吃水果也是有讲究的精选.doc

吃水果也是有讲究的，不是任何人都可以吃任何水果。比如溃疡病患者和便秘不宜吃酸性水果；腹胃虚弱者最好不吃性寒的梨子、柚子，食之过多则伤阳气；空腹时不能吃西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁。人们通常认为，食用水果对身体肯定有益，其实不然。家在客村生得一脸暗疮的黄女士听说水果中含有特别多的维生素B、C、E及钙，对皮肤靓丽有很大帮助，前段时间开始大量吃水果。有一天，她早上为了赶时间上班，甚至把香蕉当早餐吃，最后发现胃特别不舒服。到医院就诊后，才知道是滥吃水果惹的祸。 记者在采访时从专家处了解到，实际上有些水果在某些时候对于部分人群是有害的，如果处理不当，还会引起肠胃疾病。因为水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜。 王平提醒消费者，吃水果也是有讲究的，不是任何人都可以吃任何水果。比如溃疡病患者和便秘不宜吃酸性水果；腹胃虚弱者最好不吃性寒的梨子、柚子，食之过多则伤阳气；空腹时不能吃西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等。据介绍，空腹吃西红柿会使胃内压力升高而引起胀痛；空腹食橘子易产生胃胀、呃酸；空腹食山楂会产生胃中嘈杂如饥甚至疼痛；空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。此外，胃寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉；患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化。 吃水果的讲究：人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质。好比人的体质有寒热，水果也一样。因此，什么人吃什么水果，都有一定的禁忌。吃水果看疾病：冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因果中含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。糖尿病人菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、柠檬等富含果胶或果酸，能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降。肝炎患者宜吃富含维生素C的水果，如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、梨、苹果、草莓等。高血压、动脉硬化病人哈蜜瓜钾含量较高，但又不含钠及脂肪，有助于控制血压。橙、山楂、枣、橘子含丰富维生素C，可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。心肌梗塞、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果等水果，因果中含鞣酸，会引起便秘，使病情加重。 中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。 食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。 温热性食物有：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。 平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。 凉性食物有：荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。 寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。 1、碱性食物 含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。 豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是碱性的。 食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。 经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。 多吃碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。