第六章鱼类生理学消化用.ppt

目的要求 1 了解食物在消化道各段消化和吸收的基本过 程及特点。 2 认识消化腺分泌和消化管运动的调节作用。 重点、难点 1 消化过程、消化活动的调节(胃、肠消化为主) 2 消化道运动形式及消化腺分泌的机制。;第一节 概 述;;二、消化的方式 机械性消化（物理性消化）－－咀嚼和消化道舒缩 化学性消化－－消化液（酶） 微生物消化（生物学消化）－－微生物 三、消化道平滑肌的特性 （一）消化道平滑肌的一般特性： 1 兴奋性较低，收缩缓慢（储备和摄取Ca2+能力低） 2 伸展性大 3 具有紧张性收缩 4 自动节律性弱 5 对电刺激不敏感，对温度、牵拉等刺激敏感;（二） 消化道平滑肌的电生理特性;;四、消化腺的分泌;;;（四）消化液的作用 1 改变消化道内的pH值，以适应消化酶的活性。 2 消化分解食物 3 稀释食物，调节消化道内容物的渗透压，便于 黏膜上皮细胞的吸收。 4 保护消化的粘膜免受损伤，并具有杀灭细菌、 病毒的免疫保护作用 五 消化道功能的调节 （一）神经调节 外来神经系统 交感神经 副交感神经 内在神经系统;① 交感神经 分泌NE，抑制胃肠道的运动和腺体分泌 ② 副交感神经 A 分泌Ach,促进胃肠道的运动和腺体分泌 B 分布：横结肠以上由迷走N支配，以下由盆N支配; 2 内在神经丛（壁内神经丛） 存在于消化管壁内，含有感觉神经元、运动神经元、 中间神经元。包括： ① 黏膜下神经丛：运动神经元释放Ach和VIP，主要 调节腺细胞和上皮细胞功能，也可支配粘 膜下血管的运动。 ② 肌间神经丛：释放的兴奋性递质（如Ach和P物 质）和抑制性递质（如VIP和NO）；其运动 神经元主要支配平滑肌细胞。 ;;3 外来神经的调节与壁内神经丛 局部反射的关系;;（二）体液调节（主要是胃肠激素）;内分泌;;3.胃肠激素的生理作用 ① 调节消化腺的分泌和胃肠道的运动 ② 调节其他激素的释放（抑胃肽 胰岛素） ③ 营养作用：促进消化道的代谢和生长 （如胃泌素促进胃和肠粘膜上蛋白质的合成） 4 脑-??肽的概念 一些肽既分布于胃肠道又分布于中枢神经系统中，这些双重分布的肽被统称为脑-肠肽。(生长抑素);一、摄食及其调节 （一）摄食方式：滤食、吸食、捕食、采食 （二）采食调节 1 中枢感受器的调节 食欲中枢：摄食中枢（LH） 饱中枢（VMH） 2 外周感受器的调节 1 饲料的性质（饲料的形状、颗粒 度、颜色、添加剂） 2 营养、代谢对摄食的调节：血糖浓 度降低与饥饿有关。 ;3 激素对摄食的调节：生长激素 4 进食对摄食的调节：消化管短期受到的生理刺激影响摄食，如胃充胀是抑制了摄食中枢而减少对食物的欲望。 5 神经递质对摄食的影响：鸦片类肽类物质对摄食有兴奋作用，神经肽类大多抑制摄食，黑质纹状体束中的多巴胺能对摄食启动起主要作用。蛙皮素、胆囊收缩素、促甲状腺素释放激素等可通过中枢对摄食起抑制作用。;肥胖与瘦素;二、咀嚼与吞咽 （一）咀嚼作用： 1、将食物切碎。 2、将切碎的食物与唾液混合形成食团，便于 吞咽。 3、使食物与唾液淀粉酶充分接触而产生化学 性消化作用。 4、反射性的引起胃、胰、肝、胆囊等活动的 加强，为进一步的消化吸收作准备。 ;（二）吞 咽;三 唾液及其生理功能;（二）唾液分泌的调节 完全是神經反射性 包括:条件反射和非条件反射;第三节 单胃消化;;;胃液的作用 1、盐酸 1)盐酸排出量 （mmol/L/H): 基础排酸量：空腹时（0-5） 最大排酸量：进食或有药物刺激（20-25） ;2)胃液的分泌:H+是壁细胞主动分泌，由质子泵实现。 ;;3）胃酸的作用： ⅰ 杀菌 ⅱ 激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适PH环境, 并刺激小肠的运动。 ⅲ 促胰泌素分泌，促胰液、胆汁、小肠液分泌 ⅳ 促铁和钙的吸收 2、胃蛋白酶原 HCl和自身激活 蛋白质 胃蛋