虫害防治程序.doc

1.目的： 预防控制生产区、仓库内各种虫害，防止虫害对产品污染，确保产品安全。 2.适用范围： 本公司所有区域 3.职责： 3.1办公室及相关部门负责执行、实施。 3.2品管部负责检查。 4.工作程序： 4.1防止鼠害： 4.1.1根据工厂的实际情况，在厂区的关键位置放置多个捕鼠装置，画出捕鼠设施位置图。要坚持的原则是不在生产区域内部使用老鼠药，正确使用捕鼠器。 4.1.2所有的捕鼠装置一般情况下由专人每周检查一次，内容包括捕鼠夹位置是否正确，捕鼠夹是否有效，对无效的捕鼠夹进行调换；捕鼠夹是否抓到老鼠等，上述情况须有记录。 4.1.3鼠害控制的器械要及时采购，不允许存在短缺的现象。 4.1.4发现老鼠进入后要分析鼠类进入的原因，采取有力措施解决该问题。 4.1.5当不进出时，所有的门应该关闭，以防止老鼠进入。并注意对门等硬件的维护，发现故障及时修理，以防止老鼠的进入，车间排水口水封防鼠。 4.1.6有必要，申请专业灭鼠。 4.1.7减少污染 - 使用化学防治方法进行处理将是最后考虑。若使用化学防治方法，所有杀虫剂使用的准确文件，包括设施内部或周围的灭鼠剂。文件整理应根据政府法规进行保存，并且文件至少包括： 4.1.7.1应用的原料 4.1.7.2目标生物 4.1.7.3应用数量 4.1.7.4具体的杀虫剂应用区域 4.1.7.5使用的方式 4.1.7.6使用的比率或剂量 4.1.7.7处理的日期和时间 4.1.7.8技术员的签名 4.2防止虫害： 4.2.1对房屋进行维修。 4.2.2加强全面卫生清扫工作，厕所安排专人打扫，保持清洁，消毒虫害滋生地。 4.2.3适当的位置安装灭蚊灯，每周清除、清洁，具体见《加工车间防虫设施图》。 4.2.4保持良好的室内环境，必要时进行药物熏蒸。 4.2.5非生产区域根据气温喷雾杀虫，一般要求每天1次，如见到虫害，随时喷洒药液。 4.2.6如不进出，关闭所有的门，进出门道安装软门帘，下水道口水封防虫。 4.2.7必要时使用粘蚊板或使用喷雾杀虫剂。 4.2.8对仓库、生产车间周围及垃圾房、废弃物临时存放点，经常用杀虫剂喷射，对于蚊蝇虫害容易孽生的场所，如垃圾堆放处、废纸箱堆积处、草木丛生等处，作为洒药重点，实施时间是每周至少二次，由虫害控制人员实施。 4.2.9卫生检查，每周至少检查一次。 4.3综合虫害防治措施 各种昆虫对食品卫生危害甚大，苍蝇、蜂螂等可传播致病菌，各种蛀虫可蛀食食品，食品中混入的昆虫成为恶性杂质而造成废次品。 食品工厂防虫管理的综合防治措施是： 4.3.1整理环境，清扫、除杂草、清洗、消毒，保持环境及车间卫生以防止害虫的孳生。 4.3.2对车间门窗、排风帆排风口、下水道、投料口、废料出口、电梯等昆虫易于侵入的部位采取风幕、水幕、纱窗、罩网、塑料门帘、防蝇暗道等设施，防止昆虫侵入。现代化食品加工厂则多采取全封闭车间内设空调装置，以防止害虫侵入。 4.3.3对于侵入车间内的昆虫则采取电子杀虫器、雌性昆虫性激素扑虫器(诱扑雄虫)、杀虫剂等方法杀灭。 4.3.4对于随原辅材料、容器、运输工具带入车间的昆虫(如茶蛀虫、赢鱼、蜘蛛等)，则应加强原辅材料的检验、容器及运输工具的清洗、消毒与清扫，做好进料验收。 5.监控程序： 5.1办公室每月至少检查一次虫害控制情况。 5.2质管部每周至少检查一次各种防蚊蝇虫鼠的设施。 5.3生产管理人员经常检查，生产主管抽查。 6.纠正措施： 如果在厂区内发现害虫，则必须查找原因，从根本上解决问题。例如，对于加工区的苍蝇，短期的解决办法就是杀死现有苍蝇并对工厂附近的垃圾加以清理，从长远来看，则需要加强密封，并将垃圾放到远离加工区的地方，使苍蝇无隐逸和孳生场所。 7.记录： 《捕鼠记录表》CX023-01 《捕捉昆虫记录表》CX023-02 《杀虫剂使用记录》CX023-03 8附加说明 本程序应用《BRC全球标准—食品》3.11条款。 编制 审核 批准 ×××××× ××× 莱阳××××食品有限公司 虫害防治程序 编号 版号 1.0 页号 第 3 页 共 3 页 生效日期 2006年08月01日