曼哈维酒店工作小结.doc

大庆曼哈维大酒店工作小结 弹指一挥间，大庆曼哈维筹备处从6月21日至今运作已56天了，回溯走过的56个日日夜夜，在酒店领导班子的正确领导下，在全体员工的齐心协力下，大家团结奋斗，心手相依，克服了重重困难，各项筹备工作如期有序进行，取得了阶段性的胜利。 　　一、认真做好各项准备工作以保障酒店按时开业 　　从6月21日宣布筹建酒店至9月24日正式开业间只有短短三个多月的时间，在酒店一无所有情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立，面对这些方方面面的大量准备工作,加上筹建人员又缺乏经验，可以说时间紧任务重人员少，能否按时开业像一块石头压在酒店领导心上，但是时间再紧任务再重一定要坚决按时完成，为此酒店全体领导积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案并带领酒店管理公司高管人员及日月星集团调来的员工，加班加点夜以继日开展工作。 　　1、先后成立了筹建领导小组、安全委员会、验收小组，每天召开会议推进筹建工作; 各运营部门提出给排水、强弱电、背景音乐布点优化方案；完成酒店总体三定方案，员工福利标准，各部门职能职责说明书，员工手册的编写，完成各部门职位招聘要求的编写，完成组织架构、酒店VI设计，完成酒店整体经营定位。 　　2、成立了物品采购领导小组，由董事局牵头及公司领导和管理公司领导、会同供储部等运作部门一起对一千多种筹建物品进行了调研, 严格按照定点、轮换、合同、招标等规定形式进行采购，同时确定了酒店制服的设计与订制，以确保酒店开业所需物品供应。 3、推进酒店人员招聘工作。人员招聘工作是筹建工作重头戏，能否招到较高素质人员并及时到位，关系到酒店能否按时开业，也关系到酒店以后能否顺利发展，为此我们认真做了以下工作：（一）利用报纸、网络、电视、现场招聘方式进行广告宣传，以尽可能让更多人知道酒店需要招聘相关方面的人才。（二）成立招聘工作小组，进行招聘流程培训，认真了解应聘人员基本情况并按照酒店要求严格把关，使招聘工作有序进行。 二、制定各项规章制度，逐步建立健全酒店管理体系 　　规章制度是酒店管理运行的重要保障，为此酒店非常重视这项工作，及时制定了与各部门岗位职责职能、各部门工作流程、行政人事财务采购及各运营部门的一系列相关的管理制度，推出了早例会制度、周工作计划跟进及考核方法、严格考勤打卡制度、严格员工行为规范等一系列规章制度，使酒店全体员工精神面貌、言谈举止、环境卫生等很多方面都提高了一个层次 。 　　下一步将就已制定的规章制度对所有员工进行培训，印制《员工手册》发放到每一位新入酒店的员工手中，使员工了解酒店的规章制度并时刻用它来约束自己行为，明确自己所拥有的权利和应尽的义务。使每项工作、每个工作的细节都有章可循, 有章可依。 　　三、加大宣传和营销力度，积极寻找培养客源，努力提高服务意识, 全面树立酒店良好形象 　　四、完成各种预算，严格控制支出 开源节流降低成本是每一个企业的重要课题，我们完成了员工工资预算、整体福利预算、办公用品、开办费用预算、推广费用、开业庆典预算、各种申购营运物品预算、水电燃料预算，严格控制支出。 虽然我们做了很多工作，取得了一定的成绩，但距离开业的标准、距离白金五星级还有一定差距，我们还要加大管理力度，克服存在问题使酒店工作再上一个新台阶 。 　　1、全方位加大管理力度按照五星级酒店标准继续完善各种规章制度、工作流程, 逐步建立起以“制度管人”和以“工资开档次”为主要内容奖罚激励管理机制 。 　　2、加大培训力度，采取走出去请进来的办法，进一步对广大员工进行在岗训练，个别中层骨干还要有计划外派培训学习，同时要举行岗位大练兵, 每月每季进行考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵巩固业务技能, 提高服务质量 　　3、准确定位转变观念加大营销力度。根据不同季节制定营销计划，注意稳定老客户、发展新客源重新整合营销队伍, 建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销大营销网络并建立起相应奖励机制, 最大限度地调动每一个人工作积极性 4、注意加强对设施设备维护保养; 认真抓防火、防盗、防食物中毒、防车辆故安全防犯工作; 建立并充分发挥酒店党团组织和工会作用, 最大限度地调动每一个员工工作积极性。 大庆曼哈维大酒店管理有限公司 2010年8月15日