糖尿病的营养防治ppt课件.ppt

WHO关于糖尿病的十个事实 事实1. 全世界有3.47亿人患有糖尿病 糖尿病正在成为一种全球性流行病，追溯起来与体重过重、肥胖和缺乏身体活动的情况迅速增多有关。 WHO关于糖尿病的十个事实 事实2. 据预测，到2030年糖尿病将成为全球第七大死亡原因。 预计在今后10年内，由糖尿病造成的死亡总数将增加50%以上。 WHO关于糖尿病的十个事实 事实3. 心血管病造成的死亡占糖尿病患者死亡数的50-80%。 在大多数国家，大都因为罹患心血管病的风险增加，使糖尿病成为过早患病和死亡的主要原因之一。 WHO关于糖尿病的十个事实 事实4. 2004年，估计有340万人死于高血糖引发的疾病。 WHO关于糖尿病的十个事实 事实5. 糖尿病是造成失明，截肢和肾衰竭的主要原因。 对糖尿病认识不足，以及得不到足够的卫生服务和基本药物，可导致失明、截肢和肾衰竭等并发症。 定义: 糖尿病是一组由于胰岛素分泌和作用缺陷所导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢紊乱、具临床异性的表现、而以长期高血糖为主要标志的征候群。 并发症： 慢性高血糖将导致多种组织损伤（大血管，微血管）: 心脑血管、眼、肾脏、神经等。 特点： 全身性、终身性，目前尚未能根治，而仅能控制。 并发症多，致残、致死率高. WHO 关于糖尿病的十个事实 事实6. 糖尿病有两种主要形式。 1型糖尿病的特征是缺乏胰岛素分泌能力，2型糖尿病则是由于自身无法有效利用胰岛素造成。 WHO 关于糖尿病的十个事实 事实7. 2型糖尿病比1型糖尿病更为常见。 2型糖尿病约占全球糖尿病总数的90%。以前罕见的儿童2型糖尿病的报告数在世界各地均已增加。在某些国家，它几乎占儿童和青少年新诊断病例的一半。 WHO 关于糖尿病的十个事实 事实8. 第三种类型的糖尿病是妊娠期糖尿病。 这一类型的特征是高血糖症或血糖升高，最早在妊娠期间出现症状或得到确认。 症状 诊断标准 1.?糖尿病症状+任意时间血浆葡萄糖水平≥11.1mmol/l(200mg/dl) 2.?空腹血浆葡萄糖(FPG)水平≥7.0mmol/l(126mg/dl) 3.?口服葡萄糖耐量试验（OGTT）中，2hPG水平???≥11.1mmol/l(200mg/dl) 儿童的糖尿病诊断标准与成人一致。 卫生部疾病控制司中华医学会糖尿病学分会 《中国糖尿病防治指南》(试行本)(节选) 中国慢性病预防与控制 2004 l2(6);283-285 ADA. Diagnosis and Classification of Diabetes Mellitus. Diabetes Care 2007 30, SUPPL1, 542-547 WHO 关于糖尿病的十个事实 事实9. 80%的糖尿病死亡情况发生在低收入和中等收入国家。 在发达国家，大多数糖尿病患者已过退休年龄，而在发展中国家，患者的年龄大多在35岁至64岁之间。 事实10. 二型糖尿病可得到预防。 30分钟中等强度的身体活动和健康的饮食可以大大减少罹患二型糖尿病的风险。一型糖尿病无法预防。 糖尿病治疗目的 糖尿病饮食治疗目的 控制体重 控制血糖 控制血脂 减少用药或更好发挥降糖药的作用 改善营养，提高生活质量 糖尿病最常见的误区 少吃饭 不能吃糖/无糖食品 控制饮水 中医中药可根治糖尿病 只吃糖尿病食品 胰岛素是鸦片，坚决不打 成年糖尿病人能量参考量（cal/kg/d) 不同能量的食物组成 谷类为主、粗细搭配 问题: 相当多一部分人吃肉(荤菜)量大于粮食 提供能量和脂肪过高，而膳食纤维过低， 是我国慢性病高发的重要膳食因素， 应当引起高度的重视。 主食的益处： 提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、 维生素和矿物质 ② 由于它们体积大，饱腹感强， 对控制体重有利 ③ 所含的淀粉被人体消化后，要经过复杂的生化代谢，最终转化为葡萄糖，既避免了低血糖反应，又不会是血糖升高过快 粗细搭配 每天至少1次的粗杂粮：全麦面包、燕麦、荞麦、薏仁米、大麦 粗细混搭有助降血糖：杂粮饭、杂粮馒头、腊八粥、杂粮面 无糖食品安全吗？ 无糖食品：不含有蔗糖或添加了甜味剂或蔗糖以外的糖类的食品。 不含蔗糖≠无糖 有的是含大量果糖和乳糖，有的食物主要成分是淀粉（糕点） 因此需要注意该食品的能量，在主食中扣除相应能量。 GI分类 食物GI的划分: 低GI食物: GI55（水果、蔬菜、奶制品） 中等GI食物: 介于55～75间（豆类、粗粮） 高GI食物： GI75 （精白米面） 血糖指数越低的食物对血糖的升高反应越小 食物简单加工为好 豆类杂粮不要细作成粉，因