2015生鲜牛奶中不同类型金黄色葡萄球菌污染差异性分析.pdfVIP

中国勃物j1}瘦 生鲜牛奶中不同类型金黄色葡萄球菌 污染差异性分析 王 娟 ，黄秀梅 ，崔晓娜 ，盖文燕 ，曲志娜 ，王玉东 ，赵思俊 ，王君玮 (1．中国动物卫生与流行病学中心动物产品安全监测室，山东青岛 266032； 2．山东畜牧兽医职业学院，山东潍坊 261061) 摘 要：[目的]了解我国部分地区生鲜牛奶中金黄色葡萄球菌肠毒素的污染状况，分析产不同类型肠毒素的金 黄色葡萄球菌在不同地区的流行状况。[方法]采集三个省共6个奶牛场及挤奶站的新鲜牛奶进行金黄色葡萄球 菌的分离鉴定，并对分离菌肠毒素分型。[结果 】从360份生鲜牛奶中共分离到 102株金黄色葡萄球菌，分离率 为28．33％；92．3％的菌株产SEA--SEJ；不同地区产各种类型肠毒素的菌株存在明显差异，湖南和 内蒙分离到 的产各型肠毒素菌株 占比例较高。 关键词：金黄色葡萄球菌；肠毒素；差异分析；毒素污染 中图分类号：R155．57；R378．11 文献标识码：B 文章编号：1005．944X (2015)04．0018-04 DifferenceAnalysisonStaphylococcusarueusContaminationSecreting DifflerentEnterotoxininRaw M ilk WangJuan，HuangXiumei，GaiWenyan，QuZhina，WnagYudong，ZhaoSijun，WangJunwei (1．DepartmentofAnimalProductSafetySupervision，ChinaAnimalHealthnadEpidemiologyCenter，Qingdao， Shandong266032；2．ShandongVocationalCollegeofAnimalHusbandryandVeterinary Medicine，Weifang，Shan— dong261061) Abstract：[0bjective】Tounderstandstaphylococcalenterotoxin (SE) contaminationstatusinrawmilkinpartsof ChinaandtonaalyzeprevalenceofStaphylococcusaureus (S．aureus) secretingdifferentSEsatdifferentregions， SOastoreduceandcontroltherisksofSEandS．aureuscontamination．[Methods1Staphylococcusaureussrtainswere Isolatednadidentifiedinraw milksamplescollectedfrom 6dairyfarmsinShandong，HunanandInnerMongoliaand theirSEsweregenotyped．Result： 102Staphylococcusaureussrtainswereisolatedandidentifiedfrom 360samples withanisolationrateof28．33％．92-3％ oftheisolatedS．aureusstrainscontainedSEA—SEJgenes．Furthermore，there wasobviousdifferenceinsecretingdifferenttypesofSE andproportionofsecretingSEamongtheS．aureusisolates． TherewasahigherSEisolatesproportionfromHunannadInnerMongolia．C【onclusionlS．aureuscontma inationrate washigherinsomeareasinChina．MostoftheS．a