《合理三餐身体棒》教材分析.doc

小学四年级健康《合理三餐身体棒》 教材分析 左各庄东新中心校卢培燕 吃饭，一个很简单的问题，简单得让我们忽略了对它的关注。但是，这个简单的问题其实是很复杂的。?? 通过平时调查，我发现我们的孩子好多都“不会吃,尤其是午餐，大多是在学校吃点方便面或者买个小饼干，有的孩子根本就不吃午餐。说是妈妈没有时间给做，让带钱自己买。孩子就自由支配这点午餐钱了，省下来买一些小食品吃。比如什么辣条、“唐僧肉”等。不卫生不说，更谈不上营养。孩子们不会吃，责任不在孩子，更多的责任在于家长.现在的家长怎么就弄不明白挣钱是为什么？工作是为什么呢?除了实现自身价值外，不就是为了孩子能生活好点吗？不是为了让下一代健康成长吗？??对于孩子不会吃，学校也有一定责任，作为教育者，需要我们关注的不仅仅是学生的成绩，分数，我们还要关注学生的饮食，关注学生的健康。 一、教材分析 《合理三餐身体棒》是武汉版小学健康教育四年级中的一课。本课从学生一日三餐入手，通过学生了解人体所需的营养成份及各类食物在膳食中的地位和应占的比重，并从中体验到合理饮食的重要性，进而为后面教学内容“自己能设计出营养合理的一日三餐”打下基础。通过本节课的探究活动让学生学会学习，学会与人合作，学会探索思考，从而为他们以后的学习奠定基础。 根据上述教材内容的分析，考虑到学生已有的已知结构，心理特征，从新课程三维目标出发我设定的本节课的教学目标如下： 二、教学目标 (一)科学知识 1、了解人体需要的营养及其来源。 2. 懂得营养要全面、合理的重要性。 （二）能力培养 1、培养学生分析问题的能力。 2、培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。 （三）情感态度价值观 1、 保持学生对学习新知识的欲望。 2、养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。 三、教学重点：了解人体需要的营养及其来源 教学难点：学生自己制定健康食谱 四、学情分析与课前准备： 挑食是很多儿童都有的毛病，家长对此也是头痛不已。随着年龄的增长，知识的丰富，食欲的增强，很容易选择并接受各种食物。因而，此时给学生讲授健康饮食的知识，恰是时候，使学生在老师和家长的共同帮助下，学会健康饮食。 多媒体课件（课前搜集的资料、图片等） 五、教学方法： 直观教学：通过看图片、案例、结合实际生活进行观察、分析、比较等方法，让学生了解人体需要的营养。 自主学习：让学生收集整理信息，懂得营养要全面、合理的重要性，意识到饮食健康的责任感。 合作交流：通过学生的讨论交流，了解什么食物可以吃，可以多吃，什么食物要少吃尽量不吃，并根据所学知识制作一份一日三餐的健康食谱。 以上是对学情和教学方法的分析，现在结合教学原理，我制定如下教学过程。 六、教学过程： 一、情境导入，引出研究课题 爱因斯坦说过：“兴趣是最好的老师。”为了达到提高兴趣的效果，我首先请同学们欣赏一个由学生表演的小情景剧《老鼠公主长了长牙齿》，看完这个情景剧同学们有什么想说的？（同学们可能会说，父母不应该溺爱孩子，作为孩子不应该挑食，应该吃一些对身体好的食物） 。通过学生的回答引出课题《合理三餐身体棒》，板书题目。 二、打开多媒体 一、出示“平衡膳食宝塔”，学生仔细观察。 谁有勇气来当我们今天第一位小老师？为大家介绍一下平衡膳食宝塔的第一层。后面几层都鼓励学生来介绍，让更多的学生参与进来并对同学们的讲解给予表扬。 二、同学们对平衡膳食宝塔进行了详细的解说，我们在平时的饮食中应该注意哪些呢？下面让老师来为大家讲一下。 （一）、食物多样、谷类为主 　　 提问学生平时吃的主食有哪些？（馒头、米饭、面包、麦片、面条……） （二）、多吃蔬菜、水果和薯类　 请同学们说一说你知道哪些蔬菜和水果（蔬菜：西红柿、黄瓜、豆角、蒜台、白菜、萝卜、西兰花……水果：苹果、梨、桔子、橙子、猕猴桃……） （三）、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 （四）、常吃奶类、豆类或其制品 （五）、吃清淡少盐的膳食  展示两张偏瘦和过胖的图片，请同学们分析产生这种现象的原因，最后教师总结：（六）、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 （七）、吃清洁卫生、不变质的食物 三、利用多媒体，老师和同学们一起讨论不吃早饭和挑食引发的后果 四、分组讨论 把全班同学分成六大家庭，依次是主食家庭、蔬菜家庭、水果家庭、鱼、肉、蛋家庭、奶、豆类及其制品家庭、油脂家庭。选定家长，把事先写好的卡片随机发给其他同学，让他们找自己的家，然后让这六大家庭按照健康饮食合理搭配原则，即1.荤素搭配；2.干稀搭配；3.粗细搭配;4.咸甜搭配；5.冷热搭配；6.营养均衡, 商量并制定一份合理的一日三餐的菜单.老师从旁指导，在最后评出最佳方案 。 五、课堂小结 今天老师请同学们介绍了平衡膳食宝塔的各层，老师给同学们讲了居民膳食指南七要点，同学们也知道了不吃早