鸡蛋的储存保质知识.docVIP

健康知识 　　据香港《明报》报道，一间食品公?司委托香港?理工大学应?用生物及化?学科技学系?抽验市面1?4款鸡蛋的?总菌落数，样本分别来?自内地、德国、泰国、日本，购自超市及?集贸市场。在模拟火锅?环境(将蛋液存放?在30摄氏?度室温两小?时)的化验显示?，5个样本每?克蛋液含菌?量超过10?0个，有潜在食物?中毒风险，最高的一款?泰国鸡蛋更?达4616?0个。 　　化验同时计?算了蛋壳总?菌数，结果5个样?本每克总菌?量超过10?0万，其中来自德?国及泰国的?样本更达1?50万，来自日本及?内地的样本?总菌量超过?30万，属警戒范围?。负责研究的?余海虎副教?授说，市场中售卖?鸡蛋一般都?存放在室温?下，外壳细菌有?可能穿过蛋?壳及蛋膜，渗入蛋内，存放时间越?久，蛋内的细菌?就越多。肠胃及肝脏?专科医生姚?志谦说，这种鸡蛋可?能带有李斯?特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄?球菌等致病?菌，除导致肠胃?炎外，也可能引发?其他严重疾?病。余海虎建议?，大家在购买?鸡蛋后，要清洗干净?，再放入冰箱?储存，并尽量于一?周内进食。 　　“确实，很多人买来?的鸡蛋能存?上个把月，这点我不赞?同。”农业部家禽?品质监督检?验测试中心?副主任徐桂?云提醒道，这样不仅会?带来安全隐?患，鸡蛋的营养?也会变差。在国外，越来越多的?专家主张，鸡蛋要和果?蔬一样，要趁鲜吃，所以越新鲜?的鸡蛋卖得?越贵。“不过，一周内的新?鲜鸡蛋肯定?最好，但如果条件?达不到，半个月内的?也可以。” 　　说到鸡蛋的?保质期，在美国等国?家，通常被限定?在45天之?内，并且要求鸡?蛋在消毒、运输、售卖过程中?都必须储存?在7摄氏度?以下。而记者在国?内超市及自?由市场调查?发现，目前销售的?散装蛋普遍?没有标明生?产日期和保?质期，而品牌盒装?蛋的保质期?根据储藏温?度不同，通常在30?—60天之间?，有部分产品?包装提示了?鸡蛋储存温?度应该在2?—6摄氏度，其他的则未?标明储存温?度。徐桂云也表?示，盒装鸡蛋由?于经过打蜡?等处理，与散装鸡蛋?相比，可以稍微保?存得久一些?。 [本信息共2?][第12页]　　 1.做深呼吸。 深呼吸可以?减慢心跳的?速度，减少神经张?力，降低血压。每天做10?～15的深呼?吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧?张或压力很?大时，就做做深呼?吸。让空气充满?你的胸部和?腹部，然后再慢慢?地呼出。迈克施密德?特著有《厌倦疲劳》一书，建议每分钟?呼吸12～16次。 2.沉思。 人们常常通?过沉思来放?松自己，而沉思确实?可以帮助人?们解除疲劳?。找一个安静?的地方，然后舒舒服?服地坐着、放松，闭上眼睛，想象一个像?“一”那样简单的?字。当其他想法?侵入时，集中精力，再去想先前?的那个字。 3.慢慢地做一?些伸展运动?。 做伸展运动?的效果跟做?深呼吸差不?多。它可以减轻?肌肉张力，加速血液在?体内的循环?，以及帮助把?氧气输送到?大脑等。 每天开始时?都来一次和?缓的、适度的、给身体增加?活力的伸展?。弯曲脊柱可?加速体内的?循环。最好的伸展?运动是：双手和膝盖?着地，然后慢慢地?、用劲地把背?弯成弓形。保持这种姿?势10秒钟?，然后慢慢地?放松。或双脚以肩?宽分开，身体略微向?前倾斜、屈膝，把你的手放?在大腿中部?，然后轻轻地?弯腰，保持10秒?钟，再放松。再重复做。 1.做深呼吸。 深呼吸可以?减慢心跳的?速度，减少神经张?力，降低血压。每天做10?～15的深呼?吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧?张或压力很?大时，就做做深呼?吸。让空气充满?你的胸部和?腹部，然后再慢慢?地呼出。迈克施密德?特著有《厌倦疲劳》一书，建议每分钟?呼吸12～16次。 2.沉思。 人们常常通?过沉思来放?松自己，而沉思确实?可以帮助人?们解除疲劳?。找一个安静?的地方，然后舒舒服?服地坐着、放松，闭上眼睛，想象一个像?“一”那样简单的?字。当其他想法?侵入时，集中精力，再去想先前?的那个字。 3.慢慢地做一?些伸展运动?。 做伸展运动?的效果跟做?深呼吸差不?多。它可以减轻?肌肉张力，加速血液在?体内的循环?，以及帮助把?氧气输送到?大脑等。 每天开始时?都来一次和?缓的、适度的、给身体增加?活力的伸展?。弯曲脊柱可?加速体内的?循环。最好的伸展?运动是：双手和膝盖?着地，然后慢慢地?、用劲地把背?弯成弓形。保持这种姿?势10秒钟?，然后慢慢地?放松。或双脚以肩?宽分开，身体略微向?前倾斜、屈膝，把你的手放?在大腿中部?，然后轻轻地?弯腰，保持10秒?钟，再放松。再重复做。 1.做深呼吸。 深呼吸可以?减慢心跳的?速度，减少神经张?力，降低血压。每天做10?～15的深呼?吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧?张或压力很?大时，就做做