统计学大作业北京啤酒市场统计报告.doc

应用统计学期末报告 题目： 北京居民啤酒消费习惯及对啤酒认知程度调查 北京语言大学 信息管理系 小组成员：翁泽钊 0732229 尹悦 0732228 于前涉 0732230 邹迪鲁 0732124 一、绪论 1.1研究动机 因我们组员对行销之相关议题颇感兴趣，而一般企业在制定其行销策略前，必定要先取得消费者认知的相关信息，以掌握消费者的消费行为动向，这是消费者行为研究的重点，当然这其中最常被使用之工具便是市场调查与统计分析。因为本学期修习统计学之缘故，也希望能将课堂学的之观念，练习与应用于市场调查与统计分析上。 身为男生，我们大部分都是啤酒之爱好者，且记得在每年的十月份左右，德国的慕尼黑均会盛大的举办“慕尼黑啤酒节”，依据今年主办单位公告的几项统计数据显示，在啤酒节十六天期间内，慕尼黑共涌进了六百九十万名观光客，喝掉了将近六百七十万公升的啤酒(约慕尼黑全年啤酒产量的三分之一)，烤了六十八万只鸡，全部消费总额更高达十四亿马克，可说是全球最盛大的美食节庆！而在中国的青岛，大连等城市，为了提升其人文形象，也在每年举办国际啤酒节，其热闹程度也不惶多让，由此可见啤酒所隐含之商机无限，因此欲藉由此次课题报告，对周围居民饮用啤酒之消费习惯及对啤酒认知程度加以分析，并试图提供相关建议，期能作为相关业者于提升啤酒销售量的行销作为时之参考。 1.2研究目的 针对北京居民饮用啤酒之消费习惯及对啤酒认知程度，本研究的目的为下： (1)了解北京居民对啤酒消费之基本组成 (2)了解北京居民对啤酒态度之认知程度 (3)分析影响啤酒销售量之主要因素与关系 二、研究方法 研究主要采用的方法为「内容分析法」，透过消费者行为调查中心对居民饮用啤酒之消费习惯及对啤酒认知程度之问卷调查，综整后所得之次级数据，试图以较为系统、客观与量化的方式，来对上述的啤酒消费相关议题进行研究与分析，以探知变项之间的显著关系、相关程度。而本研究所涉及之母体、抽样样本、类目建构及说明等相关内容将分述如后。 2.1研究母体及样本 本研究以消费者行为调查中心对学校周围居民饮用啤酒之消费习惯及对啤酒认知程度之问卷调查，作为次级数据的分析对象，原始回收问卷样本为240份，经整理后取得有效样本217份；调查方式系该我们小组成员亲自担任访问员，以直接访谈方式进行，调查时间为期2周，调查地点在北京语言大学校内及其周遭地区。 2.2类目建构 本研究主要假设性别、年龄、教育程度与啤酒的消费行为有 关，为了呈现不同的问卷面向，所设计的问题，涵盖了开放与封 闭性问卷型态，并包含行为与态度两方面的度量，相关研究类目 的详细说明如下： （一）在消费行为方面： 1.啤酒品牌爱好 此类目主要对有饮啤酒经验者，针对品牌爱好区分：(1)燕京 (2)青岛(3)哈尔滨啤酒(4)雪花(5)北京(6)其它。 2.啤酒购买地点 此类目主要对有饮啤酒经验者，归类啤酒购买地点区分：(1)便利商店(2)杂货店(3)百货超市(4)酒类专卖店(5)其它。 3.每周之啤酒饮用量 此类目主要对有饮啤酒经验者，以开放性问卷方式调查其啤酒每周之饮用量。 （二）在消费态度方面： 主要针对与啤酒相关之消费态度如：1.朋友聚会啤酒可增加热闹欢乐的气氛2.啤酒是解渴的最佳饮料3.喝啤酒容易发胖不宜多喝4.啤酒的营养价值很高5.啤酒有苦味还不如喝其它的饮料等五项，根据受访者所填达「非常不同意」、「不同意」、「无意见」、「同意」、「非常同意」，分别给定一至五分。 2.3 统计方法 本研究之统计程序，采用计算机软件EXCEL及SPSS处理，所使用的统计方法计有「描述统计」、「F-检定」、「T-检定」、「方差分析」、「相关性」及「回归分析」等。 2.4研究问题与假设 为了能够了解不同的因素对啤酒销售量之影响，并藉以找出 各个因素间之关联性，我们列出以下需研究及探讨之问题与假设： 1. 使用描述统计描述消费者的态度与认知。 2. 假设：男性中喝啤酒的比例显著高于女性 3. 假设：男性对啤酒的喜爱程度要高于女性 4. 假设：不同「学历」对啤酒的喜爱程度相等 5.「年龄」、「饮用量」、「性别」及「会再购买」等变数间之相关性 6.以「每周饮酒量」为因变量，建立有效之回归预测模型。 三、资料分析与结果 3.1使用描述统计描述消费者的态度与认知 样本组成分析结果如下： 性别：此次样本共计217份，其中男性占54.84％，女性占45.16％，显示此次调查中男性较多，但男女比例与研究母体（北京居民）性别比例差别不大。 性别 Count Percent 0男 119 54.84 1女 98 45.16