中级茶艺师复习资料.pdf

1．职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( )紧密相联系的道德原则和规范总和。 A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、政策规定 2．遵守职业道德的必要性和作用，体现在( )。 A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关 B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关 C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关 D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展 3．茶艺师职业道德的基本准则，就是指( )。 A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量 B、精通业务，不断提高技能水平 C、努力钻研业务，追求经济效益第一 D、提高自身修养，实现自我提高 4．下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。 A、努力提高自身技能 B、理论联系实际 C、努力做到 “慎独” D、检点自己的言行 5．茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。 A、态度温和、说话缓慢 B、严肃认真、有问必答 C、快速问答、简单明了 D、语气平和、热情友好 6．下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。 A、尽力使品茶客人感到满意 B、尽力发挥主观能动性 C、尽力宣传表现自己 D、尽力完成自己的工作任务 7．下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是( )。 A、有利于企业提高竞争力 B、有利于企业树品牌 C、树立企业信誉 D、提高技术水平 8．《神农本草》是最早记载茶为( ) 的书籍。 A、食用 B、礼品 C、药用 D、聘礼 9．擂茶在宋代为( )之称。 A、茗粥 B、米粥 C、豆粥 D、菜粥 10．( )饮用茶叶主要是散茶。 A、明代 B、宋代 C、唐代 D、汉代 11．清代茶叶已齐全( )。 A、七大茶类 B、两大茶类 C、六大茶类 D、五大茶类 12．社会鼎盛是唐代( )的主要原因。 A、饮茶盛行 B、斗茶盛行 C、习武盛行 D、对弈盛行 13．唐代茶叶的种类有( )。 A、绿、白、粗、散茶 B、粗、散、末、饼茶 C、团、粒、末、饼茶 D、黄、粒、粗、散茶 14．宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。 A、泡茶 B、鉴茶 C、分茶 D、斗茶 15．宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为( )。 A 《大观茶论》 B 《品茗要录》 C 《茶经》 D 《茶谱》 16．时兴( )的地点是潮汕和漳泉 A、黑茶茶艺 B、茉莉花茶艺 C、红茶茶艺 D、乌龙茶艺 17．泡茶和饮茶是( ) 的主要内容。 A、茶道 B、茶仪 C、茶艺 D、茶宴 18．茶艺是( )的基础。 A、茶文 B、茶情 C、茶道 D、茶俗 19．灌木型茶树的基本特征是( )。 A、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小 B、主干明显，分枝稀，多近地面处 C、主干明显，分枝密，多距地面较高处 D、没有明显主干，分枝稀，树冠大