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加籽粕与国产菜粕的比较 加拿大菜粕与普通菜粕在蛋白质和能量含量基本相似，因此在营养成分上没有明显的差异。最主要的不同表现在硫代葡萄糖苷含量上，普通菜粕的硫代葡萄糖苷含量高出加拿大菜粕5-15倍。硫代葡萄糖苷主要有两方面的负面影响：1.?硫代葡萄糖苷分解产物是有毒的，特别是对甲状腺、肝脏、肾脏。主要影响表现在降低甲状腺激素的分泌，甲状腺素对于促进动物生长和正常代谢都是非常重要的。2.?硫代葡萄糖苷对大多数动物来说有苦味特别是对于牛和猪，会降低摄食量。加拿大菜粕与普通菜粕在饲料中的最大添加量 加籽粕与国产菜粕的比较 动物种类 加籽粕添加量% 国产菜粕添加量% 肉鸡 20 3 蛋鸡 10 3 牛 15 3 水产（草食性） 40 20 水产（肉食性） 30 30 关于加籽的一些信息： 据加拿大农业及农业食品部发布的月度供需数据显示，2015/16年度加拿大油菜籽产量预计为1600万吨，与早先预测一致，上年为1560万吨。 报告显示，2015/16年度油菜籽收割面积预计为830万公顷，与早先预测一致，上年为810万公顷。 2015/16年度加拿大油菜籽出口量预计为840万吨，与早先预测一致，上年为920万吨。国内用量预计为780万吨，与早先预测一致，上年为740万吨。 2015/16年度加拿大油菜籽期末库存预计为140万吨，与早先预测一致，上年为150万吨。 贸易原料产品知识 玉米酒糟及其可溶物(DDGS) 玉米固体或液体发酵制取乙醇后的副产物，蛋白质饲料。色泽为黄褐色或褐色，粉状，微酸有酒香味。它是一种很有价值的饲料组分，因为它最大限度的保留了原谷物的蛋白质等营养成分，并且还融入了糖化曲和酵母的营养成分和活性因子，所以说DDGS是一种高蛋白、高营养、无任何抗营养因子的优质蛋白饲料原料，被广泛用于各种饲料中。 化学指标： 蛋白≥24%—26%，粗脂肪≥10%，灰分≤6% DDG指标：蛋白≥26%，粗脂肪≥10% DDS指标：蛋白15%左右，粗脂肪≥10% 当前DDGS的生产主要采取两种方法：一种是干法加工（比较方便），另一种就是湿法加工（整体效益较好），两种工艺的主要步骤如下 DDGS加工工艺 　1、全粒法 　　即玉米不需要经过处理，直接除去杂质，粉碎后就投料，称之为全粒法玉米制酒，附带生产出来的产品为DDG、DDS、DDGS。 　　2、湿法 　　玉米首先经过浸泡，然后像玉米生产淀粉一样，破碎除去皮，再分离胚芽、蛋白以获得粗淀粉浆，再生产酒精，这样就可以获得玉米油、玉米蛋白粉、玉米纤维以及DDG、DDS、DDGS。 　　 3、干法　 干法就是先把玉米湿润一下，不需用大量的温水浸泡，然后破碎筛选，去除部分玉米皮和玉米胚，用获得低脂肪的玉米淀粉来生产酒精，这样附带生产出来的是玉米油、玉米胚芽饼、纤维饲料以及DDG、DDS、DDGS。 　　 这三种方法都有利有弊，湿法生产的综合效益较高，但是投资太大，干法生产综合效益不如湿法，但投资想对要低。全粒法不能将玉米中的脂肪和蛋白分离出来，全部都全成为酒精废液，如果不加以利用，将会造成污染，也浪费资源。如果不考虑其它因素，只考虑获得最好的DDGS，则全粒法获得的DDGS要明显优于湿法和干法获得的DDGS。因为全粒法生产出的DDGS除了含有淀粉及糖外，还含有玉米中所有的脂肪、蛋白及微量元素等，其中脂肪一般为9%-13%。 酒精的发酵 　淀粉质原料经过蒸煮，使淀粉呈溶解状态，又经过曲霉糖化酶的作用，部分生成可发酵性 糖，这还不是酒精生产的终了，在糖化醪中接入酵母菌；在酵母的作用下，将糖分转变为酒精和CO2，获得了酒精产品，这才是酒精发酵的目的。 干法加工工艺流程 湿法加工工艺流程 贸易原料产品知识---花生粕 花生粕---花生脱壳压榨浸出出花生油后的副产物，适口性好。色泽黄褐色，有花生的香味，粒度为小块状，稍有粉状。 通常花生粕分一次粕，二次粕。通常花生粕的产量可以达到44%以上，也就是说花生的出油率最高可达55%，所以花生粕的产量相对是比较少的。花生粕富含植物蛋白，其口感较好，比较适合于禽畜水产饲料中使用。 花生粕的特点：花生粕的粗蛋白质含量接近大豆粕(46%、48%)，但氨基酸不平衡，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸缺乏。通过添加合成氨基酸或是添加其他的蛋白质饲料而使氨基酸得到平衡，猪的生长性能也可达到理想水平。花生粕易感染霉菌，特别是黄曲霉菌产生毒素，这些毒素易使猪的肝脏受到损害。少量的黄曲霉毒素就可对猪的生长性能产生显著的影响。为了安全，配合饲料中应尽量少用，最好控制在10%左右（根据配方需要）。 　 花生粕概念及指标 概念及性状： 花生粕通常分一次粕，二次粕。一次粕的意思是经过初次压榨剩余的花生渣，二次粕即压榨过两