咖啡厅创业策划书PPT.pptx

咖啡厅创业策划书目录 一、经营理念 二、市场分析 三、市场定位 四、经营模式 标准模式 创新模式 五、组织结构 六、产品介绍 Menu 特色产品介绍 七、优势分析 附录：1、设备清单 2、首次备货表一、经营理念诠释现代健康生活引领时尚潮流营造城市雅皮生活圈二、市场分析在都江堰，咖啡行业处于蓬勃发展的初级阶段。目前市内有咖啡厅十余间，但其产品品质不佳，且装修风格沉闷。不能满足人们对生活品质的追求。随着人们生活水平的不断提高，消费理念的逐步改变，咖啡厅已经成为人们日常生活中休闲娱乐与商务洽谈重要的聚会场所。且越来越多的年轻一代新新一族对咖啡厅的执着，使咖啡行业得到了足够大的上升发展空间，市场发展潜力巨大。因此作为都江堰市品质最高，装修最有格调的电影院，高品质咖啡厅的建设是一种必然趋势。三、市场定位市场定位： 健康 时尚 品质目标消费群体：追求生活品质的年轻人，商务旅客以及追求健康、品质生活的成功人士（包括等待电影的观影者，影院VIP客户等）格调方面：咖啡厅为混搭风格，桌椅各异，摆放错落。区别于传统的咖啡厅，主色调暗沉。我们运用跳色，给顾客带来一种视觉冲击感。一种全新的时尚理念，力求营造城市雅皮圈。引导消费者转变消费观念，向崇尚自然，追求健康的文化品位和高品质生活生活方式转变。五、组织结构六、产品介绍MENU鲜榨水果汁冰冰乐咖啡类鲜奶茶系列浓缩咖啡美式咖啡咖啡拿铁香草拿铁卡布奇诺摩卡焦糖玛奇朵黑糖鲜奶茶丝袜鲜奶茶珍珠鲜奶茶相思鲜奶茶香芋鲜奶茶抹茶冰冰乐咖啡冰冰乐香草冰冰乐摩卡冰冰乐焦糖冰冰乐奥利奥冰冰乐西瓜汁芒果汁奇异果汁木瓜汁柳橙汁苹果汁奶昔系列甜品奶盖茶系列撞奶系列杨枝甘露白雪黑珍珠红豆牛奶西米露原味松饼巧克力松饼芝士松饼冰淇淋松饼香蕉奶昔草莓奶昔芒果奶昔西瓜奶昔焦糖奶昔香草奶昔QQ撞奶抹茶撞奶香芋撞奶椰汁撞奶奶盖红茶奶盖绿茶奶盖乌龙茶六、特色产品介绍1、冰冰乐系列：摩卡冰冰乐冰冰乐以冰块和新鲜的牛奶混制而成，口感滑顺、绵密。冰冰乐系列以摩卡冰冰乐最为经典： 咖啡原液的香醇融入香浓的摩卡糖浆顶部覆盖搅打奶油带来香浓滑爽的口感。六、特色产品介绍2、奶盖系列：奶盖绿茶香浓奶盖茶之奶盖绿茶：用特选鲜奶打成的奶盖，加上原味鲜茶，奶味香浓，口感绵密，多层次的口感，让你回味无穷。推荐饮用方法：先用嘴抿一抿，嗒足奶盖的味；再用吸管直插茶底，喝下层的冰绿茶；待喝到一半的时候，就可以把奶盖与绿茶搅拌均匀，奶味+绿茶将会带来奶香浓郁，清新解渴的全新口感六、特色产品介绍3、鲜榨水果汁：西瓜汁鲜榨果汁皆来自精选优良水果，不同水果创意调配更带来全新口感，达到养身清体的功效冰爽西瓜汁是酷热夏日最受欢迎之单品，不仅清热解暑、生津止渴，更富含水分、果糖、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分。依个人口味，还可添加适量蜂蜜，更具备美容减肥功效。六、特色产品介绍4、撞奶系列：抹茶撞奶特选新鲜牛奶和以黑糖秘制熬成的珍珠粉圆的激情碰撞，奶香浓郁，粉圆Q弹，回味无穷。六、特色产品介绍5、寒天洛神仙楂妖艳迷人-寒天仙楂洛神鲜红清透的颜色里充满了诱惑，酸中带甜的滋味酸在嘴里，甜在心头，一尝更知其中风情万种。六、特色产品介绍6、奶昔系列：芒果奶昔芒果奶昔，营养又美味。酸甜可口的芒果，搭配新鲜牛奶，不但味道香甜，而且富含多种营养素，具有润肠通便、美白养颜、防癌强身等多种功效。它老少皆宜，易于消化和吸收，对清理肠胃很有好处。七、经营优势团队管理优势：团队富有激情，对新产品的研发，结合市场有一定的远瞻度。系统化管理可避免投入和收益比例失衡?产品优势：崇尚健康，绿色的生活态度，从而原材料的选用方面，遵循高品质，口感醇厚的原则。量化研发和出品，可避免产品出品品质有差异。?地理优势：影院地处都江堰新城中心地带，大型商场内，紧邻假日智选酒店，可为咖啡厅带来商场自然人流及商旅人士。附录一：设备清单奶茶店设备、器材类品名数量单位单价(￥)金额(￥)备注品名数量单位单价(￥)金额(￥)备注全自动封口机1台 2,800 2,800 台湾益芳封口膜1卷 60 60 　电磁炉2台 1,200 2,400 　700CC胶杯1件 280 280 　制冰机1台 10,000 10,000 300磅 500CC胶杯1件 180 180 　全自动咖啡机1台 20,000 20,000 　半圆盖1件 80 80 　冰柜1台 1,500 1,500 海尔单支彩色珍珠吸管1件 90 90 　展示冰箱1台 1,500 1,500 海尔单支果汁吸管1件 140 140 　收银系统1套--未知过滤网1个 20 20 　沙冰机2台 1,200 2,400 台湾瑟诺电子称1台 150 150 　开水机1台 1,000 1,000 　冰铲2个 20 40 　保温桶