必威体育精装版KTV资料3-经理管理工作手册-11-26.doc

经理管理综合 第一章 总 则 第一条．经理工作主要是满足营运中所有要求，以营运的正常运行为原则，为了更好的管理和完善经理工作，特制定本办法。 第二条．本办法适用于公司经理业务管理。 第二章 营运经理的基本工作 1、自身： 对公司负责、对总经理负责，严格遵守公司的各项规章制度，切实有效的落实上级领导所交办的各工作及任务。具有较强的沟通管理能力、具有沟通上级、协调平级、管理下级的综合能力，具有良好品德与较好的责任心与责任感。 熟悉掌握消防基础知识，了解各项消防器材的使用方法，制度消防各项预案。 2、目标： 依据公司的发展目标、有效的制定季度、月、周的营销计划与营运计划。制定月、周工作总结计划及目标，做好每日工作总结及明日工作计划及目标。 制定部门工作计划目标、监督营运每月、周、日的指标完成情况，并做总结与分析。 3、会议： 每日召开会议，针对各项工作进行总结、汇报、安排与布置.对每日发生的异常情况及特殊事项，进行分析探讨与解决。 定期、定时的召开部门月、周工作经营分析会议，确定下一阶段目标，监督管理下属工作计划的实施进度，并修正工作偏差保证营运工作每日顺利开展。 4、下属： 指导下属日常工作的执行状态与了解其工作心态确保下属业务开展与行动力符合营运需要。定期了解下属工作心态及想法予以激励、培养下属员工的心态和团队合作意识。每日督核人员促销，掌握各包厢餐点及现场点餐状况努力提升每日促销目标，做好记录并总结与汇报。每日针对现场及生活区域卫生检查及进行安排清理。做好人员差勤管理工作，并在月末审核后报于行政。 检查下属员工的工作质量与工作进度，依据标准做好评估工作，运用奖惩制度与心理沟通来鞭策后进人员。发掘人才、培养后续力量提升下属的工作能力，带动员工士气。 5、现场： 做好营运现场的调配工作，使营运现场均衡。熟悉掌握各项工作流程及各项知识并定期对下属进行教育与指导。协调各部门工作事项，每日针对水吧的出餐情况、餐饮品质及物料管控进行督核。 做好营运现场的工程汇总及物品、物料控管工作，每月安排人力进行盘点。掌控公司的水、电等能源节约工作。 督核人员现场的礼节、礼貌、纪律、技能、促销等方面的工作开展。针对技术部的日常工作有效的进行监管，针对歌曲汇总、音响效果、影音品质、人员状况等进行督核。 6沟通： 具有较强的沟通表达及处理突发事件的能力，对于客人投诉等特殊情况能有效的落实与处理.做好每日顾客回访工作，针对顾客提出的各项问题给予合理的解决。对公司重要客人能掌握和了解，做好贵宾、会员的友好联系。 经理工作标准及要求 1、落实及监督各项规章、制度、工作方针的执行。 身为经理必须明确了解各项规章制度，以身作则、敢于承担责任，并对他人也能提出严格的要求。个人及下属干部工作的进行、人员的管理及事务的进行情况必须符合规章制度的规定，不得违反。如由于个人原因造成的一切不良后果均由相关人员自行承担。 2、落实达成上级所下达的工作要求、指示。 对于上级所下达的工作要求、指示，力争在最短时间内达到最高成效。以结果为导向，没有完成任务要进行事实分析，找出原因。 3、负责营运部门运做管理。 4、组织设定工作目标、制订工作计划并推动执行。 标准：工作目标需符合实际、工作计划需有确实可行性，并开展执行。 要求：每周一、每月一日呈交上级领导，并将上周、上月目标计划进行总结及汇报。 5、做好营运相关各项表格、文件，审批及资料整理工作。 标准：各项表单文件书写需按照既定格式进行，审批时标出重点，对所出现问题进行裁示、批注。 要求：各项文件、表单审批要及时，不可拖延处理。 6、负责本部门各项会议、决议事项执行。 标准：每日例会及营运会议按流程进行。 要求：会议进行必须有成效。 7、督核所属部门人事作业及进行事务安排。 标准：部门内人员差勤、考核、奖惩需按公司要求进行，事务安排需合理。 要求：要有科学的标准及手段，做到公平、公正、公开。 8、对下属干部进行要求及督导（工作表现、工作心态、人员管理、服仪礼节、个人形象、生活作风等）。 标准：对干部的具体工作、人员管理、工作心态等细节进行要求。 要求：上级对下属的工作状况应该清楚了解，要树立明确的目标。 9、对所辖岗位进行要求及督导（外场、前台、水吧、音响、系统、保洁），并协调各岗位间配合。 标准：对工作安排、工作要求、注意事项、服仪礼节等细节进行要求。 要求：主管干部必须明了及制订各岗位职责并进行有效的督核。 10、督核各班次、各岗位工作及资产交接和人员上线状况。 标准：对各班次、各岗位工作及资产交接和人员上线状况了如指掌。 要求：责任明确、落实到人、发现问题直接处理相关负责人。 11、对所属人员礼节性、回报性、服从性、主动性、落实性、时效性，进行要求。 标准：所属人员服仪礼节符合公司要求。 要求：对于不符合人员进行及时纠正、处