必威体育精装版KTV资料-收银工作手册1-11-26.doc

文 件 名 收银工作手册 编 号 ZJB-RLZY-A6-2 受控级别 A 级 传阅级别 B级可复印传阅 撰 文 人力资源部 审 定 总 经 理 发 送 人力资源部 接收执行人 营业店经理 收 银 工 作 手 册 第一章 管理架构 第二章收银规章制度 1、严格执行收银员操作流程，为客人提供热情、礼貌、准确、快捷的服务。 2、迅速、准确结账。不出差错，避免错账、跑账、逃账。 3、熟练掌握现金、支票、信用卡的结算及人民币防假工作。 4、备好当班零钞，保管好结算单据，待交班时将账单、现金及票据上缴账务，不得私自带款离岗，作好交接班报表签字工作。 5、发生停电时若有顾客结帐，必须及时通报其他管理部门，做到不漏账，不跑单，若不执行造成跑单者后果自负。 6、严禁私自打折、挂账，凡属挂帐单位或个人，一律须经主管总经理审批后方可受理。 7、未经允许任何人不得擅自借用现金，否则按票面金额处罚当事人。 8、查出收银员百元币不投箱者违者一次一对一罚款。 9、遵守财务必威体育官网网址制度，不得向无关人员透漏公司财务机密。 10、完成上级交办的其他工作。 11、正确使用与管理所用设备，保持工作环境整洁。 第一章收银岗位职责： 1、必须严格遵守公司的财务制度并接受营运部和行政部的管理和监督。 2、必须做到收款时唱收唱付，钱款、代金券等当面点清，不得拖延。每日收入钱款现金必须执行“长缴短补”发现多款或短款的情况必须要经理进行汇报。 3、必须按操作流程打帐单，收取客人现金时要将客人所消费的帐单交客人审阅。 4、准确收款和找零，掌握利用肉眼或设备辨别人民币的真伪的技能。 5、上岗时不得携带现金上岗，不得向经理之外人员泄露有关营业收入及相应数据的资料。 6、规范使用电脑、计算器、验钞机等设备，如因违章操作出现事故承担全部责任。 7、熟练掌握公司各种打折卡、储值卡之刷卡、打折的操作流程。 8、每日班前及班后及时对收银台附近进行清扫，所有物品按指定位置摆放。 9、收款时如遇问题及时请示汇报，如有客人要求打折，需经理或总经理同意签字方可，不得擅自进行打折。 10、全单收款结束后要将规定的印章印在单句上，每天闭店后要准确的核查当天的实收和应收营业额，落实填写各种报表并按规定将有关营业单据上交。 11、上线后按照公司的要求着装，做到衣着得体，仪表端庄并保持淡妆上岗。 12、保持良好的待客礼仪，微笑、亲切、周到、耐心、讲解。 13、熟练找我公司各种餐点、酒水价格和各种卡类的出售价格以及使用方法。 14、每日将交接事项详细登记在交接纪录本上，不可漏记或不记。 15、须准确的核对帐单和准确收款，未落实者依人事规章制度惩处。 16、严格执行签单、折扣、抹零及赠送等有关政策和规定，谨慎小心处理重要客户消费情况。 17、妥善保管好收银台现金和各种有效单据，如有差错，追究当班收银员责任，情节严重送交公安机关。 18、积极解答客人和有关人士提出的结帐和计费问题以及帐单内容。 19、准确统计营业报表，提供准确的营业数据并按时向财务交款。 20、做好各种卡类的保管和整理工作并进行积极推销。 第三章工作流程及工作标准： 每日工作流程 准备上岗： 1、早10：10之前到财务室查点前一天收银台保险箱、超市保险箱里的现金、备用金、消费结账单据、卡类、刷卡凭据的各种单据兑。之后换备用金，填写相应财务单据，并与财务人员进行交接。备用金核查完毕后将保险箱送至收银台、超市收银台。将一楼保险箱放置一楼保险箱位置，将锁锁好。 2、例会前，打扫超市收银区域内的卫生，并在当班期间保持好卫生。 3、例会结束后，到办公室领取备用金。 4、启动电脑及打印机，检查打印机内是否缺纸。查看打印纸是否足够2日用量，如果不够2日用量及时出库补充。（超市打印纸为热敏纸） 操 作： 1、开启电脑：点击桌面“203”和“单据打印系统”图标，在用户名和密码位置输入“203”进入系统。 买 单： 1、买单时注意事项以及服务用语： A. 顾客买单时：您好，您所购商品共xx元，买单时要核对食品及酒水的数量，确定后按F5销售。 B. 收钱时：收您XX元，找您XX元。 如果顾客需要刷卡消费，则事先说明只有100元以上才可以刷卡，若客人消费超过100元，则带领客人至前台收银处刷卡，并把刷卡小票拿回超市，投入保险箱内。 C. 买单完毕时：请您收好你的财物，谢谢光临，请慢走。 2、正常买单：可采取手动输入和刷条形码两种模式手动输入时在屏幕上“条形码”这一栏内，输入商品的英文缩写，比如“勇闯天涯”输入“YCTY”然后回车，显示商品后，按“F5”确定。一般小食品采用直接刷条形码的方法，而饮料，烟，酒和甜品类则采用手动输入方法。 退 单： 退单时，仍然采取手动输入或刷条形码的方法，待显示出该商品时