关于电饼铛知识汇总.doc

电饼铛的功能 1、如何用电饼铛制作千层大饼？ 用上等面粉,加水加盐拌匀,行2小时(冬天4小时),然后拌匀摊开放油,扇壮折叠成条壮再卷成饼坯,再做成所需的饼,锅加热放油然后放面饼,请记住不要勤翻,不要少油,千层饼既成。 2、电饼铛可以做烧烤，铁板烧，煎鱼，烤鸡翅吗？ 当然可以咯，但是烤鸡翅要注意入味，最好是翅中，鸡翅要划刀，方便熟。 肉类要注意刀功不可切太厚。 煎鱼要记得加面或蛋，因为电饼铛的功率不同，火力不一定很猛，有可能鱼会碎。当然火力急就不怕。 总的来说，只要加热可以熟的，那都可以往上扔。不过用完要刷干净哟。 3、电饼铛和烤箱在功能和用途的区别是什么? 电饼铛其实最重要的功能就在一个饼字，就是烙饼用的，可以变些花样的比如做油饼、或是有些人拿来做面包或披萨。也有少部分人拿来烤鱿鱼和做烤鱼或牛排。 电烤箱的作用就不用太多介绍了吧，烤鱼、烤鸡、羊肉串等，如果你喜欢自己做些蛋糕类的面点是非常不错的选择。 4、电饼铛可以用来烙饼(包括煎饼)煎蛋做水煎包等吗？ 可以作很多吃的，现在的电饼铛，基本都具有烤、烙、煎、炸、炒等功能，不光可以作饼，还可以煎荷包蛋，烤肉，炸东西，炒菜等，用途很大的。 电饼铛使用时注意事项 ?? 1、第一次使用电饼铛时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。 　　2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。 　　3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。 　　4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。 电饼铛的特点 悬浮式全自动电饼铛有以下几个独特特点：1、人性化设计：三重防漏油设计，食油不易溢出；油路回流槽设计，食油可沿槽流回锅内。2、自动控制技术： 浮动盘烙设计，烹饪自动完成 精制不粘涂层，食物不粘锅。上、下盘温度差别控制，两面烙烤更均匀 。上下盘即能独立加热，也能双面加热，方便节能。 电饼铛常见问题（一） 1、请问2008f的调温开关什么时候起作用呢？烙饼时是否上盘的开关要打开呀？ 答：08款的旋钮调温开关，只有在展平180度时，才能起作用。 2、2008A电饼铛不粘涂层是什麽牌子？有毒吗 答：08A电饼铛不粘层是诺贝尔牌子，没有毒请放心使用。 3、我购买了2008H型电饼铛，我想问一下，我烙饼厚度在0.5cm时，为什么上面的一面不反应，还需翻锅再烙呢？ 答：如果您烙的饼，低于设定的高度时，就必需把饼翻一下。?? 4、刚买的2008F,上盘开关在那个位置是开?上盘最高温度大概恒温到多少度?下盘调温旋钮是否只有饼铛上盘展开180度时才可调温?如果上盘直立90度或饼铛上下盘合着时是恒温是这样吗？下盘恒温温度多少度？下盘调温的“低—中—高”档温度调节大概在那个温度范围？饼铛从左到右的6个程序按钮对应的大概加热时间分别是多少分钟？最厚能做多厚的饼？呵呵！我和同事一下买了3个饼铛，需要问清楚的。麻烦了。 答：08F饼铛开关拨到竖线1的方向，是处在开的状态。上盘恒温度是220度，下盘调温旋钮只有在展开180度时，调温旋钮才会起作用。下盘恒温温度是210度，下盘温度调节是0—240度。饼铛从左到右的6个按键的时间分别是：2分钟、3分钟、3.5分钟、4分钟、4.5分钟、5分钟。最后能烙2公分。 5、2008f电饼铛和2008f电烤铛是一样的吗?不沾涂层特富龙的吗? 答：08F电饼铛和08F电烤铛是一样的。不粘层不是特富龙的，是诺贝尔的涂料。? 6、 你们的溥饼档BC\_\_11与BC\_\_16有什么区别。谢了 答：区别是11型电源线和机身是一体的，16型是一款分体的薄饼铛。 7、我买了BC6-7型悬浮式电饼铛可预热5分钟后，放上鱼，盖好盖子后，不进行任何操作就加热，正常吗？再就是工作到时间后，不拿出食品电饼铛仍然加热。正常吗？ 答：BC6-7型饼铛不选择时间，仍然可以加热，属正常现象。时间到后，不取出食物饼铛仍然加热，属正常现象。 8、我买的型号是BC5-6A型，今天烙韭菜盒全都被压扁了，这是怎么回事？是产品有问题？ 答：请您烙馅饼时，把馅饼皮包好一点，就不会有这种现象了。 9、我的饼铛是网购的,昨天刚到货,烙饼是过,左面三个键做出的都是糊的,黑黑的,不知是什么原因? 答：请您把烙饼的时间缩短一点，应该就不会出现这种糊锅的现象了。 10、0