第一节分子和离子 第二节无机物.ppt

第一章 细胞的分子组成 第一节 分子和离子 第二节 无机物 第一节 分子和离子 世界是物质的，物质是由分子（或原子）组成的。而细胞作为生物体结构和功能的基本单位，是由哪些物质组成的呢？ 元素：具有相同质子数的同一类原子的总称。 原子：组成元素的最小单元，由原子核和围绕原子核运动的电子组成。 同位素：化学性质相同而质量不同的同种元素的不同原子。例如：1H(氕)、2H(氘)、 3H(氚)。 放射性同位素：原子核会衰变，产生颗粒和能量，易于检测。例如14C示踪原子。 1.2 分 子 1.4 氢 键 1.5 生物界与非生物界的统一性和差异性 组成人体细胞的主要元素 （1）大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。如：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 （2）微量元素：指含量占生物体总质量万分之一以下的元素，是生物生活所必需的，但需要量却很少的一些元素。如：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 一切细胞都是生活在水环境中的。细胞中大量的水分，对于维持细胞形态、保证代谢的正常进行具有重要的作用。 一个人在极限状况下，可坚持20 d 以上不进食。 一个人不喝水，1 d 后就会丧失意识，生命濒临终点。 2、水的存在形式及生理功能 （1）自由水：绝大部分水以游离形式存在，可蒸发，可以自由流动，占细胞内全部水的95％以上。 功能： ①细胞内的良好溶剂。 ②参与细胞内许多的生化反应。 新陈代谢是生物的最基本特征，新陈代谢过程中的许多生化反应必须有水参加，离开了水，生物的新陈代谢将无法进行。 （2）结合水：一部分水主要以氢键的形式与细胞内蛋白质、糖类和核酸等其他物质相结合。这部分水不易蒸发，不能自由流动，约占细胞内全部水的5%。 功能：是组成细胞和生物体结构的重要成分。 生物体内结合水的含量增多可以使植物的抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强，以适应不良的环境条件。 ①构成细胞内许多有机物的重要组成成分 ②维持细胞和生物体正常的生命活动 ③维持细胞的渗透压和酸碱平衡 维持渗透压：人体细胞内液含有比较多的K＋，细胞外液中含有比较多的Na＋和Cl－，这些离子可以使细胞内外维持一定的渗透压。 维持酸碱度：如CO32-/HCO3-、H2PO4-/HPO42-等作为血浆中的缓冲对，可以使血浆pH维持在7.35～7.45。 维持细胞正常的形态和功能： 人的红细胞必须生活在含0.9%的氯化钠溶液中，医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水。因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而胀破；在浓盐水中会因失水过多而皱缩，从而失去输送氧气的功能。 —生命的摇篮，生命之源 水对于生物体的意义 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 ③运输营养物质和代谢废物。 ④为细胞生存提供液体环境。 ⑤调节并缓和温度变化。 在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多。 细胞内的水可以分为自由水和结合水。一般情况，自由水含量越高，代谢越旺盛，其抗逆性越弱；反之，代谢越缓慢，其抗逆性越强。 讨论1：种子为什么在晒干后才能长期贮存？ （1）鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻?自由水散失，代谢减弱（抑制种子的呼吸作用，减少有机物的消耗，延长种子的贮存寿命）。 （2）干种子用水浸泡后仍能萌发?失去自由水的种子仍保持其生理活性。 （3）干种子放在试管中，用酒精灯加热烘烤，试管内壁上有水珠出现?失去结合水。种子浸泡后不萌发?失去结合水的细胞失去生理活性。 温的白开水 每天起床后喝一杯水 补水不少于2L／天 温的白开水 每天起床后喝一杯水 养成健康的饮水习惯 喝什么样的水？ 喝多少水？ “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 2.2 细胞中的无机盐 （1）含量：很少，仅占1％－1.5％。 （2）存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少量与细胞内某些复杂化合物结合。 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 广告一：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。 广而告之：（电视广告） （3）无机盐的生理功能： CaCO3是人体内骨骼和牙齿中的重要成分，幼年缺钙将会导致佝偻病，成年缺钙将会导致软骨病，老年缺钙将会导致骨质疏松症。 I-:甲状腺激素的组成成分，缺I幼年患呆小症，成年可导致甲状腺肿大。 Mg2＋:叶绿素的组成成分，缺镁会导致植物无法合成叶绿素，出现失绿症状，并影响光合作用。 Fe3＋：血红蛋白的组成成分，缺铁会导致缺铁性贫血。 有一种贫血症叫缺铁性贫血症，