快餐店创业计划书（DOC 28页）.docVIP

快 餐 创 业 计 划 书 （风华风险投资立项项目） 关键词：风险投资 创业融资 创业计划书 快餐公司 快餐连锁加盟 创业手册 目 录 公司存在背景 公司机构体系 公司理念及管理 市场分析 第五章、市场定位 第六章、产品介绍 第七章、市场营销 第八章、运作流程 第九章、风险分析 解决方案： （一）用“网上订餐+电话订餐”代替传统的“电话订餐”。 “网上订餐+电话订餐”优点：（1）网上订餐集结多家快餐馆，口味多样饭菜选择范围广。（2）通过图片和相关文字能够很清楚解说所点的饭菜，使顾客明白自己在“点什么” （3）点菜信息通过文字传送错误率很低可忽略不计，工作人员容易统计信息。（4）老过客和没有电脑的顾客也可以通过电话订餐，很容易找自己所爱的快餐。 （二）创建一流的物流团队 经过专业培训，达到有礼貌、态度和蔼、送餐迅速要求。配送时必须穿印有“东城区城快餐”的工作服，最迟在半小时内送到，否则免费赠送快餐一份，配送人员记一次过错。让客户愿意吃快餐，满意在“东城区城”。 公司目标：随着3G时代的到来，“网上订餐+电话订餐”模式必然代替“电话订餐模式”。用订餐网将现有快餐资源整合起来，专业化的管理，标准化的生产，一流的配送服务，从而形成强大的快餐运营集团，从而降低成本，提高快餐在人们心目中的地位，改变人们的从家里带午饭生活方式，竭诚为北京人民服务。 公司机构体系 （一）公司简介： 董事会快餐、达人美食、湘夫人等这样的较有名的快餐店负责快餐生产。原料种类、数量都会有严格要求，必须保证原料新鲜、制作过程卫生。产品生产向标准化靠拢（一份饭X左右克油，y克左右饭，待定），每份盒饭有专门的质检人员。网上有3～4家快餐店，提供多种快餐，顾客可以自由选择，不至于吃腻。此部门核心工作最重要的是做出顾客满意的快餐。 物流部门：负责配送快餐和顾客满意度、改进建议等信息收集。 经过专业培训，达到有礼貌、态度和蔼、送餐迅速要求。配送时必须穿印有“东城区城快餐”的工作服，最迟在半小时内送到，否则免费赠送快餐一份，配送人员记一次过错。每次送快餐都要记录顾客不满意和满意之处，作为改进服务的依据。让客户愿意吃快餐，满意在“东城区城”。此部门核心工作最重要的是时间控制和礼貌服务。 监管部门：负责收集和查处网络部门、生产部门、物流部门一些不按规则办事的现象，嘉奖出色之人。 公司理念及管理 （一）公司理念 顾客满意 健康化，网络化，科学化 高效管理。运用经典管理理论及现代新型理论结合实际情况高效管 理，使几个部门灵活运转，形成一个统一的有机体。 人人为公司，公司为人人。公司就是员工的家，公司有责任使自己 的员工过上幸福生活，员工也应该为这个家付出努力，做好公司事务。我们要想使自己的员工让客人百分百的满意，成为客人的拥护者和客人问题的解决者，就必须满足员工的需求： 机会 在企业内部创造一个能够发挥员工才能的机会，以满足他们角色和成就感的需求。 权利 维护员工的各种权利，使员工感到自己享有权利，满足实现自我价值的需求。 激励 关心和爱护员工，通过有效的激励手段，调动员工的积极性，激发员工的敬业爱业精神。 尊重 管理层要充分尊重员工，不仅使员工尊重的需求得到满足，而且可以树立员工的自尊心，从而使员工对作好任何事情都有信心。  美、快、笑、净，竭诚为顾客服务，让顾客“点得开心，吃的放 心，笑得开心。 奖惩分明，鼓励创新。嘉奖有功之臣，处罚不尽职尽责之人，鼓励 员工创新，提出改进意见。 （二）公司管理 企业文化 　　一、 遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业。 　　二、 维护公司声誉，保护公司利益。 　　三、 服从领导，关心下属，团结互助。 　　四、不断学习，提高水平，精通业务。 五、积极进取，勇于开拓，求实创新考核的等级 　　(一)S——出色、不可挑剔(超群级)。 　　(二)A——满意、不负众望(优秀级)。 　　(三)B——称职、令人安心(较好级)。 　　(四)C——有问题、需要注意(较差级)。 　　(五)D——危险、勉强维持(很差级)。 B 制定使消费者满意的服务方针 1.树立“好的服务是企业生命”的思想，增强全员CS意识 2 .坚持“服务第一，顾客第一”的服务宗旨，严格规定服务接待工作标准，实行规范服务 3.注重市场调查，收集，反馈市场信息，认真及时处理投诉，不断推出新的服务项目 4. 重视服务设计硬件的建设的同时不断改进软件和工作流程。 C 明确服务达成目标 1. 顾客满意应与职业标准和道德规范相一致 2.不断改进服务 3. 提高服务效率 D 规定服务职责和职权，建立一个合理的服务控制体系结构 1.建立一个设置合理的管理组织结