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成品控制手册 HY-B3PB0013-2017最终版)
北 京 汇 源 食 品 饮 料 有 限 公 司
HY/B3.PB0013-20 17
代替HY/B3.PB0013-2012
成品控制手册
2017-03-01 发布 2017-03-01 实施
修订： 审批： 日期：
HY/B3.PB0013-20 17
前 言
本标准替代HY/B3.PB0013-2012 《成品控制手册》。
主要变化如下：
——针对国家标准的更新及生产实际情况，更新了产品的检验方法、抽样规则。
——本标准自实施日起原标准HY/B3.PB0013-2012废止。
- I -
HY/B3.PB0013-20 17
成品控制手册
1 范围
本手册规定了产品检验标准、抽样规则、检验方法；适用于集团公司各工厂成品检验员对成品的检验。
2 规范性引用文件
GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 12143 饮料通用分析方法
GB/T 12456 食品中总酸的测定
GB 8538 饮用天然矿泉水检验方法
GB 17323 瓶装饮用纯净水
GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水
GB/T 5750.4 生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标
GB/T 5750.7 生活饮用水标准检验方法 有机物综合指标
GB/T 5750.5 生活饮用水标准检验方法 无机非金属指标
GB 7101 食品安全国家标准 饮料
3 术语和定义
3.1 批次定义：连续生产24小时为一个批次,设备出现异常或生产计划有调整，生产不足24小时时，取
样量按照24小时量抽取。
4 技术要求
4.1 原水、RO 水
4.1.1 感官要求符合表1 的要求
表1 感官要求
产 品 项 目 指 标 检验频率 检测方法
原水≤10
色度 每周1次 5750.4
RO水≤5
原水≤1
原水、RO水 浑浊度/NTU 每周1次 5750.4
RO水≤1
肉眼可见物 无 每周1
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