蜂蜜学习2016年4月放映文件PPT.ppt

[ 蜂蜜知识学习 ] 董瑞斌 2016.04.28 学习主题： 01 蜂蜜的酿制 02 进口蜂蜜 03 店面产品介绍 04 存在的问题 蜂蜜是如何得到的呢： 《十二道锋味》中谢霆锋取蜜过程之割蜂蜡： 蜂蜜是如何得到的呢： 《十二道锋味》中谢霆锋取蜜过程之甩蜂蜜： 蜂蜜的酿制过程： 小小蜜蜂要酿造出香香甜甜的蜂蜜，并不是一件简单的事呢。这不，“侦察蜂”一大早就出发了。不久，它就发现了一大片盛开的花，它计算了一下，这蜜源地离蜂巢不足60米，于是它回到蜂巢，作圆圈状爬行，跳起了美丽的“圆舞”。 采集蜂们赶快来到蜜源地，忙活开了。它们钻入花内，把花蜜吸到自己的蜜囊里。它们用第三对足上的花粉刷把粘在身上的花粉刷成一堆，再用唾液和花蜜混合成团，装入花粉筐里回家了。 这时采集蜂还不能歇着。它们赶快来到蜂巢上，把新鲜花蜜分给几只在巢内工作的内勤蜂，把花粉放到蜂房里，留给幼蜂和成年蜂吃。深夜，内勤蜂将花蜜吸到自己的蜜胃里，过一会儿吐出来，再由另一只内勤蜂接着干，这样，反复吸吐了一二百次，花蜜中的蔗糖转变为葡萄糖和果糖，花蜜才能变成香甜可口的蜂蜜。 进口蜂蜜哪儿好？ 1. 国内，黑作坊和小工厂不计其数，乱成了一锅粥，不同品牌产品之间的竞争，不再是品质，而是单一的低价，没有最低只有更低的价格，让很多制造商根本无法解释其产品成本的合理性，更不要说对消费者作产品的品质的保证了，我们非常的痛心，中国作为一个产蜂大国，却无法晋升于蜂蜜生产强国，不是量的问题，而是我们对待产品的信念和做好好产品的监管意识。 2.网上随意输入进口蜂蜜，有哪些信誉好的足球投注网站到的蜂蜜品牌，发现来源于澳大利亚、新西兰区域的品牌很多销量也都较好。澳大利亚天然植被大多来源于热带雨林，澳大利亚的雨林是地球上现存最古老的雨林,曾经跨越了整个澳洲大陆，面积接近九十万平方公顷，其生态之多样性得到国际的一致认可。由于数百万年来气候的变化和地理的变迁，目前雨林面积已不足澳大利亚国土面积的千分之一。雨林植被多样性和原始生态环境铸就了独具一格的澳大利亚植被的优势。 进口蜂蜜哪儿好？ 3.澳大利亚地广人稀，以畜牧业和农业为主，远离重工业的污染。出产优质澳大利亚进口蜂蜜而闻名，由政府成立了国家蜂蜜管理局，并在各蜂蜜生产州设立分处，专门监督控制蜂蜜品质。澳大利亚农业部也专为养蜂制定了法规，明确规定对农作物和果树等使用农药的范围、时间和浓度，严禁乱施农药，违者严加处罚，以保证养蜂业的发展，提升了蜂产品品质。 4. 澳大利亚黑蜂相对于普通蜜蜂不易感染螨虫，具有更强的抗病和抗逆性，集力更强，蜂蜜的纯度更高，品质更好。身体更强壮有力，无须适用药物防病抗病，所产蜂蜜无抗生素残留。 5. 麦卢卡等特有蜂蜜。 澳大利亚黑蜂： 麦卢卡蜂蜜： 麦卢卡蜂蜜： 什么是麦卢卡蜂蜜？ 麦卢卡，是新西兰土生土长的天然茶树，麦卢卡树叶及树皮是新西兰原住民毛利人数百年来的天然草药，可制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水。 麦卢卡蜂蜜： 最初新西兰人并不喜欢这种颜色深郁、风味独特的麦卢卡蜂蜜。于是很多新西兰养蜂人就把这种麦卢卡蜂蜜直接丢弃掉或者低价卖给牧场主作为奶牛的营养补充品。但是经过一段时间牧场主们惊奇的发现，饮用过麦卢卡蜂蜜的奶牛比单纯饮用红糖的奶牛（早期新西兰的牧场有通过红糖为奶牛补充营养的传统）更能够抵抗多种疾病的侵扰。直到这时，麦卢卡蜂蜜的保健作用才开始被一些人注意到。当代科学研究发现，麦卢卡蜂蜜含有非常强大的抑菌、抗菌、抗病毒、抗氧化剂、防腐、抗炎和抗真菌特性。新西兰怀卡托大学，生化教授Peter-Molan多年的研究发现，麦卢卡蜂蜜具有特别的医疗保健作用，比一般的蜂蜜效果更好，甚至超过一些传统的抗菌药物。 麦卢卡蜂蜜： 关于UMF UMF指独特的麦卢卡效用（Unique Manuka Factor），指的是活性麦卢卡蜂蜜里含有的抗菌成分。麦卢卡花只生长在纽西兰。这种花的花蜜含有一种奇特的疗效，而UMF就是测量麦卢卡蜂蜜里的抗菌成分程度的指标。 UMF是一个由0到30的指标。0-9之间的UMF指标代表了蜂蜜本身的抗菌程度太低，只能用作一种甜味剂。UMF10及以上的指标就表示蜂蜜里含有足够的活性 疗效成分了。标数越高表示疗效越高。但是，太高的UMF标数也不是一件好事。譬如，UMF20或以上的蜂蜜很稀有，而且价钱也被炒得太高。事实上，有些人食用了过高指标的蜂蜜会产生灼热和刺痛的感觉。所以，中等的标数足矣，如UMF16. 麦卢卡蜂蜜： 如何从不同的UMF中选购蜂蜜呢？ UMF5+：药用性非常低，可做普通蜂蜜使用。 UMF10+：保健蜂蜜，免疫力低下，老年人人群可服用。