项目十 薯蓣类蔬菜PPT.ppt

2.症状 　 植株生长势衰退、株型变矮、叶面皱缩，叶片出现黄绿相间的嵌斑，甚至叶脉坏死，直到整个复叶脱落等，造成大幅度减产。 无性繁殖，病毒积累； 高温； 低营养水平。 3.原因 侵染马铃薯的病毒 侵染马铃薯的病毒有20多种，危害最严重的有5～6种、 类病毒1种。这些病毒除能单独侵染植株外，还能与其它病 毒复合侵染，如皱缩花叶是由PVX+PVY复合侵染引起的。马 铃薯种植时间越长病毒越重，减产幅度越大。???? ??? 马铃薯病毒病的传播途径主要有接触、摩擦、昆虫传毒。 如X、S病毒和PSTV类病毒可通过枝叶摩擦，或田间管理中工 具和人的衣物把病毒传给健株。A·Y·M和PLRV病毒可由蚜虫、 浮尘子、粉虱等昆虫传毒，其中有翅蚜虫传毒普遍，并且流 动性大，最难控制。 1.冷凉季节复壮 种薯可利用早春或晚秋季节栽培，使结薯期避免高温季节，同时可与避免有翅蚜迁飞高峰期相结合，防病毒侵染。 2.采用整薯播种法 病毒可借切刀传染，在退化严重地块，采用整薯播种。可使苗齐苗壮，早发棵、抗病性强，以图减轻病毒危害，提高单产。选用整薯播种时不宜选过小块茎， 40g左右为宜。 3.利用种子繁殖 病毒不能借感病株的实生种子传毒。因此可利用种子繁殖。繁殖应选健株采种。定植密度6000～8000株/亩。 4.茎尖脱毒 可采用茎尖培养脱除病毒。 5.控制生态条件综合防治 加速马铃薯退化的因素有温度、水分和营养等。首先选好播种期，使结薯期尽量避开高温期，高温可小水勤浇，以降低田间温度。同时增施肥料以补偿营养。 在栽培的全过程，若发现病株早拔除，同时在出苗后即喷洒杀蚜药剂，消灭传毒媒介。 4.防治措施 子项目二 生姜 生姜又称姜、黄姜，属姜科姜属能形成地下肉质 茎的栽培种，为多年生草本植物，原产于中国及东南 亚热带地区，生产中多作一年生栽培。生姜中除含有 碳水化合物、蛋白质外，还含有姜辣素，具有特殊香 辣味，其辣味不因加工而改变。可做调料或加工成多 种食品，能健胃、去寒、发汗。 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这句谚语对生姜的保健作用作出了高度评价。生姜集药用和菜用于一身，产量高，耐贮存，效益好，具有广阔的发展前景，近年来远销日本、东南亚等许多国家和地区，成为我国出口创汇重要产品。 一、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征 （一）形态特征 根 茎 叶 花 浅根系，不发达。可分为纤维根和肉质根两种。 包括地下茎和地上茎 。 绿色披针形，平行脉，互生，有蜡质，在茎上排成两列。 在高于北纬25°时不能开花。穗状花序，橙黄色或紫红色。 纤维根从幼芽基部发生，为初生的吸收根；肉质根着生姜母及子姜的茎节上，兼有吸收和支持植株直立的功能。? 纤维根 肉质根 茎 姜母 子姜 孙姜 曾孙姜 叶 地下茎 地上茎 （三）对环境条件的要求 土壤 营养 喜轻质酸性砂壤土； 需肥量较大，忌氯离子肥料 。 与其他茄科蔬菜因有共同病害，如青枯病、疫病等，忌连作。 二、品种类型 1.按块茎皮色分有红、紫、黄、白等； 2.按肉色分有黄、白两种； 3.按块茎形状分有圆、扁圆、椭圆、卵圆等。 4.但生产上一般按生育期长短来进行分类。 红 紫 黄 白 黑 彩色马铃薯 彩云一号 黑美人 紫黑马铃薯 生产上栽培的马铃薯品种 按生育期长短来进行分类： （一）早熟品种　 （二）中熟品种 　 （三）晚熟品种　 　　　从出苗到块茎成熟需 80~90d ；植株高大，产量高，淀粉含量较高，耐贮存，芽眼较深。 从出苗到块茎成熟需 100d以上 ；植株性状同中熟品种。 　　从出苗到块茎成熟需 50~70d ；植株低矮，产量低，淀粉含量中等，不耐贮存 ，芽眼较浅。 优质菜用马铃薯品种特征 具备抗病虫、耐藏、块茎大而形正等特性外，还要求块茎皮薄，芽眼浅以便削皮，以及含有较多的蛋白质和矿物质盐类以增进营养价值和风味。??? 三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 设施栽培 　　在无霜期100~130d的一作区，可春播夏收或春播秋收；在无霜期200d以上的二作区，可分为春秋两茬栽培。 　　北方地区利用地膜加小拱棚、塑料大棚、温室等设施进行马铃薯冬春栽培，产品于4月下旬至5月上中旬上市，可获得较高的经济效益。 全国各地匀有栽培，因为各地的自然条件不同，所以构成了不同的栽培区。 1.北方一作区：如沈阳，呼和浩特，兰州，西宁，乌鲁木齐，无霜期短仅110-170天，只能进行一熟栽培。一般在四、五月播种，九、十月收获