速冻零售食品怎样吃最安全!.pptx

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速冻零售食品怎样吃最安全!

速冻食品是很多人经常选用的的食品,如速冻 鱼、虾、肉丸、饺子或蔬菜等,这些食物经济且方 便,很受大家的欢迎。尽管如此,很多人也会抱怨, 速冻食品的口味和新鲜程度就不如家里做的好吃, 除此以外,速度食品还存在很多安全隐患,这只有 很少人才会注意:;一、时应看商品状态:;0c58f1e 批发零售 ;升高的同时,就会增加食物内的生化反应及细菌繁 殖增长。因此,我们在选择速冻食品时,看到有冰 晶和粘连,要谨慎。;0c58f1e 批发零售 ;高;而速冻食品被拿到家中后,我们的冰箱由于放 置大量的食物,冰箱的温度就更难达到-18 摄氏度 以下。在此过程,由于温度的改变,其保质时间及 营养素的损失都会有所改变。当温度在-1 到-8℃ 存放时,食物的营养素损失会更多。;0c58f1e 批发零售 ;三、不同的速冻食品应分别存放:;0c58f1e 批发零售 ;五、速冻食品食用前应高温煮透:;0c58f1e 批发零售 ;低的温度。一般为-8℃左右,要达到真正冻住需要 4-8 小时才能完成这也不能称之为速冻食品。在缓 慢冷冻过程中,食物组织细胞会析出大量的冰晶, 解冻时会破坏食物细胞结构,导致食物水分和营养 的流失。另外,冷冻过程中,细菌有可能也会产生。 因此建议,如果是自家包的饺子,最好也要在三天;0c58f1e 批发零售

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