化学及制药图书实习题.doc

生物及制药工程图书检索实习 课程：文献信息检索 班级：生物制药一班 姓名：张忠宝 四角号码：122345033630103 学号 使用我校图书馆书目查询系统查找有关信息检索与利用有53本图书，写出相关图书书名等信息。用截屏方式标识出其中一本图书的外部特征信息及现在的馆藏情况。 利用“超星数字图书馆”查询一本自己专业的图书和一本计算机学科中关于Java的图书，用截屏方式记录封面、目录和正文内容P1-2页，并用文字识别将此内容转换为WORD文档格式。 第一章 蛋白质的结构与功能 第一节蛋白质在生命活动中的重要性 一、生命的物质基础 早在19世纪，科学家们就发现含氮天然产物对动物的生存是必须的，1839年，荷兰化学家 G．J．Mulder首次采用蛋白质(protein)(希腊语：proteios，意为原始的)来表示这类化合物。 生物体可以看作是一个由物质组成的不均一体系，此体系的特征是其构成布置合宜，变化协调， 并可以自我更新；体系的另一个特征是它含有大量的蛋白质和核酸(nucleic acid)。病毒(virus)能 够生长、繁殖、遗传、致病，然而它却连最简单的细胞形态或结构都没有，它只是一种蛋白质与核酸 结合而成的核蛋白(nucleoprotein)。例如烟草花叶病毒(tobacco mosaic virus，TMV)，它能使烟草 致病，人们将其纯化结晶，储存数年后再接种到宿主烟叶上，它照样能够生长、繁殖，并使烟叶感染 花叶病，同时病毒核蛋白也大量增加。这说明了核蛋白是最简单的生命形式。近年来，美国神经生物 化学家S．B．Prusiner发现一类只有蛋白质而没有核酸的病原体——朊病毒(prion)，若其结构发生某 种确定的改变，则可引起动物或人的朊病毒病。朊病毒的发现打破了“病毒必须有核酸”的传统观 念。S．B．Prusiner因发现朊病毒而荣获1997年度诺贝尔生理学或医学奖。 生物体所携带的全部遗传信息在基因组(genome)中，而生物学功能的主要体现者是蛋白质。 蛋白质组(proteome)指的是基因组编码的全部蛋白质(详见后)。今后，在蛋白质组水平上揭示生 命现象的本质及活动规律将成为生命科学的重点。 蛋白质是生物体中含量最丰富的高分子物质，约占人体固体成分的45％，分布广泛，几乎所有 的器官、组织都含有蛋白质。生物体结构越复杂，其蛋白质种类和功能也越繁多，即使在单细胞生物 中所发现的蛋白质也有数千种。有些蛋白质的功能相当特异，例如南极水域中的有些鱼类，其血液中 含有抗冻蛋白(antifreeze protein)，可保护血液不被冻凝，使生物体在低温下得以生存，生命得以繁 衍。综上所述，蛋白质是生命的物质基础。 二、蛋白质的生物学功能 1．酶 某些蛋白质是酶，催化生物体内的代谢反应。如己糖激酶催化腺苷三磷酸(ATP)的 磷酸根转移至葡萄糖，使葡萄糖磷酸化而活化；乳酸脱氢酶可催化乳酸脱氢，转变成丙酮酸；DNA 聚合酶参与DNA的复制和修复。 2．调节蛋白 某些蛋白质是激素，具有一定的调节功能，如调节糖代谢的胰岛素(insulin)， 与生长和生殖有关的促甲状腺素(thyrotropin)、促生长素(somatotropin)、黄体生成素(1uteinizing hormone，LH)和促卵泡激素(follicle stimulating hormone，FSH)等。重要的肽类激素包括促肾 上腺皮质激素(adrenocorticotropic hormone，ACTH)、抗利尿激素(antidiuretic hormone)、胰高血 糖素(glucagon)和降钙素(calcitonin)。另外，许多激素的信号常常通过G蛋白(GTP结合蛋白) 介导。其他还有转录和翻译调控蛋白，包括与DNA紧密结合的组蛋白及某些酸性蛋白等。 3．转运蛋白 某些蛋白质具有运载功能，它们携带小分子从一处到另一处，通过细胞膜，在 血液循环中，在不同组织间运载代谢物。如血红蛋白是转运氧气和二氧化碳的工具；血清蛋白可运输 自由脂肪酸及胆红素等。 4．收缩或运动蛋白 某些蛋白质赋予细胞和器官收缩的能力，可使其改变形状或运动。如骨 骼肌收缩靠肌动蛋白(actin)和肌球蛋白(myosin)，这两种蛋白质在非肌肉细胞中也存在。微管蛋 白用于构建微管，微管的作用是与鞭毛及纤毛中的动力蛋白(dynein)协同推动细胞运动。 5．防御蛋白 有些蛋白质具有保护或防御功能。凝血酶与纤维蛋白原参与血液凝固，从而防 止血管系统失血。最重要的起保护作用的蛋白质是抗体或免疫球蛋白