氨基酸培训材料PPT.ppt

非技术类产品的技术性销售 靳远方 2009.2.3 你了解我们的产品吗 氨基酸 多维 药品 鱼粉 赖氨酸 L-赖氨酸盐酸盐（L-Lysine monohydrochloride） 分子式：C6H14N2O2·HCl 分子量： 182.65 在动物营养中，赖氨酸是十种必需氨基酸之一，由于营养需要量高，许多饲料原料中含量又较少，故常常是第一或第二限制性必需氨基酸。谷类饲料中赖氨酸含量不高，豆类饲料中虽然含量高，但是作为动物饲料原料的大豆饼或大豆粕均是经加工后的副产品，赖氨酸遇热或长期贮存时，会降低活性。因为在赖氨酸的分子中存在两个氨基（-NH2），这在氨基酸中是唯一，其它的氨基酸只有一个氨基。其中e位的氨基很活泼，可还原糖类（葡萄糖或乳糖）的醛基，生成氨基糖复合物，这种复合物不能被动物消化吸收。在鱼粉等动物性饲料中赖氨酸虽多，也有类似失活的问题。因而在饲料中可被利用的赖氨酸，只有化学分析得到的数值的80％左右。 赖氨酸 在赖氨酸的营养上尚存在与精氨酸之间的拮抗作用。在乳猪、仔猪、肉用仔鸡的饲粮中常添加赖氨酸使之有较高的含量，这易造成精氨酸的利用率降低，故要同时补足精氨酸。 L-赖氨酸盐酸盐生产方法有发酵法和化学合成-酶法两种。发酵法是采用淀粉或糖蜜为原料，用硫胺等营养物培养微生物菌种，经发酵得L-赖氨酸，用离子交换法并加入氨水进行提取、脱氨、浓缩，加入盐酸进行中和则以盐酸盐状态析出，经干燥、粉碎得成品。L-赖氨酸盐酸盐是白色结晶，熔点为263-264℃。 赖氨酸硫酸盐 赖氨酸硫酸盐 （Lysine Plus) 分子式C12H28N4O4.H2SO4 分子量390.4 由谷氨酸棒状杆菌发酵产生，底物为淀粉 含有51%的游离赖氨酸、10%其他氨基酸、和14%的矿物质、粗脂肪等 因硫酸根易吸收结晶水而导致氨基酸易受潮，尤其环境中湿度大时更易受潮。产品颜色为淡褐色 两种赖氨酸销售中的技术应用 因为65赖氨酸在生产中减少了提纯工艺，从而减少工业污水排放，因此节省了处理污水费用从而降低了成本，按纯赖氨酸计算成本比98赖氨酸低，因此在中国售价低。同时保留了发酵中产生的其他氨基酸和蛋白质，增加了产品营养浓度使得产品更有优势，因此在欧洲售价比98赖氨酸高。（按纯赖氨酸计算) 两种赖氨酸销售中的技术应用 在具体应用上，建议98赖氨酸在猪料和预混料中使用。其道理是猪料中硫元素添加很高，而不利于电解质平衡，猪对硫元素的耐受要差于家禽，另一个理由是猪料的储存期较长，尤其是夏季，98赖氨酸更稳定一些。但具体使用时综合比价差异来考虑。 在预混料中不适合添加65赖氨酸，主要考虑吸潮会破坏维生素和微量元素的稳定 两种赖氨酸销售中的技术应用 在禽料中，建议使用65赖氨酸。其道理是：1.禽料对成本要求更高，使用65赖氨酸可有效降低成本。 2. 家禽对含硫氨基酸要求较高，家禽可使用硫元素合成胱氨酸，其本身对硫元素更易耐受。 3.禽料通常存储期很短，65赖氨酸还未及吸潮就已使用。 4.现在65 赖氨酸都在大配方中使用，避免了对维生素的破坏 蛋氨酸 蛋氨酸及其类似物（Methionine） （一）、DL-蛋氨酸（DL-Methionine） 蛋氨酸是有旋光性的化合物，分为D型和L型。在动物体内，L型易被肠壁吸收。D型要经酶转化成L型后才能参与蛋白质的合成。工业合成的产品是L型和D型混合的外消旋化合物。它是白色片状或粉末状晶体。具有微弱的含硫化合物的特殊气味。易溶于水、稀酸和稀碱，微溶于乙醇，不溶于乙醚。熔点为281℃（分解），其1％的水溶液的pH值为5.6-6.1。 液态羟基蛋氨酸（MHB) 二）、蛋氨酸羟基类似物及其钙盐 别名：液态羟基蛋氨酸，MHB，Alimet 分子式：C5H10O3S 分子量：150.2 羟基蛋氨酸是深褐色粘液，含水量约12％。有硫化物特殊气味。其pH值为1-2。比重（20℃）1.23。凝固点-40℃。粘度38℃时35厘司，20℃时105厘司。它是以单体、二聚体和三聚体组成的平衡混合物，其含量分别为65％、20％和3％。主要是通过羟基（－OH）和羧基（－COOH）间酯化作用而聚合。这些多聚体能在鸡、猪等肠道水解成单体。 羟基蛋氨酸于1979年由美国孟山都（Monsanto）公司正式建厂生产，并已在美国和世界许多国家使用近10年。美国研究表明，当基础日粮中含有0.15％以上的L-蛋氨酸时，单独添加羟基蛋氨酸的饲喂效果和L-蛋氨酸的一样。而且对于肉鸡和产蛋鸡，在高温高湿的气候下，由于羟基蛋氨酸不含氨基（-NH2），氮转化成尿酸过程中产生的余热也就减少了，因而缓解了鸡的“热应激”反应。 液态羟基蛋氨酸 羟基蛋氨酸是液态，在使用时喷入饲料后混合均匀。这种添加工艺具有一定的优越性：操作方便、无粉尘，节省人工及降低贮存费用。这种产品尤其适用于大中型颗粒饲料厂