纳米硒的生物医学作用研究进展-生物技术进展.PDF

生物技术进展 ２０１７年　 第７卷　 第５期　 ５１８~５２５ 硒与健康 Ｃｕｒｒｅｎｔ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　 ＩＳＳＮ２０９５￣２３４１ Ｓｅｌｅｎｉｕｍａｎｄ Ｈｕｍａｎ Ｈｅａｌｔｈ 纳米硒的生物医学作用研究进展 曹　 晖ꎬ　 刘红梅∗ 华中科技大学化学与化工学院ꎬ武汉４３００７４ 摘　 要: 硒是人体必需微量营养元素ꎬ在生命体中有延缓衰老、清除自由基、保护心血管、抗癌等诸多功效ꎮ 但是ꎬ由于 传统补硒剂的安全剂量和毒性剂量范围过于接近ꎬ导致硒在保健食品和医药品中的应用受到了限制ꎮ 纳米硒是近些年 来发展的一种新颖的硒形态ꎬ综述了纳米硒对生物体的毒性、生物医学作用(如抗氧化、抗癌、抗菌)、用作膳食营养补充 剂的潜能等方面的研究进展ꎬ并对未来的研究进行了展望ꎬ以期为纳米硒的生物医学应用和保障人类的健康提供参考ꎮ 关键词: 硒ꎻ纳米硒ꎻ抗氧化ꎻ抗癌ꎻ毒性 ＤＯＩ:１０.１９５８６/ｊ.２０９５￣２３４１.２０１７.００９３ Ａｄｖａｎｃｅｓ ｉｎ Ｂｉｏｍｅｄｉｃａｌ Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｓｅｌｅｎｉｕｍ Ｎａｎｏｐａｒｔｉｃｌｅｓ ＣＡＯ ＨｕｉꎬＬＩＵ Ｈｏｎｇｍｅｉ∗ Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｃｈｅｍｉｃａｌ ＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇꎬＨｕａｚｈｏｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙꎬＷｕｈａｎ４３００７４ꎬＣｈｉｎａ Ａｂｓｔｒａｃｔ:Ｓｅｌｅｎｉｕｍ (Ｓｅ) ｉｓ ａｎ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｔｒａｃｅ ｅｌｅｍｅｎｔ ｔｏ ｈｕｍａｎꎬｗｉｔｈ ｍｕｌｔｉｐｌｅ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｏｆ ａｎｔｉ￣ａｇｉｎｇꎬｆｒｅｅ ｒａｄｉｃａｌ ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇꎬｃａｒｄｉｏｖａｓｃｕｌａｒ ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎꎬ ａｎｔｉ￣ｃａｎｃｅｒꎬ ｅｔｃ. Ｈｏｗｅｖｅｒꎬ ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ Ｓｅ ｉｎ ｈｅａｌｔｈｙ ｆｏｏｄ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｈａｓ ｂｅｅｎ ｌｉｍｉｔｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｆａｃｔ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｔｈｅｒａｐｅｕｔｉｃ ａｎｄ ｔｏｘｉｃ ｄｏｓｅｓ ｒａｎｇｅ ｏｆ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｓｅ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ ａｒｅ ｔｏｏ ｃｌｏｓｅ. Ｓｅ ｎａｎｏｐａｒｔｉｃｌｅｓ (ＳｅＮＰｓ) ｉｓ ａ ｎｏｖｅｌ Ｓｅ ｓｐｅｃｉｅｓ ｄｉｓｃｏｖｅｒｅｄ ｉｎ ｒｅｃｅｎｔ ｙｅａｒｓ. Ｔｈｉｓ ｒｅｖｉｅｗ ｆｏｃｕｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｔｏｘｉｃｉｔｙ ａｎｄ ｂｉｏｍｅｄｉｃａｌ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ＳｅＮＰｓꎬ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ａｎｔｉ￣ｏｘｉｄａｎｔꎬ ａｎｔｉ￣ｃａｎｃｅｒꎬ ａｎｔｉ￣ｂａｃｔｅｒｉａｌꎬ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ａｓ ａ ｄｉｅｔａｒｙ ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔꎬ ｅｔｃ. Ａｄｄｉｔｉｏｎａｌｌｙꎬｗｅ ｇａｖｅ ｓｏｍｅ ｐｒｏｓｐｅｃｔｓ ｆｏｒ ｆｕｔｕｒｅ ｒｅｓｅａｒｃｈｅｓꎬ ｗｈｉｃｈ ｗａｓ ｅｘｐｅｃｔｅｄ ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｂｉｏｍｅｄｉｃａｌ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ＳｅＮＰｓ ａｎｄ ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ ｏｆ ｈｕｍａｎ ｈｅａｌｔｈ. Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ:ｓｅｌｅｎｉｕｍꎻｓｅｌｅｎｉｕｍ ｎａｎｏｐａｒｔｉｃｌｅｓꎻａｎｔｉ￣ｏｘｉｄａｔｉｏｎꎻａｎｔｉ￣ｃａｎｃｅｒꎻｔｏｘｉｃｉｔｙ 　 　 硒是人体必需的一种微量营养元素ꎬ对人体 体内有毒的Ｈ Ｏ 和脂质过氧化物(ＲＯＯＨ)变为 ２ ２ 健康至关重要ꎮ 缺硒可导致心血管疾病、癌症、大 无毒的水和醇ꎬ从而保护蛋白质、ＤＮＡ 和脂类免 骨节病、病毒感染性疾病等的发病率显著升高ꎬ而