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一、前台术语解释： ? 1、Paid in advance 答：1、预付金。指客人在入住登记时已预先支付了其房费。 2、客人提前预付费用可使饭店正常收入得到保证。 3、客人在店消费签单的注意事项。 2、Coupon 答：1、凭证。指客人已支付费用的住宿凭证。 2、在饭店业中的使用、所包括的内容。 3、Booking lead time 答：1、预订提前期。 2、客人订房日期到抵达日期之间的天数，也可称订房提前量。 3、一般散客订房的提前量较小，而团体则较大。 4、了解各类客人的订房提前期有利于做好预测和房间的销售工作。 4、Guaranteed booking 答：1、意思是保证订房。 2、“保证订房”对一宾馆是最理想的订房。 3、遵守合约，任何时候，保证客人的订房。 4、如果客人要求的房间已售完，应将高价格的房间降为普通房价出租。 5、Cutoff date 答：1、留房截止日期。指旅行社同饭店确认和落实预报订房的最后期限，如过期饭店则视同其自动取消预订。 2、用途：有利于订房的控制。 3、做法：与旅行社签订合同，确定留房截止日期的期限。在此日期前与旅行社确认。 6、Late arrival 答：1、晚到。指预定的客人没有提前通知饭店于预定保留时间外抵达。 2、晚到对饭店影响。 3、妥善处理晚到客人。 7、No-show 答：1、没有预先通知取消又无预期抵达的订房 2、“订房不到”对宾馆的影响 3、如何对付“订房不到” 8、Cancellation 答：1、取消预订。 2、取消预订的原因。 3、对付取消预订的方法。 9、Waiting list 答：1、等候名单。 2、用途：当饭店房间已满，仍有客人要求订房或入住，可做等候名单。 3、它可以补足客人临时取消或预订不到而造成的损失。 10、Walk-in 答：1、指没有预先订房而前来入住的客人。简称“无预订散客”或“步入散客”。 2、“无预订散客”对饭店的意义。 3、如何接待“无预订散客”。 11、Over booking 答：1、意思是超额预订。 2、如何做好超额预订。 3、处理客到无房的方法 12、Arrival, departure time 答：1、Arrival:指客人到宾馆的时间。 2、Departure：指客人离开宾馆的时间。 3、有利于对房态预测。 4、有助于安排工作，提高服务质量。 13、Free sale 答：1、自由销售。它是指旅行社，航空公司或其他代理公司无需得到饭店的确认，直接代售该饭店的客房。 2、自由销售多用于饭店的淡季。 3、在旺季，自由销售要控制。 14、Full house 答：1、房间客满。 2、客满饭店的收益。 3、客满给饭店带来的问题。 15、Closed date 答：1、停止出售房间的日期。 2、一般出现在旺季。 3、是否停止订房应由订房经理决定。 16、Rooming list 答：1、意思是团体名单，它作为旅行团预订和入住登记时分房之用。 2、团体名单反映的内容。 3、如何使用团体名单。 17、Connecting room 答：1、相连房。指相邻且相通的房间。 2、适于安排关系密切以及需互相照顾的客人。 3、不宜安排敌对或不同种类的客人。 18、Commercial rate 答：1、商务房价。指饭店为争取更多的商务客人而与一些公司签订合同，给予他们优惠的房间价格。 2、商务房价比较固定，便于公务客人报销。 3、为享受商务房价的客人提供良好的服务。 4、做好统计工作，检查商务房间的销售效果。 19、Family rate 答：1、家庭价。指父母和孩子同住一间房的价格。 ?2、此价格不含加床费用。 ?3、多配备一套房间用品。 20、Average room rate 答：1、平均房价。计算方法：客房总收入除以总住房数。 2、是衡量经营效益的标准之一。 3、影响平均房价的因素。 4、房间数有限，提高平均价有利于增加总收入。 21、Upgrade 答：1、将高价格种类的房间按低价格的出售。 2、用途： A、用于房间紧张时，给有预订的客人。 B、提高接待规格给重要客人。 22、Package 答：1、包价服务。指宾馆将几个项目组成一个整体，一次性出售给客人。 2、包价服务对于客人的好处。 3、包价服务对于宾馆的好处。 23、Rack rate 答：1、房间的门市价格，是指客人直接在饭店购买客房商品的价格。 2、表现形式。 3、对饭店的影响。 4、合理地制定房价。 24、Settlement 答：1、付账或清账。 2、将赊欠饭店的款项付清或签报。 3、付账的方式有几种：现金、信用卡、支票、报账等。 25、Direct billing 答：1、报账 2、饭店与客人或公司达成协议，客人离店时不用立即付款，在某一指定时间将这一段时间在饭店的消