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二00五年工作总结 在过去的一年中饮食服务中心在学校党委、校行政，特别是后勤处的直接领导下，认真学习马列主义、毛泽东思想，认真学习党的有关法规、法律、政策，高举邓小平理论的伟大旗帜，认真实践“三个代表”的重要思想，认真落实科学发展观与时惧进，饮食服务中心的领导班子团结奉献，共同努力，带领全体员工紧紧围绕学校的中心工作，认真贯彻后勤社会化改革的精神，坚持“以人为本，服务至上”的饮食工作方针不动摇，初步摸索出了“工作制度化，管理科学化，服务人性化，员工团队化”的路子，基本的发挥了“保障、管理、服务、经营”的职能，为学校中心工作和改革、发展、稳定做出了应有的贡献，得到了领导的瞩目。为了总结经验，发扬成绩，克服缺点与不足，特总结如下： １、饮食服务中心同其他部门一样面临在本年度进驻长清校区的工作，自古就有“兵马未动粮草先行”之说，饮食服务中心是为学校的教学工作和科研工作而生，是学校的生命线之一，能否顺利进驻长清校区对学校的稳定和发展起着重要的作用，也是检验饮食服务中心办伙能力的关键时刻，也是构建和谐校园的重要体现，长清校区启动、杏林校区搬迁，人手少、经费不足，也没有这样的经验，为此我们统一思想，在制定今年的工作计划时我们就提到了议事日程，使每一位同志在思想上早有准备，把困难想的多一些，把克服困难的办法想的周全一些，把组织准备工作做的更细致、更扎实，把应对措施安排的更好一些，各项工作都分解到每一个人,各项工作要有标准、有要求、有措施，要充分发挥饮食服务中心一贯扎实的工作作风和思想政治工作的优势，确保全体员工心往一处想，劲往一处使，拧成一股绳，前方后方相呼应，确保遇到问题不会因为没有准备而手忙脚乱，使自己自始至终处于主动地位。不论在人、财、物上一切给新校区让路，急新校区所急，想新校区所想，不论是去新校区工作的同志，还是在老校区工作的同志一切为启动新校区餐厅着想，这是能够顺利入住新校区的关键所在。今年我们学校计划中明确提出一期工程按计划完工，大一、大二学生入住，按照该计划后勤处领导给饮食服务中心下达了启动新校区餐厅的任务。首先我们中心全体同志统一思想，早作计划，早作准备，多次开会研究为启动新校餐厅打下了基础性的工作。由于种种原因餐厅施工出现了不能按计划完工的现象，我们虽然采取了提前进入措施，设备提前安装完毕，人员提前到位，但到学生入住前一天水电都不能正常保证，困难之大是我们想不到的，为此我们不怕困难，在后勤处领导的大力支持下，我们新校区全体同志向学校保证，就是送饭买饭，我们也要保证学生吃饭，在学生入住的当天启动了应急预案，在校本部做好饭送到了新校，保证了学生的基本生活。由于送饭路途远，安全不能保证，加之浪费严重，中心经济损失严重，但我们顾全大局，不能只看经济损失，要为学校的大局着想，为学校的稳定工作着想，克服困难，没有电用发电机发电，没有水用车拉，用人抬水，保证餐厅开伙，我们连夜主动同有关部门联络，向他们求援，得到他们的支持，在动力中心支持帮助下安上了发电机，同建筑队协商用他们自备井的水抬到餐厅，第二天早上餐厅开饭，在同学们没有开水喝的情况下，我们克服困难保证了稀饭的供应，得到了领导和同学们的好评，缓解了学生的情绪。 杏林校区餐厅是我们在外校自办餐厅，设备是我们自配，由于特殊原因能否顺利迁回是我们一直担心的问题，为了我们财产安全不受损失，我们提前制定了搬迁方案，在保证学生就餐的前提下，早动手能早搬的尽量早搬，值钱的贵重设备早搬，在学生搬迁前一周我们就开始回撤，虽然由于杏林餐厅部分设备没有搬回，但我们的主要设备和贵重设备已运回，与校杏林学院打了一个时间差，使我们学校财产的损失减到了最低。 ２、新校区餐厅启动需要办好，但老校区餐厅更要保证，这是今年两校办伙的基本，为此，我们班子统一思想，领导分工不分家，做到新老校区齐抓共管，互相支持配合，老校区在物价、花样不变的前提下，抓好内部管理，提高管理水平，为新校区整体搬迁培养人才，在保证新校区餐厅启动运行正常的前提下，老校餐厅不论是饭菜质量、餐厅卫生都有了新的提高，特别是在新校餐厅遇到困难的情况下，新老校区互相配合，共同协作，互相支持，在突发事件中保证了食堂饭菜的供应，保证了学校的稳定，体现了后勤人的主人翁精神和热爱关心学校的精神，树立了后勤一切为了学校的宗旨。 ３、随着后勤社会化改革不断深入，职工队伍的老龄化，管理人才缺乏成为了饮食服务中心发展的最大困难，饮食员工队伍的建设有着相当重要的作用，能否按时、安全、保质、保量的完成餐饮工作，为学校提供有力的保障，关键取决于员工队伍的建设，因此聘用员工成为饮食中心不可缺少的力量，在这支队伍中有相当部分员工年龄较轻，素质较高，可塑性较好，靠得住，有一定能力的人，我