还愁早餐吃什么？10款美味煎饼简单做,轮着吃!精选.pdf

还还愁愁早早餐餐吃吃什什么么？？10款款美美味味煎煎饼饼简简单单做做，，轮轮着着吃吃！！ 点上方蓝字可加关注 微信 ：MeishiGongFang 美食君掐指一算， 春节已经过半， 还有4天就要上班了！！ 春节里的午餐晚餐， 都被七大姑八大姨给包了， 早餐却是能省则了。 早餐的重要性大家都知道， 今天美食君给大家推荐的10款美味快手煎饼， 趁着春节假期还没结束， 吃货们可以动手学起来哦！ 幸福的一家：圈圈鸡蛋饼 圈圈鸡蛋饼，就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。最大圈的给爸 爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐，很温馨吧！ 原料：鸡蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎、洋葱圈2个。做法： 1、将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用；2、洋葱切成 洋葱圈，取出圈圈备用； 3、锅中放油，将洋葱圈放入，然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内，小火煎熟即可。 小贴士：1.虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量。2.如果不熟练，在加面 粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多。3.所加的馅料可依据自己所好。 轻松补钙：韭香虾米鸡蛋饼 虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾 米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功效， 且其肉质和鱼一样松软，易消化，也是老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益. 韭 菜虾米蛋饼配上一碗白米粥，方便快捷，营养丰富。主料：鸡蛋2个配料：韭菜十来 根、虾米适量 调料：食盐1/2茶勺做法：1.准备好鸡蛋、虾米、韭菜。2.韭菜洗净，切 成细末。3.鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。4.把韭菜和虾米加入蛋液 中，搅拌均匀。5.平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。6. 待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。小贴士：1.虾米有咸、淡两种，如果 是咸的，就要适量减少食盐的量！2.韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。 健康粗粮：玉米芝麻蛋饼 玉米面的营养丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具 有降低血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、益肺宁心、健脾开胃、美容养颜、延缓衰 老等多种保健功效。黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作 用，是极佳的保健美容食品。混合这2种粗粮做出的蛋饼，口感清香、酥脆，咬下去 有点掉渣的感觉，就像饼干一般。主料：鸡蛋2个配料：玉米面2汤勺、黑芝麻少许调 料：白糖适量做法：1.准备好鸡蛋、玉米面、白糖。2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖打 散。3.加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。4.平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入 一半蛋面糊铺平锅底。5.待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。6. 蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。小贴士：1.芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时 候撒上去，这样菜会粘合在蛋饼里。2.因为这款蛋饼里加的是玉米面，所以最好不要 摊得太厚，这样才能很酥脆，吃起来就像饼干一样。补血益气：红枣蛋饼卷 红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝 卜素、维生素、部分矿物质钙、 磷、铁等。既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。 （对于女性来 说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效。）主料：鸡蛋2个 配料：红枣、 熟花生、熟芝麻、红豆、面粉 调料：白糖少许做法：1.红枣洗净，去核切撕成小块， 熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。2.戴上一次性 手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。3.鸡蛋打散后加入白糖和面粉。搅拌成没有 颗粒的蛋面糊。4.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。5.取一半馅料， 揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。6.把蛋饼卷起，慢慢转动， 煎至熟透即可。小贴士：1.红豆沙不用多，能起到把果仁粘合在一起的作用即可。2. 蛋饼里也可以不放糖。3.要在蛋饼表面刚凝固的时候，铺上果仁条，这样有利于蛋饼 卷的粘合。一试难忘：苹果鸡蛋饼 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不 仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元 素。当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利 与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。主料：鸡蛋2个配料：苹果、熟黑 芝麻、低筋面粉调料：黄油做法：1.取半个苹果，去皮去核切成小丁。黄油放入锅中 融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。2.因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁 出来，盖上盖子闷1、