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* * 清炒技术 * * 一、王不留行二、水红花子三、山楂四、槟榔五、干姜六、地榆七、蒲黄八、荆芥九、藕节 * * 生品 炒制品 【名称】王不留行 【分布】东北、华北、华东、西北及西南各地。 【性状】该品呈球形,直径约2mm。表面黑色,少数红棕色,略有光泽。质坚硬,断面灰白色,角质样。无臭,味微涩苦。 【功效】具有活血通经,下乳消肿的功效。 植物形态 * * 【名称】水红花子 【分布】江苏、辽宁,四川、山东、吉林等地 。 【性状】该品呈扁圆形,表面棕黑色,有的红棕色,有光泽,两面微凹,中部略有纵向隆起,顶端有突起的柱基,基部有果柄痕,质硬,气微,味淡。 【功效】具有散血消癓,消积止痛,利水消肿的功效 。 植物形态 生品 * * 【名称】山楂 【分布】山东、河北、辽宁等地 。 【性状】该品为圆形片,皱缩不平,外皮红色,具皱纹,有灰白色小斑点,片面深黄色至浅棕色,中部有浅黄色果核,多脱落而中空,有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹,气微清香,味酸微甜。 【功效】具有消食健胃,行气散瘀,化浊降脂的功效 。 生品 炒制品 植物形态 * * 焦山楂 山楂炭 * * 【名称】地榆 【分布】东北、华北,长叶地榆分布广东等地 。 【性状】该品为不规则的类圆形片或斜切片,外表皮灰褐色至深褐色,切面较平坦,粉红色、淡黄色或黄棕色,木部略呈放射状排列;或皮部有多数黄棕色棉状纤维,气微,味微苦涩。 【功效】具有凉血止血,解毒敛疮的功效 。 生品 地榆炭 植物形态
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