滆湖网围无公害河蟹养殖技术研究.pdf

《淡水渔业》2005 年第35 卷第3 期 滆湖网围无公害河蟹养殖技术研究 孔优佳 花少鹏 （江苏省滆湖渔业管理委员会，常州 213161 ） 摘 要 研究了网围无公害培育一龄蟹种和成蟹养殖技术，检测了试验区水质、底泥和成蟹品质。结果 表明，网围河蟹养殖达到无公害标准。投草型、种草型和轮牧型养殖方式分别适合15 亩左右、50 亩左右和 100 亩以上规模的网围养殖，平均亩产达4 1. 34 ~ 52. 09 kg ，平均亩效益为1780. 77 ~ 1988. 89 元。无公害养殖 技术提高了河蟹品质，对维护浅水草型湖泊生态环境，促进经济循环和河蟹产业健康发展具有积极意义。 关键词 滆湖，河蟹，网围养殖，无公害 滆湖是长江三角洲地区典型的浅水草型湖泊。 月初，放养时要求水位稳定在2 m 以内。放养的幼 近20 年来，滆湖从捕捞型湖泊逐步发展成以养为 蟹要求规格整齐，无病无伤。放养规格为 1000 ~ 主，养捕结合，各业协调发展的综合性渔业利用湖 1600 只/ kg ，系选育大规格亲蟹繁育的土池苗由本 泊。如今河蟹养殖已占滆湖养殖面积的半壁江山。 地池塘培育而成。试验面积68. 7 亩，计25 块。 随着人民生活水平的提高和水产品的日益丰富，人 1. 1. 4 饲养管理 们对水产品质量的要求越来越高。水产品消费的主 在蟹种培育过程中，以补充新鲜水草为主。10 流正从吃好鱼，追求新、奇、特逐步向注重营养、 月初开始适当投喂煮熟的玉米，增加蟹种营养，提 注重安全转变。因此，发展无公害河蟹养殖是扩大 高越冬成活率。定期检查和维修网围设施，坚持早 河蟹出口和保证消费者食用安全的战略性选择，也 晚观察河蟹活动、吃食情况。及时清除水草残渣和 是促进河蟹产业健康发展的根本保证。本试验研究 杂物，保持良好的水环境。 旨在调整湖泊资源配置，探索适合草型湖泊渔业特 1. 2 网围养殖无公害成蟹 点的无公害河蟹养殖技术，以提高其品质，提升其 1. 2. 1 试验情况 市场竞争力。 滆湖河蟹养殖的规模 （每户）一般在 15 ~ 30 1 材料与方法 亩，其次是50 亩左右，部分100 亩以上。根据湖 1. 1 网围培育无公害一龄蟹种 区养殖规模，试验设计了4 种养殖方式，即15 亩 1. 1. 1 网围设置 以上规模为投饲型和投草型，50 亩规模的为种草 网围设置在成蟹网围内或网围双层网夹道内。 型和100 亩以上的为轮牧型。投饲型投喂小杂鱼和 网片采用10 目的聚乙烯绿纱网。网围外侧用竹桩 玉米，投草型以投水草为主，种草型和轮牧型养护 固定，底部用石笼踏入泥中，上端设置盖网，高度 水草后，搭配投喂小杂鱼、玉米和螺蛳，成蟹养殖 3. 0 m 。每块面积1 ~ 4 亩。 基本处于天然水域生态环境。 1. 1. 2 放养前的准备工作 1. 2. 2 暂养区的设立 在幼蟹放养前采用地笼、电捕等多种方法彻底 在网围区内设置蟹种暂养区。用单层网围拦一 清除网围内的野杂鱼类，以减少敌害鱼类对幼蟹的 块养殖区域，面积占成蟹养殖面积的5% ~ 10% 。 损害。在春季做好水草的移栽和保护工作，确保放 在3 月初将自育的蟹种投放在暂养区内强化培育。 养后幼蟹有充足的水草摄食。 当春季水草长遍整个水面、螺蛳大量繁殖后，再将 1. 1. 3 幼蟹放养