新员工迎新培训PPT.pptx

北京中达源国际投资管理有限公司蜀江烤鱼员工迎新培训公司介绍及企业文化?北京中达源国际投资管理有限公司成立于2012年，公司投资管理服务涵盖餐饮管理、酒店管理、企业管理咨询、贸易、技术等经营范围。自成立以来已与大连万达集团签订合作意向，先后在北京、上海等一线、二线城市的万达广场自主投资多个餐饮项目。公司目前拥有在发展、管理、财务方面的优秀核心团队，正值快速有序的发展阶段。公司将在三年内建设开发多个自主经营项目，并以北京为核心，辐射国内、国际开展投资管理服务。现公司以经营餐饮项目“烤鱼”为主 现有实体品牌“蜀江烤鱼”等品牌现已在全国开设20余家店面，主要经营特色炭火烤鱼为主，食品特色营养、健康，公司以其用心！负责！专一、营养、健康的经营态度模式以形成自己独特的经营模式深受广大顾客的好评与认可，公司将以用心！负责！专一、营养、健康的态度继续向前发展争取2013年全国达到60家。公司介绍及企业文化1.我们的企业文化：廉洁、公正、奋斗、敬业2.我们的价值观：让每个中达源人都成功！ 3.我们的口号是：诚信负责、勤奋坚持、严谨高效、合作共赢。4.我们的精神是：团结，友爱，诚信5.我们的经营理念是：服务为本，诚信为本！6.我们的社会使命是：提升行业地位，回报社会！7.我们的人才观是：如果你没有激情和技能，就用你的行动和汗水来弥补！公司介绍及企业文化8.我们的团队构成是：一份平台，一份努力，一份收获！9.我们的发展战略是：携手创业，同创共赢！ 10.员工的七大法则： 1、公司第一 2、绝对服从 3、团队精神 4、以身作则 5、坚守岗位 6、以结果为导向 7、百分百零失误11.优秀员工六不准： 1、不可批评上司和公司 2、不可拥有不好的心态 3、不可拥有不好的服务 4、不可拥有不良的形象 5、不抱怨，不找借口 6、不做损人利已的事情公司介绍及企业文化12. 杰出人才十三大铁律： 1、谦虚是持续成功的保证 2、积极向上，成功在望 3、一心一意，创造价值 4、态度决定高度 5、包容才能强大 6、成功在于决心 7、付出才能杰出 8、服务胜于销售 9、坚持才有价值门店组织架构企业标识标示的蕴意整体标识由两条游动的鱼与文字英文组成，其整体韵意是指我们专注于烤鱼饮食文化，以用心！负责！专一！将健康的企业文化致力于餐饮烤鱼文化，为顾客奉上独特的饮食品味，红色代表营养健康的自我特色，我们的烤鱼从制作到成品都是自然炭烤而成没有其它加工程序保持了传统烤制的方法也保存了鱼的本身营养价值。黄色代表享受！顾客的美味享受！团队的合作精神享受！我们永远做在顾客的前面！游动中的两条鱼象征着前厅和后厨的整体合作团队精神，健康的团结的坚实团队合作精神是保障涌入餐饮“浩瀚海洋”的生命线，是企业稳固的基石，是成功的必然，也是我们成功的骄傲！！！?餐饮服务知识了解服务行业什么是服务？服务的定义服务————为他人做事，并使他人从中受益 餐饮业的服务，从狭义上来说，就是指“提供食物与饮料的动作与方式“，这就是我们常说的餐厅服务。广义上说餐饮服务则还包括各种有形设施的服务。硬件服务————是指设备、设施、环境等物对人的服务软件服务————是指人对人的服务服务有间接服务和直接服务。无论是哪一种服务都是给人方便。若无人服务，就不会有人方便。最佳的服务是企业的生命，是创造利润的法宝，也是竞争的雄厚资本，而这一切主要来自科学的管理！！！?服务意识什么是服务意识 ?服务意识是提供服务的服务者，用思想、精神支配服务行为的 意识如何认识服务服务者和被服务者是相互转换的，在一地是服务者，到另一地就变成被服务者：也不可能有只享受别人提供的服务而自己永远不为他人服务的享受者。因此服务与被服务使相互转换和相互依存的。人们在这种服务与被服务中得到方便，得到生存发展，我们作为餐厅服务人员我们就是服务者的角色。如何认识服务克服心理障碍，提供优质服务。在传统观念里，人们认为是伺候人的工作，从事服务工作是低人一等的。这种旧的意识、旧观念至今还不同程度的影响人们。因此有的人看不起服务人员，有的人择业不愿意选择做服务的职业。这样的看法和认识是守旧的、落后的。其实任何职业都是服务于社会、服务于大众的。其实服务行业特别是餐饮业，在当今社会发展的情况下，似乎已经成为“明星“行业。因为那里是一个小社会，可以见到形形色色的人，学到很多东西，成为很多人求职的理想场所。如何做好服务克服心理障碍，是如何做好服务的关键工作权利和服务意识，餐饮工作人员每个岗位都有自己的工作权利。这种工作权利可以用来为顾客提供方便，也可以不给客人提供方便，也可以不给顾客提供方便，甚至刁难顾客。这是两种不同的立场、不同观念、不同境界、不同修养的表现。我们提倡的是站在顾客的角度体会，将心比心，基于这种好的服务意识而提供的服务。只有这种得服务才是亲切的、富有人情味的。如何