洗浴会馆各级职员岗位责任制.doc

营业经理岗位职责 实施科学管理，保证提供优质服务，满足宾客需求；依据满负荷、快节奏、高效率的原则,监督检查员工出勤、在岗情况、服务技能、服务程序和行为规范情况,合理协调各营业班组经营活动，注意宾客意见,认真接受客人投诉并及时妥善处理,维护浴场声誉,保证浴场营业正常运作，获取最大利润。 努力开展调查研究，积极获取客源市场和行业竞争信息。及时向上级领导提出报告和建议，为总经理制定各项计划提供有关资料、数据，并汇入业务档案。 督促下属完成各自分管的具体工作，保证营业推销、接待、统计及各种信息反馈。检查各组工作质量标准，并定期对下属考核。 加强自我培训及对下属的业务培训，不断提高自己与下属的业务技能。外语能力，保证胜任本职工作，努力成为多面手。 关心下属切身利益,每月考核评估下属,审核考勤月报表,并根据员工表现提出奖惩意见，配合管理部、人事部评定浮动工资等级。教育属下树立企业责任感和归属感。 严格自律，带头并监督下属遵守浴场规章制度，确保仪表、言行符合浴场规范；确保工作环境，无火险，时刻注意“四防”安全；确保设备设施完好及工作环境整洁。 负责处理职责范围内的紧急突发事故。迅速查明情况,冷静采取处置措施,及时报告总经理,做好善后工作,防止类似事故发生。 监督本部门执行浴场消防安全规范情况,并对浴场安全保障工作负责。发生火险时,负责指挥本部员工会同消防人员全力扑救。 出席浴场部门经理例会。召集，主持营业部会议和例会。传达总经理与管理部的工作指令。解决本部门工作难题，下达工作指令。 10、负责审核并签署职权范围内应上报总经理与管理部的各种业务报表与工作报告等。 11、任何时间，在与不在岗都要对营业部的工作负责。 12、认真执行和完成上级交给的工作和任务。 员工岗位责任制 员工岗位责任 .、 （一）辖区域内的服务接待工作和“四防安全”（防火、防盗、防行凶抢劫、防食物中毒）及设备设置的监管养护与卫生清洁工作。 （二）服务上要做到：礼貌待客、微笑服务、一定要积极主动，服务热情。要用敬语服务（您好、请、对不起）。同时要注意三轻（走路轻、说话轻、操作轻） （三）“四防”安全工作要注意：防火、防盗、防行凶抢劫、防食物中毒，同时各班组要熟悉和掌握灭火器材的使用及存放位置，做到心中有数出现事故要平稳镇定，服从上级领导的指挥与调度,采取有力措施及时补救。服务不忘防范，礼貌不忘警惕。发现有形迹可疑和行为不轨人员，及时报告上级主管通知同事注意，以防不测。厨房的工作人员与服务人员一定要注意，饮品食物的质量与保质期。以防食物中毒，造成人员伤害。 （四）设备、设施的监管和养护要时时注意，发现损坏要及时修补，出现跑、冒、滴、漏现象及时通知工程部门，照明设施灯具的损坏等等要及时更换。要努力使设备设施正常的工作和运转，维护良好的营业环境。 （五）卫生清洁工作要做到“十无” 地面、地毯清洁无污渍、烟头、纸屑等杂物。 布草清洁无污渍。 餐具清洁无污渍、水渍。 天花、墙角无灰尘与蜘蛛网。 玻璃、镜子无污渍、水渍。 家具整洁无破损。 卫生间清爽、无污渍，无异味，马桶无锈渍。 客房清爽整洁无异味、无死角。 水质清澈无赃物。 营业区内无鼠迹。 员工个人卫生标准 岗前按公司规定洗浴。 岗位工作服干净、整洁。 头发清洁、无头屑，发型大方、简单，易梳理，厨师要戴工作帽。 工作时间不得戴戒指、手镯、耳环。 (五)不许留长指甲或涂指甲油。 (六)不许着浓装,不准洒浓度香水。 (七)工作鞋要整洁。 (八)在工作区内不准吸烟，不准嚼口香糖。 (九)不得在食品服务区梳理头发，修剪指甲。 (十)不得面对食物和客用品咳嗽或打喷嚏。 (十一)员工就餐后,必须洗手,才可上岗,要备有专用擦手巾。 工作区卫生标准 工作区每日清扫,保持干净整齐。 各种清洁用具每天清洗,保持清洁,抹布应勤换洗,专布专用，干净整洁。 要保证所有使用的工具无破损。 服务员洗手,应用托盘传送食品。 工作台上的溅溢物要用干净或温的毛巾清洁。 要用服务工具服务,不能用手取食品。 已售出的物品或食品,没吃完的应处理掉。 服务时,禁止向手里咳嗽、打喷嚏,禁止挠头、摸脸、吸烟。 保持一个舒适,优雅,清洁,卫生的工作环境。 工作区服务标准 讲标准普通话,对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理,与本部门员工通力合作,遵守员工守则,做好本职工作。 熟练掌握服务技能,清洁标准,保持部门各部位设备干净整洁, 物品整齐,空气清新,环境