食养食疗法.ppt

第二节 食养食疗法 ?蜂花粉富含蛋白质、氨基酸，其含量超过鸡蛋、牛奶的5-7倍，在营养学上被称为“浓缩营养库”。 花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必需脂肪酸。同时也是一种天然维生素的浓缩物，含量很高，B族维生素丰富，而且对人体养颜有明显作用的元素也较为丰富。 第二节 食养食疗法 蜂花粉的保健作用： (1)抗衰老作用： (2)增强免疫功能： (3)调整胃肠功能： (4)保肝作用： (5)调节神经系统的作用：  第二节 食养食疗法 蜂花粉的保健作用： (6)对心血管有良好的作用： (7)防止前列腺病： (8)促进造血功能： (9)体力增强作用： (10)养颜美容作用： 第二节 食养食疗法 ?大家知道，花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们忽略了它。 大家不要在街上买花粉，街上卖的花粉有硬壳，没有破壁。 第一，破壁要有高科技处理。 第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。 第三，它是蛋白质，必须脱敏。 花粉必须具备这三条才能用：处理、消毒、脱敏。 第二节 食养食疗法 ?花粉在日本用得最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。 它健美，维持体型，法国的模特没一人不用它。 文献记载，尿频（起夜）花粉治愈率97%。如用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。 所以要早点治而不要等到肾功能衰竭。 第二节 食养食疗法 ?还有一个胃肠道紊乱，女同胞多，习惯性便秘。很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后，警察可以维持肠道秩序。 第二节 食养食疗法 ??四、动物 广播电台说吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。 这个概念在欧洲不一样，你如果参加宴会，要注意，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉。 第二节 食养食疗法 牛肉的问题太多： 第一有疯牛病， 第二有口蹄疫， 第三有不良胆固醇。 现在美国有三万妇女得了淋巴肿瘤，吃汉堡包吃出来的。所以他们争论很大，已经杀了几万头牛，我们应该慎重吃。 第二节 食养食疗法 如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉； 有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉； 有鸡有鱼，吃鱼； 有鱼有虾，吃虾。 动物越小蛋白越好。 第二节 食养食疗法 朴素的大众营养学就看动物大小，拿来分子式谁也看不懂。 国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤别看它那么小，它可以跳1米多高。如果把它放大到人体那么大，它可以跳到月球上去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。 第二节 食养食疗法 现在联合国WHO建议大家多吃点鸡和鱼，那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。 如果有虾，还是吃虾好。要是虾来了就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。 鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100%， 而牛肉蛋白3小时才吸收。 鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。 当然虾比鱼还好。 第二节 食养食疗法 国际上调查了，全世界最有名的长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为有活性物质，而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。看你会不会买鱼，要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾，这有大学问，不是买鱼越大越好。 第二节 食养食疗法 ??吃的原则：吃东西要掌握量，不是越多越好。国际上有规定的，要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，那2成没有用，是废物。老年人特别要只吃7成饱。 所以国际上建议大家0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。 第二节 食养食疗法 现在人类吃的动物太多，而且粗 细粮不平衡。 第二节 食养食疗法 五、食物合理搭配使营养增一倍  食物的营养贵在巧妙搭配，搭配得好，不但有利于人体很好地吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，而且可以减少其中的副作用，对人体健康更为有利。  第二节 食养食疗法 猪肝—菠菜 猪肝、菠菜都有补血之功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。 牛肉—土豆 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会影响胃黏膜。 土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素U，起着保护胃黏膜的作用。 羊肉—生姜 羊肉补阳取暖； 生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。  第二节 食养食疗法 鸡肉—栗子 鸡肉补脾造血。 栗子健脾，脾