各岗卫生标准.doc

各区卫生及物品摆放标准 一、迎宾岗的卫生及物品摆放标准： 门无灰尘，玻璃无水印、无水痕、污渍，保持光亮。 转门里的地面，要清洁、无水印、无杂物。 保持转门两侧地面，要清洁、无水印、无杂物。 保持转门两侧自由门无灰尘、无污渍，玻璃无水印、无水痕、无污渍，保持光亮。 使用的用具做到勤洗，保持洁净。 对服务用具、卫生清洁用具要做到统一分类摆放及存放。 本岗不得存放私人用品及与工作无关的物品。 保持负责区域空气清新。 二、收银台卫生及物品摆放标准： 收银台面保持清洁，无灰尘，单据摆放整齐。 收银器材保持清洁，电脑屏幕、电话无灰尘。 保持垃圾桶洁净及时清理。 备品摆放整齐有序，不零乱。 手牌号对号入座，定期擦拭手牌及手牌架保持无污渍、无灰尘。 保持地面卫生清洁、干净、无杂物。 墙壁及墙面无污渍、灰尘、保持干净。 柜内物品摆放有序，无积尘、不杂乱。 总台不得存放与工作无关的私人物品及工作物品。 对服务用具、清洁用具，要做到统一分类摆放。 保持整体空气环境清新无异味。 破损酒水及商品要按规定存放，交班时上缴财务。 三、鞋吧、更衣室、水区卫生及物品摆放标准 更鞋区： 更鞋架不得存有尘土，定时清理。 客用拖鞋要保持清洁无损坏，摆放时要鞋号统一。 客鞋要“三号”统一进行摆放。 檫鞋用具及机械要按规定位置摆放及摆放形式进行摆放。 台面、地面，须清洁无杂物，确保光亮及洁净。 擦鞋用品摆放有序，不得乱扔乱放。擦鞋用的脏毛巾及时清洗和处理。 托鞋要求面无尘、底无泥、无水痕，定时清洗消毒。 鞋吧吧台不得有灰尘、水及污渍，及时清理。 服务用具、清洁用具要做到统一分类摆放及存放。 排风口、新风口、空调口要无灰尘保持光亮。 本岗不得存放私人用品及与工作无关的物品。 保持负责区域空气清新、无异味。 更衣室： 更衣箱内不能有灰尘及客人遗留物品，用过毛巾及短裤，及时检查清理。 客用更衣台须干净，所铺大巾上不能有污渍、杂物，必须保持整洁，经常更换。 梳妆台面要保持洁净，物品有序摆放。 烟缸内不能存有三个以上烟头、更衣台上烟灰等杂物，及时清理。 更衣室地面勤擦拭，保持光亮无杂物，无灰尘及水痕、污渍，清理使用工具（毛巾）经常清洗。 商品展示柜内，商品摆放整齐，不允许有灰尘，玻璃确保无污痕，保持光亮。 更衣室内的垃圾桶必须擦拭干净，经常刷洗清倒，不能有异味或外溢垃圾。 二次更衣架内不允许有灰尘、浴衣、大巾摆放整齐，客人用过的大巾及时清理送洗。 备品柜内备品摆放有序、无杂物、无灰尘。 墙壁及天棚无蜘网及灰尘，定时清理。 更衣箱两侧的更衣镜要无灰尘、无水渍。 排风口、新风口、空调口要无灰尘保持光亮。 小垃圾桶内的垃圾在客人高峰期不得超过三分之二，在客人低峰期不得超过三分之一。 更衣箱内衣挂、裤夹要数量统一保持洁净。 清洁用具要统一分类摆放摆放及存放。 本岗不得存放私人物品及与工作无关的物品。 其它用品、用具要按规定位置和形式分类统一摆放。 保持负责区域空气清新、无异味。 3、浴区卫生标准 各种设备、设施浴头、阀门必须保持清洁光亮、无灰尘、无污渍常洗常擦。 浴区天棚经常擦拭，保持清洁光亮。 浴区地面不得有烟头、口杯、牙刷、裤头等杂物，不得有牙膏、皂液等污迹，须经常冲洗，及时清理地面积水。 大池内水必须清澈、无浑浊，池底不能有淤泥，水面不能飘有杂物，大池周围不能粘稠，做到及时清理、擦拭。 浴区地沟内不得有杂物、淤泥，地壁不能粘稠，做到及时清理、刷洗。 洗漱台、镜面保持光亮，面盘及水阀门、大理石面下水管、各种洗漱备品架保持清洁光亮，洗漱用品摆放整齐。 浴区内的垃圾筐及时清理，大垃圾桶，日立日消，经常冲洗擦拭。 干蒸房内地面保持无杂物，盐缸摆放合理，盐不外溢，要及时清理踏板及座椅上洒落的盐，踏板及踏板下地面每日进行刷洗清理。 洗手间内墙壁无污渍、光亮，洁具保持光亮，地面无杂物、污渍，垃圾桶及时清理，无异味，做到一客一巡视，保证厕纸的供应。 浴区内封面、隔断坐浴台，不能有污渍，搓背床必须清洁，擦拭光亮，大垃圾桶内不能存物太多，不能有异味。 小垃圾桶内的垃圾在客人高峰期不得超过三分之二，在客人低峰期不得超过三分之一。 排风口、新风口、空调口要无灰尘保持光亮。 搓背间内的地面、封面，搓背床必须清洁，擦拭光亮，垃圾桶内不能存物太多，不能有异味。 保持负责区域空气清新、无异味。 四、引位卫生标准及物品摆放 引位岗不允许有灰尘、污渍及时擦拭清理。 引位岗周围地面，不能有杂物及时清理，墙壁不能有污渍。 化妆镜面必须清洁、无灰尘、无水渍，所有客用品摆放有序，不零乱，化妆用品不得外溢，用具不得粘有毛发，不能粘稠，垃圾桶及时清理。 壁纸无灰尘、无破损、无污迹。 排风口、新风口、空调口要无灰尘保持光亮。 保持负责区域空气清新、无异味。 五、餐厅的卫生标准及物品摆放： 餐具要做到按指定方式整齐摆放、达到彼此对应