第四章 糖类与糖代谢.ppt

第四章 糖类与糖代谢;第一节 生物体内的糖类;1.单糖：不能再水解的糖;; D-果糖;核糖;二羟丙酮;葡萄糖在体内的作用;2.双糖;1;3.多糖;;淀粉(starch);糖原(glycogen);糖原在体内的作用;肝细胞中的糖原颗粒;纤维素 作为植物的骨架;;4.结合糖;㈠ 氧化功能 1g葡萄糖 16.7kJ 正常情况下约占机体所需总能量的50-70% ㈡构成组织细胞的基本成分 1、核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成成分； 2、糖与脂类或蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白/蛋白聚糖 （统称糖复合物）。 糖复合物不仅是细胞的结构分 子，而且是信息分子。 3、体内许多具有重要功能的蛋白质都是糖蛋白，如抗 体、许多酶类和凝血因子等。; 机体的生存需要能量，机体内主要提供能量的物质是ATP。 ATP的形成主要通过两条途径：;一、糖酵解的概述 二、糖酵解过程 三、糖酵解中产生的能量 四、糖酵解???意义 五、糖酵解的调控 六、丙酮酸的去路;总论;1、糖酵解的概念 糖酵解作用：在无氧条件下，葡萄糖进行分解形成2分子的丙酮酸并提供能量。这一过程称为糖酵解作用。是一切有机体中普遍存在的葡萄糖降解途径，也是葡萄糖分解代谢所经历的共同途径。也称为EMP途径，由德国生物化学家G.Embden和O.Meyerhof提出的。 糖酵解是在细胞质中进行。不论有氧还是无氧条件均能发生。; 10个酶催化的11步反应; (G);已糖激酶(hexokinase) 激酶：能够在ATP和任何一种底物之间起催化作用，转移磷酸基团的一类酶 已糖激酶：是催化从ATP转移磷酸基团至各种六碳糖（G、F）上去的酶。 激酶都需离子要Mg2+作为辅助因子;1、催化不可逆反应;⑵ 6-磷酸葡萄糖异构化 转变为6-磷酸果糖;⑶ 6-磷酸果糖再磷酸化 生成1,6-二磷酸果糖;磷酸果糖激酶;⑷ 磷酸丙糖的生成;⑸ 磷酸丙糖的互换; 上述的5步反应完成了糖酵解的准备阶段。酵解的准备阶段包括两个磷酸化步骤由六碳糖裂解为两分子三碳糖，最后都转变为3-磷酸甘油醛。 在准备阶段中，并没有从中获得任何能量，与此相反，却消耗了两个ATP分子。 以下的5步反应包括氧化—还原反应、磷酸化反应。这些反应正是从3-磷酸甘油醛提取能量形成ATP分子。;⑹ 3-磷酸甘油醛氧化为 1,3-二磷酸甘油酸;⑺ 1,3-二磷酸甘油酸 转变为3-磷酸甘油酸;底物磷酸化：这种直接利用代谢中间物氧化释放的能量产生ATP的磷酸化类型称为底物磷酸化。 其中ATP的形成直接与一个代谢中间物（1,3-二磷酸甘油酸）上的磷酸基团的转移相偶联;⑻ 3-磷酸甘油酸转变 为2-磷酸甘油酸;⑼ 2-磷酸甘油酸脱水 形成磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）;ADP;⑾ 烯醇式丙酮酸 转变为丙酮酸;P;E1:己糖激酶 ;糖酵解过程中ATP的消耗和产生; 有氧时，2NADH进入线粒体经呼吸链氧化，原核生物又可产生6分子ATP，真核生物又可产生4分子的ATP，再加上由底物水平的磷酸化形成的2个ATP，故共可产生原核2+6=8分子ATP；真核2+4=6分子ATP 原核生物中,其电子传递链存在于质膜上，无需穿梭过程，而真核生物线粒体内膜是不能穿过NADH需要一个磷酸甘油穿梭系统。 无氧时，2NADH还原丙酮酸，生成2分子乳酸或乙醇，故净产生2分子ATP ;四、糖酵解意义;; 细胞对酵解速度的调控是为了满足细胞对能量及碳骨架的需求。 在代谢途径中，催化不可逆反应的酶所处的部位是控制代谢反应的有力部位。 糖酵解中有三步反应不可逆，分别由己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶催化，因此这三种酶对酵解速度起调节作用。;1、磷酸果糖激酶（PFK）的调控;2、己糖激酶的调控;丙酮酸激酶 pyruvate kinase;;1、酵母在无氧条件下将丙酮酸转化为乙醇和CO2。 (l)丙酮酸脱羧;2、丙酮酸还原为乳酸;3、在有氧条件下，丙酮酸进入线粒体生成乙酰CoA，参加TCA循环（柠檬酸循环），被彻底氧化成CO2和H2O。 丙酮酸+NAD+ +CoA 乙酰CoA+CO2+NADH+H+ ;三羧酸循环的概念 二.三羧酸循环的过程 三.三羧酸循环的回补反应 四.三羧酸循环的生物学意义 五.三羧酸循环的调控;三羧酸循环的概念; 三羧酸循环在线粒体基质中进行的。丙酮酸通过柠檬酸循环进行脱羧和脱氢反应；羧基形成CO2，氢原子则随着载体(NAD+、FAD）进入电子传递链经过氧化磷酸化作用，形成水分子并将释放出的能量合成ATP。;有氧氧化的反应过程;糖有氧氧化