不同：樱桃45～50d，杏70～l00d，桃70～190d，苹果60—200d，枣95～120d，核桃120～130d。 1. 果实生长图型 如果从开花以后，把果实的体积、直径或鲜重在不同时期的累积增长量画成曲线，可以得到两类图型 单S型 和双S型 。 从果实生长图型可以看出果实生长的快慢与节奏。 单S型 苹果、 梨、 草莓、 菠萝、 香蕉、 扁桃、 核桃、 板栗 双S型 桃、杏、李、樱桃、葡萄、无花果、树莓、猕猴桃（三S）、山楂、枣、柿、阿月浑子 2.果实纵、横径的相对生长 果实细胞分生组织属于先端分生组织，当最初细胞分裂时，表现为果实的纵轴伸长快。早期长