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“三抗防癌”“三抗防衰”中的必威体育精装版观点—抗铁化 陆曙民编制 人体衰老的一个重要表现，就是身体细胞发生异常的突变，其中最为极端的后果就是癌症 抗衰老的重要目的之一就是防止这种突变的发生 为延缓衰老，人类已经认识了氧化和糖化是衰老的重要原因 因此抗氧化和抗糖化已引起人们重视 最近国际上一个新的观念——“抗铁化”的提出引起了各国科学家的重视 氧化是许多疾病的基础。活性氧会对基因和细胞造成损伤，加大患癌风险，因此饮食需要“抗氧化”。建议多吃西兰花、胡萝卜、卷心菜、洋葱等有抗氧化作用的蔬菜 具有抗氧化作用的食物、蔬菜和水果 鲑鱼 姬松茸 坚果 花椰菜 葡萄 番茄 燕麦 海藻 茶叶 蓝莓 大蒜 玫瑰花 菠菜 需要注意的是，这些蔬菜中的抗氧化成分如维生素C、植物化学物质等均易溶于水，所以最好蒸食，或者煮汤喝 （二）抗糖化 葡萄糖会令体内的蛋白质和脂肪酸败坏，产生 “糖化现象”，加大患上癌症以及高血压、糖尿病等生活方式病的风险因此饮食需要“抗糖化”