法国红酒精致讲解PPT.ppt

LE VIN · LA VIE美酒人生;;第一部分:葡萄酒常识;法国红酒的历史;法国红酒的历史;波尔多产区葡萄酒 Bordeaux;简易招数辨别真假葡萄酒;葡萄酒与红酒; 静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 ;静态葡萄酒;第二部分:如何品酒 How to taste;红酒杯;醒酒;品酒的方法 ;第一步：看酒;第二步：闻香 优质红酒香气较淡，表现为酒香和陈粮香，没有任何不愉快的香味。而劣质的则呈现一种“馊味”或是刺鼻的怪味。让人闻起来不是很舒服的。 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。 ; 葡萄酒进入口腔后，1）最初1-3秒：舌尖感觉到微甜；2）4-6秒：感觉到舌头两侧的酸味，是由葡萄酒里的酒石酸、苹果酸以及乳酸等呈现的；3）7-9秒：舌根感觉到苦味，这是多酚类物质；4）10-12秒：舌头感受到丹宁的收缩涩感，较好的葡萄酒味道变化缓慢，较差的酒则变化较快。;享用红葡萄酒的三个禁忌;红酒饮后的口腔护理;红葡萄酒：常喝红葡萄酒的人会发现牙齿上长满斑点。纯红葡萄酒中含有天然色素酚类化合物花青苷，对牙齿不会造成伤害。但有的红酒不纯，深红的颜色往往来自人工色素，就会侵蚀牙齿。建议喝完红葡萄酒后一定要及时漱口，把清水含在嘴里15秒钟，然后吐掉。 白葡萄酒：德国研究发现，白葡萄酒比红酒更易侵蚀牙齿珐琅质，长期喝还会腐蚀牙齿保护层，使其对冷热酸甜等食物更加敏感。如果你对白葡萄酒情有独钟，可以 通过高钙食物来抵消伤害，喝酒后可以吃点奶酪，或者喝点酸奶，其中含有的钙元素可以中和酒里的酸性物质，提升唾液修复牙齿的能力，保护牙齿。 专家建议，喝酒的同时吃点奶酪，可以减缓腐蚀程度。喝完酒后，也别忘了及时刷牙或漱口。 ;缓解醉酒症状的八大食物;葡萄酒分类;红酒的储藏;森马起泡酒;波尔多常见的红葡萄品种;花丁堡干红葡萄酒;英 文：Chateau Bel-Air 等 级：AOC格拉夫瓦瑞斯 产 区：格拉夫瓦瑞斯产区 葡萄品种：70%美乐，30%赤霞珠 净 含 量：750毫升 酒 精 度：12% 口 感：贝莱尔庄园为埃菲尔家族所有，酒体呈陈酿后的橙色，酒香与果香完美融合，口感浓郁，复合橡木桶的香味，回味悠长。;罗纳河谷产区葡萄酒 RHONE;罗纳河谷常见的红葡萄品种;博舍尼庄园干红葡萄酒 （珍藏型）;卡维拉庄园干红葡萄酒-吉恭达斯;勃艮第常见的红葡萄品种;勃歌（勃艮第黑品诺）干红葡萄酒;女人喝红酒的好处 ;红酒浴;红酒浴;红酒面膜;红酒养生;红酒的减肥功效; 清早起床喝葡萄酒减肥： 在丰富的早餐前先喝一杯半干葡萄酒，有助于肠蠕动，帮肠胃来一次大扫除，当然不会出现鼓鼓的小肚子。;午饭前喝葡萄酒减肥： 午餐前喝一杯加香葡萄酒也就是开胃酒，一来可以先填填肚子，降低午饭的饮食分量;二来可以补充身体所消耗的水分，加速新陈代谢。;红酒的减肥功效;创意红酒架;红酒架;红酒塞;美好的生活是充满创意的;Thank you all！！！