2010中国啤酒消费市场报告.pdf

顿英菲品牌地图：2010 年度啤酒市场消费者报告 啤酒在中国受到广大群众的欢迎。啤酒没有白酒那么猛烈，不如红酒那么高雅， 酒是 一种大众化的酒类。聚会聚餐来一瓶，伤心难过来一瓶，闲暇无事也能来一瓶。中国市场内 销售的 酒品牌和种类繁多，要在这样的大背景下脱颖而出，需要的不仅仅是啤酒本身的品 质保证，同时也需要将品牌文化进行推广宣传，使其深入人心。 地区间不同的啤酒普及率可以看出不同的啤酒饮用习惯。 我们从如下几个方面来展示消费者对 啤酒的使用及购买习惯。 购买普及率 从图E2-3-1 中我们可以看到，北京以及 其他东部地区的购买普及率高于全国的平 均水平。但一线城市上海的购买率却是最 低，这可能是上海的生活更加多元化，他 们选择的酒类并不局限在啤酒上。 除上海之外，其他城市的购买普及率 均较为接近。我们还可以看出南部地区的 图E2-3-1.啤酒购买普及率 购买率较低，而东部地区购买率较高。这 可能也与地区文化差异有关。 表E2-3-1.购买考虑因素 购买考虑因素 均值 在表 E2-3-1 中，人们购买 酒时考虑 口感 4.43 最多的是口感。口感优质的啤酒不仅给人 品质 4.37 以味觉上的享受，也是一种生活上的乐趣。 口味 4.34 其次品质和口味也是消费者所看重 口碑 3.93 的。另一方面，价 因素对购买的影响较 品牌 3.83 小。毕竟，大部分人不会每天都喝酒，所 价 3.16 以价格因素的作用并不大。 可见，大部分消费者在喝啤酒时注重 的是那种爽快的感受，这些都与 酒的口 感，品质和口味息息相关。 购买频率 从图 E2-3-2 中可以看到， 酒的购买 频率百分比最高的是一星期一次，其次是 两天一次。其他的频率所占百分比均较少。 从地区角度来看，广州两天购买一次 的比率达到 31%；东部地区，一周购买一 次的比率最高达