植物芳香油的提取2章节.ppt

从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。 杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂。 熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。 柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功效。 茶树精油具有新鲜、强烈的药草香味，能改善毛孔阻塞，净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消除疲劳、缓解压力。 天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理、润滑中干性皮肤和敏感性皮肤，改善橘皮样表皮，还有助于恢复精力，平缓心情。 茉莉精油能防止肌肤老化，对中干性皮肤和敏感性皮肤具有良好的保湿和滋润作用，尤其对女性的妊娠纹和内分泌有独特的改善效果。 橙花精油具有清新的水果香味，不但能使人镇静，还能防止中干性肌肤的老化现象发生，给肌肤赋予青春活力，促进皮肤再生。 背景知识一：植物芳香油的来源 第二节 植物芳香油的提取 点此播放教学视频 背景知识 　　早在古代，人类就已发现芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干品后，可当做药物和香料使用。但是，植物香料易挥发，不易储存。欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生。 点此播放教学视频 　　16世纪，制备植物芳香油的技术已相当成熟。19世纪，有机化学迅速发展，人们通过分析植物芳香油的化学成分，找到了芳香的根源，进而合成了人造香料。如今，植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造的方面。 点此播放教学视频 1、玫瑰精油的提取 2、橘皮精油的提取 点此播放教学视频 基础知识 动物： 植物： 微生物： 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 天然香料的来源 根、茎、叶、花、果实、种子 真菌 （也可以产生芳香化合物） 主要 点此播放教学视频 橘皮油、茴香油、 杏仁油 香根油、生姜油、 菖蒲油、 樟油、檀香油、桂皮油 薄荷油、薰衣草油 玫瑰油、桂花油、橙花油、金合欢油 植物器官 芳香油 花 幼嫩的茎、叶 树皮、树干 根、地下茎 果实、种子 植物芳香油的物理性质: 植物芳香油的化学本质: 具有很强的挥发性 主要包括萜类化合物及其衍生物 点此播放教学视频 植物芳香油的提取方法： 植物芳香油选择方法的依据： 根据植物原料的特点来决定 蒸馏、 压榨 、 萃取 点此播放教学视频 提取植物芳香油的常用方法： 水蒸气蒸馏法的原理： 水蒸气蒸馏法 ： （水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法） 　利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物又重新分出油层和水层 点此播放教学视频 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 原因： 提取柑橘芳香油的方法： 通常用压榨法 点此播放教学视频 萃取法的原理： 　　将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，是芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。 不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑用萃取法 点此播放教学视频 压榨法 萃取法 水蒸气 蒸馏法 适用范围 方法步骤 实验原理 比较项目 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发后得到芳香油 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ①水蒸汽蒸馏 ②分离油层 ③除水过滤 ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩 ①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨过滤静置 ③再次过滤 提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 原料颗粒尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 植物芳香油提取三种方法的比较 1、提取方法： 水蒸气蒸馏法 一、玫瑰精油的提取： 实验设计 2、实验设计玫瑰精油的提取装置： 点此播放教学视频 3、实验步骤： 　　①采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬） 的玫瑰花，清水清洗沥干。 　　②装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。 ③安装蒸馏装置：所有仪器必须事先干燥，保证无水。 ④加热蒸馏 点此播放教学视频