食用菌主要病虫害综合防治PPT.ppt

一、竞争性杂菌及病害 （一）竞争性杂菌 主要侵染培养料 不直接侵染食用菌 多为腐生性杂菌 有些在外部形态和药物反应上 与食用菌类似 特点 返回本节 危害 与食用菌争夺水分、养料、氧气 改变培养料pH，分泌毒素 菌丝萎缩 子实体变色、畸形或腐烂 培养料腐烂 导致 主要种类 ⑴非丝状杂菌 细菌：致病子实体；使料变粘、臭、腐烂 酵母：使料发酵，变酸变质。 返回本节 细菌三型 细菌污染 酵母菌 返回本节 曲霉（黑曲霉及黄曲霉） 黑曲霉孢子成熟后呈黑色，呈黄绿色的是黄曲霉。 污染状 纯培养 显微镜下 返回本节 青霉 孢子成熟后呈青绿色 根霉 后期呈黑色（有假根及匍匐菌丝） 返回本节 毛霉 后期呈黑色（无假根及匍匐菌丝，日长速有时达3cm）。 返回本节 白色石膏霉 白色绒毛状菌丝 →白色革质状物 →白色石膏状粉末→桃红色粉状颗粒 鬼伞 小伞状， 后腐解流墨汁 返回本节 米黄色，似油菜籽 小菌核 褐色脑状子实体 有漂白粉味 破有腥臭味 胡桃肉状菌 返回本节 （二）主要病害 主要种类 危害 侵染菌丝体与子实体 有直接致病、致畸、致死作用 ⑴真菌病 褐腐病只侵染子实体患处褐色流褐液有恶臭味疣孢霉侵染 返回本节 褐斑病只侵染子实体 干硬，生褐斑，不流褐液，不腐烂，无臭味，轮枝霉侵染。 病菇 返回本节 软腐病 先出现白色珠网状菌丝 很快变成水红色 从菌柄开始侵染至菌盖 先呈水浸状→变褐变软→腐烂 由枝孢霉引起 返回本节 主要侵菌柄，使其髓部萎缩变褐 由链孢霉引起 猝 倒 病 病菇生长缓慢 初期软绵呈失水状 菇柄由外向内变褐 最后整菇变褐成僵菇 返回本节 ⑵细菌病 患处有凹陷的粘液状斑点 斑点干燥时菌盖易开裂 只侵染菌盖 斑点病 返回本节 干腐病 菌盖歪斜，菌柄基部膨大菇体萎缩，干硬、不腐烂 黄斑病 菇体现黄斑或整体黄化不粘，不腐烂。 返回本节 (三)主要诱发条件 卫生差 环境不洁，污染源较多 培养料 含水量大，偏酸麸皮、玉米面、糖等偏多原料不新鲜，杂菌基数高 环境 条件 高温、高湿、通气差 返回本节 二、主要害虫 咬食菌丝体及子实体 降低商品价值，导致减产或绝产 是传播杂菌的媒介 （一）危害 （二）主要种类 成虫似蚊，飞行强，产卵，传播杂菌 不直接危害子实体 1.蚊类 幼虫白色似蛆，头黑，咬食菌丝体 伴有腥臭味 返回本节 多菌蚊 幼虫 雌虫 雄虫 蛹 被害状 返回本节 眼菌蚊 幼虫 成虫 出蛹 卵 返回本节 瘿蚊 幼虫 料中幼虫 成虫 蛹 返回本节 返回本节 蝇类 幼虫头尖尾钝， 成虫比菇蚊健壮，似苍蝇 特性与菇蚊相近 黑腹果蝇 返回本节 杂腹菇果蝇 返回本节 螨类（菌虱） 种类多，常见有粉螨与蒲螨 爬行慢，体小 分散时看不见 聚集时常呈白粉或六六六粉状 趋温暖潮湿环境及肉香味 特 点 返回本节 跳虫（烟灰虫） 无翅低等小昆虫 能爬善跳，似跳蚤 聚集时似烟灰 趋阴暗潮湿，不怕水 特点 紫跳虫 黑角 跳虫 角 跳虫 红缺 弹器 跳虫 卵 返回本节 线虫 有寄生性和腐生性两种 特点 细长，两端尖 幼虫透明乳白色，似菌丝 老熟呈褐色或棕色 使培养料变黑、粘湿，有腐臭味 被害菇有腥臭味 返回本节 6.蛞蝓（鼻涕虫） 软体动物 特点 体柔软，裸露，无保护外壳 生活在阴暗潮湿处 昼伏夜出，取食子实体 所爬之处留下一条白色粘滞带痕迹 返回本节 综合防治 一、防治原则二、防治注意 三、防治措施 返回本章 一、防治原则 组成较完整的防治系统 达到降低或控制病虫害之目的 预防为主，综合防治 治早，治了 选用 抗病虫品种 合理的栽培管理措施 经济有效的防治方法 返回本节 第十一章 食用菌病虫害 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 第十一章 食用菌病虫害 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 第十一章 食用菌病虫害 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 第十一章 食用菌病虫害 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 * 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 第十一章 食用菌病虫害 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 第十一章 食用菌病虫害 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 第十一章 食用菌病虫害 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 第十一章 食用菌病虫害 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 第十一章 食用菌病虫害 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 ? * 第十一章 食用菌病虫害 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 ? 第十一章 食用菌病虫害 第一节 主要病虫害 第二节 综合防治措施 病虫害防治