香蕉低温害研究现状及趋势分析.pdf

福建果树2010(2)：36—39 FuiianFruits 香蕉低温害研究现状及趋势分析 林燕金 黄雄峰 钟秋珍 吴仁烨2 陈家豪2 (福建省农业科学院果树研究所 ，福建 福州350013；。福建农林大学，福建 福州350002) 香蕉是芭蕉科 (Musaceae)芭蕉属 (Musa)植物，是热带、亚热带地区的重要作物之一。香蕉是 典型的热带果树，对温度反应极为敏感，耐低温能力差，适宜在 15．5～35．0℃的较高温度中生长 ¨， 而南亚热带地区常有低温天气影响香蕉生产，其中仅 20世纪90年代的4次寒害就给广东农业造成了 213亿元的经济损失 ，香蕉的吸芽、成株或挂果树叶片均全部冻死，果实变黑。低温灾害已经成为 制约南亚热带地区香蕉产业乃至整个农业生产发展的主要 自然灾害之一。所以，对香蕉低温害的研究 和预测防御，是我国香蕉栽培北缘地区生产中一个普遍而迫切的任务，在理论研究和生产实践方面都 具有重要的意义。 1 香蕉的温度适应性 温度是影响香蕉生长发育的最重要因子，分布区大多年平均温度在 21．0~C以上。温度高生长快， 温度低则生长慢，甚至停止生长或出现冷害症状，不同类型香蕉品种的耐寒性不同，其中以大蕉 (ABB)最强，龙芽蕉 (AAB)次之，香蕉 (AAA)最弱 叫 。Simmonds 认为在AAA类中，矮把香 芽蕉最耐霜冻。而王刚等 对贵州蕉园冬季受冻害情况的调查研究表明，香蕉品种中以天宝蕉受冻害 较重，受冻最重的冻害指数达 52．5，平均冻害级别为二级；顿地雷较天宝蕉耐低温能力强，受冻较 轻，最轻的冻害指数仅为6．8；而芭蕉基本不受冻，冻害指数为0，对产量无影响。在香蕉生长发育过 程中，对低温敏感程度的次序为：抽蕾期 幼苗期 花芽分化期 幼果期 挂果期 大苗期。 香蕉果实耐寒性比叶片弱，幼果比成熟度高的果实易冻伤；持续时问越长，冻害就越严重。香蕉 的致死温度为0~C，叶片在0~C条件下，15rain即发生不可逆霜冻 。据孙淑贞 试验，香蕉幼苗用 5．0℃低温处理，第3d开始出现明显症状，第一片展开叶叶缘变黄，叶面有分散褐斑，受害严重的嫩 叶叶缘上卷；3．0~C低温处理3d后，叶片均褪绿，叶面褐斑扩大，叶片萎蔫下垂，假茎的外层叶鞘变 黑；1．0~C处理 3d后，植株移回常温下逐渐死亡 。 据Simmonds 研究，香蕉从低温中恢复生长的温度是 18．0℃，27．0~C达到最高峰。当温度超过 38．0cc时生长停止，所以在 田间可观察到夏季夜晚要比中午高温时生长快，阴天比晴天生长快。香蕉 的生长温度为20．0～35．0~C，最适宜为24．0～32．0~C，最低不宜低于 15．5℃ 。 2 低温对香蕉的危害 低温冷害是由于寒潮和冷空气南侵、气温急降而危害作物生长发育的灾害现象。如 1991年和 1999 年冬季强寒流，受灾最重的作物就是香蕉，特别是 1999年 12月的强寒潮，福建省平和县最低温度达 一 2．9~C，绝大部分蕉株被冻死，经济损失达到数十亿元 m 。 一 香蕉的低温冷害主要有干冷、湿冷及霜冻三种 。干冷主要为平流冷害，北方冷空气南下／，干燥 低温的北风吹打香蕉植株的叶片和果实，造成叶片和果实失水、变褐。干冷通常温度较高，不会使植 收稿 日期：2010—02—02 基金项 目：福建省科技厅重点项 目 (2005Y002，2007Y1003，2008R0025)和福建省财政专项 (STIF—Y06) 作者简介：林燕金 (1981一)，女，助理研究员，硕士，从事果树栽培研究 为通讯作者 第2期 林燕金，等：香蕉低温害研究现状及趋势分析 37 株死亡，多发生于春节前 湿冷是由于低空受冷空气的影响，而高空受暖空气的影响，空气湿度大， 常伴有小雨，通常湿冷的温度也较高，但低温时间长，主要危害未抽蕾的生长点或花芽花蕾，造成烂 心，老熟的叶片及果实症状较轻。湿冷较难预防。霜冻是处于平流冷害的天气，在无风无云的寒冷之 夜，地面辐射强烈，气温大幅度下降，在叶片表面上形成一层霜水，其温度很低，使叶片受冻，霜冻 时夜晚温度低，而 白天温度高，温差大，因而危害程度大。受霜冻影响较大的是叶片，其次是果实和 假茎，叶片变褐干枯，果实变黑，而假茎褐变渗水 。 香蕉冷害首先是叶片变色，叶缘干枯，然后是整叶干枯 ，最后植株死亡。果实于 12．0